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千紅精釀啤酒與普通啤酒區(qū)別

分類:軟文廣告時(shí)間:2018-12-04

  如今精釀啤酒受到廣大啤酒愛好者的推崇和青睞,精釀啤酒不管是從口感,還是營(yíng)養(yǎng)上,都是不是普通的啤酒能夠比擬的。那么從根本上來說,精釀啤酒和普通啤酒區(qū)別在哪里呢?

  1、釀酒原料不同   招商電話  15314450567        QQ3396339113

  啤酒是以谷物、水為主要原料,加啤酒花(或酒花制品)經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成,含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝,通?梢苑譃榫勂【坪推胀ㄆ【啤3R姷那鄭u和雪花等都是普通啤酒。

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  (1)青島千紅精釀啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造,不添加任何人工添加劑。與普通啤酒相比,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常,青島千紅精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本,多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成。

 。2)普通啤酒:同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成,但為了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低,口感偏淡。

  2、發(fā)酵工藝不同

  青島千紅精釀啤酒和普通啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別,通常青島千紅精釀啤酒采用的是艾爾工藝(Ales,上發(fā)酵工藝),普通啤酒采用的是拉格工藝(Larges,下發(fā)酵工藝),二者最主要區(qū)別是發(fā)酵過程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。

 。1)青島千紅精釀啤酒:多為艾爾工藝,酵母在發(fā)酵罐頂端工作,浮在酒液的上方,發(fā)酵溫度一般控制在  10-20℃。發(fā)酵罐通常較小,發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行過濾和殺菌處理。增加保質(zhì)期

  (2)普通啤酒:多為拉格工藝,酵母在發(fā)酵罐底部工作,沉在酒液的下方,發(fā)酵溫度一般控制在 10℃  以下。發(fā)酵罐較大,發(fā)酵結(jié)束后通常不進(jìn)行過濾和殺菌,降低了啤酒的貨架期(保質(zhì)時(shí)間)。

  3、發(fā)酵時(shí)間不同

  青島千紅精釀啤酒和普通啤酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外,發(fā)酵時(shí)間也有很大不同。

 。1)青島千紅精釀啤酒:因?yàn)榭紤]到青島千紅精釀啤酒的口感和營(yíng)養(yǎng)程度,所以發(fā)酵時(shí)間往往會(huì)特別重視。最傳統(tǒng)的青島千紅精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá) 2  個(gè)月,這樣啤酒發(fā)酵充分,麥芽汁濃度更高,風(fēng)味更為濃郁。我們的青島千紅精釀啤酒在口感的同時(shí)也能客戶訂單的量產(chǎn)發(fā)酵期通常高于28天。

 。2)普通啤酒:對(duì)普通啤酒而言,時(shí)間就是金錢,因此普通啤酒發(fā)酵時(shí)間通常只為 7  天左右,這樣發(fā)酵不會(huì)特別充分,導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低,風(fēng)味也更為清淡。

  4、發(fā)展歷史不同

  精釀啤酒的發(fā)酵歷史要長(zhǎng)于普通啤酒的發(fā)酵,早在出現(xiàn)普通啤酒之前,就已經(jīng)出現(xiàn)了精釀啤酒。

 。1)精釀啤酒:一開始艾爾啤酒(精釀啤酒)由婦女生產(chǎn),以保護(hù)她們的家人在惡劣的環(huán)境下(如瘟疫、饑荒、污染水源等)生存下來。在中世紀(jì),大批人死于瘟疫,教會(huì)接手了啤酒的生產(chǎn)。因啤酒的市場(chǎng)需求大增,*也很高,精釀啤酒得到快速發(fā)展。當(dāng)時(shí),很多歐洲皇室也成立自己的啤酒廠,釀造精釀啤酒。但隨著制冷設(shè)備的出現(xiàn),質(zhì)量穩(wěn)定、不易變質(zhì)和適合運(yùn)輸?shù)钠胀ㄆ【崎_始流行起來。再加上玻璃制品的興盛,透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎么討喜,人們?cè)絹碓较矚g拉格啤酒(多為普通啤酒)。

  (2)普通啤酒:19 世界 40  年代,德國(guó)巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到捷克的皮爾森,生產(chǎn)出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒(普通啤酒),隨著制冷的設(shè)備的出現(xiàn)這質(zhì)量穩(wěn)  定、不易變質(zhì)適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)钠【拼笮杏谑。隨著交通方式的進(jìn)步,很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個(gè)中歐普及開來。

  之后,歐洲流行的啤酒被移民者帶到了美國(guó),漸漸美國(guó)人也逐漸喜歡上這種啤酒,但由于美國(guó)的大麥較少,于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒,再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒,就形成了現(xiàn)在市面上看到的美國(guó)普通啤酒。

  5、風(fēng)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

 。1)精釀啤酒:精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多,可釀造出來的風(fēng)格種類各異,有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界按照種類劃分,有近  100 種風(fēng)格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣,高含量的麥芽汁,厚重飽滿的口感,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,售價(jià)高等特點(diǎn)。精釀啤酒酒精度多為 11  度以上,有些加烈精釀可達(dá) 20 度。

 。2)普通啤酒:為了統(tǒng)一的成品口感,通常普通啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一,再加上發(fā)酵時(shí)間短,所以普通啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn),其自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)也較低。

  6、保存時(shí)間不同

  (1)青島千紅精釀啤酒:青島千紅精釀啤酒經(jīng)過深度過濾和巴氏滅菌處理,因此,青島千紅精釀啤酒耐保存。保質(zhì)期可達(dá)365天

 。2)普通啤酒:普通啤酒因?yàn)榘l(fā)酵周期短,只經(jīng)過普通過濾滅菌處理,因此保質(zhì)期較段。一般普通啤酒保質(zhì)期為90-180天。

  7、喝法不同

 。1)青島千紅精釀啤酒:通常口感較濃郁厚重,酒精度高,適合慢慢品用。

 。2)普通啤酒:通?诟休^淡,酒精度低,適合大口飲用。

  總而言之還是一句話,精釀啤酒是普通啤酒無法比擬的,要說的不足,就是價(jià)格稍貴。但是隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們對(duì)精釀啤酒的需求一定會(huì)越來越大。從而代理精釀啤酒是廣大代理商,一定占領(lǐng)未來市場(chǎng)的利器。千紅精釀啤酒面向全國(guó)火熱招商,政策優(yōu)厚,流程簡(jiǎn)單,廠家支持力度大,頁(yè)面下留言,了解代理詳情。

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