2020年,共計(jì)4億瓶微泡酒(Frizzanti)生產(chǎn)和銷售在世界各地,海外市場(chǎng)總營(yíng)業(yè)額為4.29億歐元,意大利大型零售貿(mào)易為3.05億歐元,市場(chǎng)增長(zhǎng)率為4%:這個(gè)數(shù)字單純指的是意大利的微泡酒Frizzanti,也就是2.5個(gè)大氣壓以下的起泡酒。
圖片來(lái)源于: 意酒頻道
在疫情的這幾年表現(xiàn)出更大的市場(chǎng)彈性,正如《葡萄酒郵報(bào)Corriere Vinicolo》統(tǒng)計(jì)的“微泡酒檔案”之前提到的那樣,它們占國(guó)外市場(chǎng)出貨量的9%,總價(jià)值的7%。目前意大利微泡酒的出口國(guó)仍然是德國(guó),占總出口量的26%,其次是美國(guó)(19%)、墨西哥(7%)、奧地利(4%)、俄羅斯(4%)、捷克(4%)、英國(guó)(4%)、法國(guó)(4%)、荷蘭(3%)和西班牙(3%)。
生產(chǎn)層面來(lái)看,有45%的產(chǎn)品屬于Igt的評(píng)級(jí),18%的產(chǎn)品屬于PDO的評(píng)級(jí),剩余37%為其他分類,產(chǎn)區(qū)的90%主要覆蓋兩個(gè)大區(qū):艾米利亞羅馬涅和威尼托大區(qū)。藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)作為一個(gè)保護(hù)命名產(chǎn)品,占據(jù)了的市場(chǎng)份額,2020年生產(chǎn)了1.6億瓶,其中艾米利亞Igt占75%,換句話說(shuō),每三瓶Igt和Dop的微泡酒中就有一瓶藍(lán)布魯斯科,普洛塞克Prosecco Doc位居第二(2020年生產(chǎn)的5.01億瓶中占21%,共計(jì)8700萬(wàn)瓶)。另外,紅葡萄酒和白葡萄酒平均占有市場(chǎng)份額,份額為45%,其余10%為桃紅葡萄酒,這一比例均高于起泡酒(7%)。
此外,另一個(gè)有趣的事實(shí)涉及到微泡酒所使用的葡萄品種,從南到北涉及了很多不同的葡萄酒品種,即從皮扭萊特(Pignoleto)到蘭布魯斯科(Lambrusco),從梅洛(Merlot)到桑嬌維塞(Sangiovese),再?gòu)南级帑?Chardonnay)到格萊拉(Glera)。
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