提到老年人消費(fèi),健康是必選項(xiàng),擁有大健康背書(shū)的養(yǎng)生酒、保健酒,雖然不是新生事物,迎來(lái)的卻是新機(jī)遇。
“10年以后,中國(guó)每4個(gè)人中就有1個(gè)‘60后’,中國(guó)社會(huì)老齡化進(jìn)程越來(lái)越快,老年人口隨之上漲,如何打開(kāi)酒類消費(fèi)的商業(yè)藍(lán)海?”在微信朋友圈,武漢的一位經(jīng)銷商提出了布局老年人市場(chǎng)的戰(zhàn)略思考。
“老齡化”成為當(dāng)下繞不開(kāi)的話題,目前,我國(guó)60歲及以上人口有2.6億人,占總?cè)丝诘谋戎剡_(dá)到18.70%;趯(duì)第七次人口普查數(shù)據(jù)的分析,北京大學(xué)人口研究所所長(zhǎng)陳功提出,到2030年,“60后”群體的占比將達(dá)到25%左右,也就是每4個(gè)人中就有一個(gè)60后。
老齡化是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇,酒業(yè)要如何應(yīng)對(duì)?
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健康中國(guó)的大布局
提到老年人消費(fèi),健康是必選項(xiàng),擁有大健康背書(shū)的養(yǎng)生酒、保健酒,雖然不是新生事物,迎來(lái)的卻是新機(jī)遇。
第七次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示,2020年我國(guó)16歲~59歲勞動(dòng)年齡人口總規(guī)模8.8億人,雖然白酒的主流消費(fèi)人群為30歲~50歲的群體,但60歲及以上人口有2.6億人,這為保健酒、養(yǎng)生酒提供了消費(fèi)的大空間。
度數(shù)低一些、口感多樣化的保健酒,更契合了老年人的身心健康需求。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理吳勇提出,參照鄰國(guó)日本的老齡化進(jìn)程,我國(guó)當(dāng)前人口結(jié)構(gòu)與日本1990年~1995年相似,中老年酒類消費(fèi)會(huì)呈現(xiàn)出“低度化、多元化、健康化”的特征。目前,瀘州老窖推出的綠豆大曲、茗釀等養(yǎng)生酒,山西汾酒的竹葉青、古井貢的亳菊以及勁牌保健酒等,還有黃酒、果酒等品類,都可以切入中老年圈層。
2016年印發(fā)的《健康中國(guó)2030年規(guī)劃綱要》提出,到2030年要形成16萬(wàn)億元的健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
據(jù)益普索(中國(guó))咨詢有限公司發(fā)布的《2020中國(guó)白酒白皮書(shū)》顯示,近年來(lái),“健康白酒”的消費(fèi)量和消費(fèi)價(jià)格都呈現(xiàn)出了上升趨勢(shì),中國(guó)健康酒目前市場(chǎng)份額超過(guò)400億元,未來(lái)幾年銷售規(guī)模將突破1000億元。
從酒類消費(fèi)大環(huán)境來(lái)看,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量于2016年達(dá)1358.4萬(wàn)千升后,達(dá)到峰值后大幅回落,2020年產(chǎn)量為740.7萬(wàn)千升,但2018年以來(lái)規(guī)模以上企業(yè)的營(yíng)收持續(xù)增長(zhǎng),“少喝酒、喝好酒”深入人心。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),真金白銀來(lái)養(yǎng)生的同時(shí),也會(huì)追求適合自己的好酒。
可以預(yù)見(jiàn),將有更多企業(yè)切入到健康酒的賽道中,河南針尖營(yíng)銷咨詢公司合伙人朱朝陽(yáng)認(rèn)為,年齡越大,健康意識(shí)越強(qiáng),飲酒的頻次和飲酒量會(huì)降低,但大家對(duì)品質(zhì)的要求會(huì)更高,追求的價(jià)值感更強(qiáng)!捌放粕桃獜钠焚|(zhì)的創(chuàng)新出發(fā),開(kāi)發(fā)適合銀發(fā)族飲用的產(chǎn)品,比如小規(guī)格的自飲產(chǎn)品,適合老年人泡制類的產(chǎn)品。”
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跨界合作,破圈輻射
當(dāng)前,我國(guó)60歲及以上老年人占總?cè)丝诘谋戎剡_(dá)到18.70%,10年后,相應(yīng)的占比數(shù)字將升至25%左右。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局寧吉喆指出,老年人口的質(zhì)量在不斷提升,列舉說(shuō),“60歲及以上人口中,高中及以上文化程度的人口比重為13.90%,比10年前提高了4.98個(gè)百分點(diǎn)。”
老年知識(shí)分子的比重逐年上升,越來(lái)越多的大叔、大媽享受著財(cái)富自由的生活,他們參加老年大學(xué)、參與社區(qū)活動(dòng)、欣賞藝術(shù)展等社交,擁有了屬于自己圈層的小精彩。
基于老年人的社交場(chǎng)景與社交圈層的特點(diǎn),北京端木草堂管理運(yùn)營(yíng)有限公司CEO李關(guān)平認(rèn)為,保健酒、養(yǎng)生酒要打通老年群體的渠道關(guān)節(jié),借助傳統(tǒng)的經(jīng)銷商、煙酒店及餐飲渠道,奏效不大。企業(yè)不妨與養(yǎng)老結(jié)構(gòu)、保險(xiǎn)公司或社區(qū)社團(tuán)等進(jìn)行跨界合作,贊助老年群體的文化娛樂(lè)活動(dòng),組織類似于“夕陽(yáng)紅”、雅集或是書(shū)法活動(dòng),融入到老年人的社交場(chǎng)景中,以此打通并用好“跨界”渠道。藝術(shù)與酒的結(jié)合,通過(guò)跨界合作讓更多的消費(fèi)者參與到養(yǎng)生酒的品鑒與推廣中,是瀘州老窖養(yǎng)生酒公司旗下的茗釀品牌推廣踐行的策略。茗釀通過(guò)茗仕之夜等活動(dòng),結(jié)識(shí)不同圈層中的大咖去輻射更多消費(fèi)者,以“鏈接不同圈層之間的聯(lián)動(dòng),實(shí)現(xiàn)破圈效應(yīng)”。
瀘州老窖養(yǎng)生酒有限責(zé)任公司名譽(yù)董事長(zhǎng)、著名營(yíng)銷專家付全貴曾提出,養(yǎng)生酒的消費(fèi)場(chǎng)景更為多元化,既能滿足滿足人們滋補(bǔ)、養(yǎng)生的需求,又能滿足健康飲酒、飲健康酒,趣味飲酒、飲趣味酒,可以應(yīng)用到諸多消費(fèi)場(chǎng)景。
跨界、破圈,正在成為養(yǎng)生酒擴(kuò)大版圖的“兩板斧”。
5月7日,竹葉青健康行(合肥站)舉行,作為汾酒集團(tuán)不可或缺的“雙輪”之一,竹葉青品牌在啟動(dòng)安徽市場(chǎng)時(shí),就祭出了“跨界渠道闖出來(lái)”的營(yíng)銷模式戰(zhàn)。在解讀市場(chǎng)推進(jìn)策略時(shí),竹葉青產(chǎn)業(yè)公司經(jīng)典竹葉青事業(yè)部安徽區(qū)域經(jīng)理劉佳琪提出“雙盤拉動(dòng)突破”,即深耕傳統(tǒng)渠道的同時(shí),大力發(fā)展尋求私域渠道跨界合作,設(shè)計(jì)針對(duì)性的定制化服務(wù)模式,圍繞客戶的核心訴求,形成品牌、銷售、研發(fā)等的營(yíng)銷組合服務(wù)包,讓跨界渠道越做越有價(jià)值。
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滿足康養(yǎng)需求,打造情懷場(chǎng)景
跨界渠道切入老年圈層,但要留存住消費(fèi)者,依然是要靠情懷取勝。
怕老、怕孤獨(dú)、渴望年輕態(tài),是老年人的共同心理。在為老年人提供好酒的同時(shí),李關(guān)平提出,企業(yè)可以以“酒療”為訴求點(diǎn),開(kāi)發(fā)相關(guān)服務(wù)和產(chǎn)品。“例如,白酒企業(yè)可與保健企業(yè),或與中醫(yī)企業(yè)、中藥企業(yè)合作,開(kāi)發(fā)跟酒相關(guān)的一些配套產(chǎn)品,作為為老年客群的增值服務(wù)或延展服務(wù)!
與此同時(shí),以康養(yǎng)、文化旅游為核心的新業(yè)態(tài)正在成為白酒發(fā)展的新引擎。酒類營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛提出,老年人傾向于保健酒消費(fèi)的同時(shí),正在成為時(shí)代紅利的受益者,他們有更多時(shí)間和精力去享受生活了,這就給有AAAA級(jí)、AAA級(jí)旅游景區(qū)背書(shū)的酒企,還有一些具有品牌特色的酒企,提供了更為廣闊的消費(fèi)空間。
現(xiàn)今,致力于工業(yè)遺產(chǎn)旅游的企業(yè)數(shù)不勝數(shù),對(duì)于經(jīng)歷過(guò)激情燃燒歲月的60歲及以上的老年人來(lái)說(shuō),透過(guò)老廠區(qū)、老廠房,喚醒他們心中從未遠(yuǎn)離的紅色記憶,這也算潤(rùn)物無(wú)聲的消費(fèi)教育形式,在李關(guān)平看來(lái),在銷售門店、活動(dòng)營(yíng)銷中,切入具有年代回憶的場(chǎng)景與內(nèi)容,更能擊中老年人的痛點(diǎn)。
其實(shí),無(wú)論是推出契合老年人需求的產(chǎn)品,還是跨界激發(fā)他們的年代情懷,抑或是推出為老年客群的增值服務(wù),都是為了助力老年人的美好生活,滿足他們年輕人拼命沖,年老后瀟灑做自己的小小心愿。
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