百醬臺
咀嚼生命韻味,聆聽歷史呼吸。90年是一個時代的演變;90年是一段輝煌的演繹;90年是一種經(jīng)典的傳承。
在中國共產(chǎn)90周年華誕之際,細(xì)數(shù)五糧液自得名至今百年的飄香之路,同走過的九十載紅色歷程高度吻合。那紅色與金黃色組合構(gòu)成的五糧液標(biāo)識和旗的色調(diào)照相呼應(yīng),以同樣的紅色見證九十年發(fā)展中所經(jīng)歷的風(fēng)雨歷程。靜觀五糧液從緣起、馳名,到與時俱進(jìn),層次分明的三部曲中,書寫著美酒與歷史,五糧液與的紅色歷程,二者之間水乳交融、難以盡言的情緣。
千年傳承,鑄就五糧液百年經(jīng)典品牌
西方有句名諺:三代造就一個*。
“五糧液”之名自誕生之初,已經(jīng)注定帶著*血統(tǒng),流淌著*血液。不僅是因?yàn)槲寮Z液在中華民族的歷史長河中飄香三千載,而且還因?yàn)槲寮Z液坐擁得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,具有世界*的*品質(zhì)保障,享有名揚(yáng)中外、美譽(yù)滿載的百年品牌。
回眸歷史,五糧精華醇香四溢。讓時光回到夏*朝以前,隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,糧食有了剩余,推動了酒的釀造和消費(fèi)。從那時開始宜賓地區(qū)逐漸興起的釀酒業(yè),構(gòu)筑了五糧液誕生的大環(huán)境。在經(jīng)歷了先秦清酒、秦漢蒟醬酒、三國果酒的演變更替,在五谷豐登的條件下,在五味調(diào)和的需求下,多種糧食釀酒的工藝隨之形成。南北朝的咂酒,唐代“春酒”、“重碧酒”;宋代的“荔枝綠”、“姚子雪曲”,明代的雜糧酒,再到集眾家之大成的五糧液,這個過程中,五糧液酒的品質(zhì)日臻完善,歷朝歷代的文化精髓也已恰如其分的融入,進(jìn)而奠定五糧液擁有*血統(tǒng)的基因。
在釀酒行業(yè)中流傳著一句名言:水是酒之血;糧是酒之肉;曲是酒之骨。意思是說,酒品質(zhì)的優(yōu)良取決于水、糧、曲、窖等環(huán)境因素制約。五糧液所處的宜賓市,素有“萬里長江*城”之稱,岷江、金沙江和長江之水為五糧液提供了優(yōu)質(zhì)的水源。宜賓地區(qū)土壤豐富,有水稻土、新積土、紫色土等六大類優(yōu)質(zhì)土壤,非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物。特別是宜賓紫色土上種植的高粱,屬糯高粱種,所含淀粉大多為支鏈淀粉,是五糧液獨(dú)有的釀酒原料。同時,宜賓地區(qū)空氣中存活著150多種微生物共生共存的獨(dú)有微生物圈,以及五糧液獨(dú)有的“包包曲”工藝技術(shù),600多年不間斷釀造的老窖池,都為五糧液的*品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。
早在唐朝時期五糧液就被“詩圣”杜甫贊譽(yù),并留下佳句“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”;而到了宋代時期大詩人黃庭堅(jiān)以同樣的贊美留下名篇《荔枝綠頌》,并用“杯色增玉,白云生谷,清而不薄,厚而不濁,甘而不噦,辛而不蟄”描述品酒后的感受。令人稱奇的是,在1963年的全國評酒會上,嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的評酒專家們也給予了五糧液“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處,尤以酒味全面而著稱”的高度評價。專家科學(xué)的評價恰與900多年前詩人黃庭堅(jiān)的評價驚人地相似,這也恰恰說明了五糧液千古不變的*品質(zhì)。
在五糧液的千年傳承中名稱曾歷經(jīng)更變,到明朝后,更是出現(xiàn)了“姚子雪曲”和“雜糧酒”兩種稱呼。直到1909年,“姚子雪曲”遇到晚清舉人楊惠泉,才有了今天朗朗上口的名字——“五糧液”。
那*,“溫德豐”老板鄧子均帶著“雜糧酒”到在宜賓縣團(tuán)練局雷東桓家,參加宴會。席間,“雜糧酒”一開,頓時,酒香四溢,令人沉醉,在場的社會名流贊不絕口。有人問鄧子均:“此酒只應(yīng)天上有,這酒叫什么名字啊?” “雜糧酒。”鄧子均回答。
“為何取此名?”還在回味余香的楊惠泉問。
“因?yàn)樗怯纱竺?、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食之精華釀造的。”鄧子均說。
楊惠泉酌了一口美酒后慢慢道,“如此佳釀,名為雜糧酒,似嫌似俗。此酒既然集五糧之精華而成玉液,何不更名為五糧液?”一個美名“五糧液”吟誦至今,一個傳世品牌就此誕生,其誕生系連著三千年酒文化的長河浪花。從此,“五糧液”開辟了一個白酒品牌的新世紀(jì)。
今天,“五糧液”三個字不僅是一個**白酒的名稱,更是凝聚著中國千年傳統(tǒng)文化的民族代表。在國外,外國朋友更是用形象的“five in china”——中國“五”來稱呼五糧液,許多地區(qū)更是出現(xiàn)了民間組織“愛五會”。
厚積薄發(fā),跨越發(fā)展打造馳名影響力
在*電視臺的廣告宣傳片中,有“相信品牌的力量”和“我們的品牌、我們的世界”這樣兩句廣告語。它道出了品牌在開拓市場、占領(lǐng)市場、并獲得*的能力,以及品牌影響力所擁有的強(qiáng)大號召力。
縱觀目前世界市場上的暢銷產(chǎn)品,無一例外都是*的品牌產(chǎn)品。寶馬、奔馳、IBM、蘋果、可口可樂、百事可樂等取得全球范圍內(nèi)的成功,都與品牌影響力在其中起到的作用息息相關(guān)。同樣,五糧液取得今天的輝煌成績,也是其厚積薄發(fā)實(shí)現(xiàn)跨域發(fā)展歷程中,注重品牌建設(shè)與打造品牌馳名影響力的成果。
2010年9月15日,“第16屆(2010年)中國最有價值品牌100榜”結(jié)果在上海揭曉,五糧液以526.16億的品牌價值,連續(xù)第16次位居該榜單食品行業(yè)榜首。與此同時,2010年五糧液業(yè)績再次實(shí)現(xiàn)歷史新突破,達(dá)到155.41億元,同比增長39.64%,營業(yè)*60.95億元,同比增長32.88%。就在剛剛過去的2011年*季度,五糧液再次取得突破,實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入62.45億元。
五糧液能夠取得這樣的成績,還得追憶建國以來在中國共產(chǎn)*下,所實(shí)現(xiàn)的兩次戰(zhàn)略布局。建國伊始,民族工業(yè)一窮二白,新中國經(jīng)濟(jì)非常薄弱,在中國共產(chǎn)的*下,國家實(shí)施了“五年規(guī)劃”制,用以振興經(jīng)濟(jì)。五糧液在這一時期,抓住機(jī)遇,同國家和社會的前進(jìn)步調(diào)相一致,取得了*飛躍。五糧液酒廠由50年代初幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成 “中國專賣公司四川省宜賓酒廠,1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”,開始了自身發(fā)展的跋涉。
在當(dāng)時,由于自然災(zāi)害頻繁,糧食生產(chǎn)還未達(dá)到高度剩余,由于技術(shù)限制,酒曲出酒率低的問題一直困擾著白酒生產(chǎn)企業(yè)。1956年在國家白酒工業(yè)協(xié)會帶頭研究下,中國白酒業(yè)*部白酒工藝用書——《煙臺操作法》出爐,隨后五糧液成立了制曲研究*,并接連取得技術(shù)突破,使得酒曲出酒率大幅提升,不僅節(jié)約糧食,而且還為后來規(guī)?;\(yùn)作奠定基礎(chǔ)。
1978年開始,在中國共產(chǎn)改革開放的思想指導(dǎo)下,五糧液銳意進(jìn)取,積極部署統(tǒng)籌戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)了又一次飛躍。為了提供更為優(yōu)質(zhì),口味更符合消費(fèi)者的產(chǎn)品,五糧液采用現(xiàn)代化工藝技術(shù),通過科學(xué)、精確的分析操作,對原材料采供、原酒分級、操作等生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制。這是五糧液自身發(fā)展中的一小步,卻是中國酒類企業(yè)乃至食品行業(yè)的一大步。隨后,國內(nèi)傳統(tǒng)工業(yè)中開始大量引入科技化和現(xiàn)代化。
改革開放三十年以來,從體制上大大解放了生產(chǎn)力,各行各業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。五糧液在以*國春廠長為核心的*班子帶領(lǐng)下,通過“三大步”的成功跨越和數(shù)次戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,不僅成為全球規(guī)模*、生態(tài)環(huán)境*的白酒生產(chǎn)基地,年產(chǎn)量超過45萬噸,而且在現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)包裝、光電玻璃、現(xiàn)代物流、橡膠制品、現(xiàn)代制藥等產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的道路上也建立起系列優(yōu)勢,從最初的手工作坊變?yōu)檎嫉?0平方公里,擁有40000多職工的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)。
在五糧液取得跨越式發(fā)展的同時,也獲得了無數(shù)榮譽(yù)。五糧液酒相繼在世界各地的博覽會上,共獲39次金獎。1995年再獲巴拿馬第十三屆國際貿(mào)易博覽會金獎,鑄就了五糧液“八十年*不倒”的輝煌業(yè)績;2002年6月,在巴拿馬“第20屆國際商展”上又一次榮獲白酒類*金獎,續(xù)寫了五糧液百年榮譽(yù)。
同時,五糧液酒還四次蟬聯(lián)“國家名酒”稱號;榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎?wù)?其商標(biāo)“五糧液”1991年被評為首屆中國“十大*”;1995,企業(yè)在第50屆世界統(tǒng)計(jì)大會上,榮獲“中國酒業(yè)大*”稱號;2003年再度獲得“全國質(zhì)量管理獎”,是國內(nèi)*兩度榮獲該獎的企業(yè)。
與時俱進(jìn),開拓中國白酒國際化進(jìn)程
進(jìn)入21世紀(jì),人類文明步入*的高度,同時經(jīng)濟(jì)的發(fā)展更是突飛猛進(jìn),面對市場環(huán)境的發(fā)展變化和人民生活需求的轉(zhuǎn)變。中國共產(chǎn)提出“與時俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新”的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想。在這一思想指導(dǎo)下,作為中國民族品牌的代表,五糧液肩負(fù)起歷史重任,為中國白酒進(jìn)軍國際舞臺開拓先河。同時也奠定了五糧液發(fā)展史上的第三次飛躍。
過去的10年中,五糧液集團(tuán)實(shí)現(xiàn)年利稅從1億元到100億元的突破,營業(yè)收入在2010年更是達(dá)到了403.61億元。
在中國,很少有哪個企業(yè)能像五糧液一樣,擁有一批*們所寄予的深深關(guān)懷和殷切厚望。在世界,很少有哪個品牌能像五糧液一樣,蘊(yùn)涵著如此厚重璀璨的文化和源遠(yuǎn)流長的歷史。在歷史上,很少有哪個民族產(chǎn)業(yè)能像五糧液一樣擁有完全的自主知識產(chǎn)權(quán)而成為國家名片走向世界。
千年陳釀的瓊漿,百年歲月的飄香,五糧液已融會成盛世中國的宏大交響。
在五糧液博覽館門廳正面墻上,嵌著、、、、、李瑞環(huán)、等國家*人關(guān)心和支持五糧液巨幅照片。與這些歷史性的珍貴瞬間一同被載入史冊的,不僅是五糧液美酒,更是五糧液與、與的**們血脈相連的情緣。
自建國以來,五糧液一直都是作為友好邦交的國使,活躍在中國的舞臺上。而這些歷史背景,其實(shí)還傳遞著更多的弦外之音:五糧液不僅僅是濃香型白酒的典型代表,而是作為中國白酒的典型代表,甚至是中國的代表,已被世界所接受和認(rèn)可。
與此同時五糧液深刻認(rèn)識到,越是中國的,越是世界的,并抓住一切機(jī)會將中國傳統(tǒng)文化精髓“和諧之道”傳遍中國、傳向世界。
2010年6月,五糧液在上海外灘舉行了“獻(xiàn)禮2010上海世界博覽會”品鑒活動,聯(lián)合國、各國駐華代表等200余名重要嘉賓和國際友人在品鑒五糧液后,紛紛給予五糧液高度評價,“沒想到中國白酒也能調(diào)制成雞尾酒飲用,這是中國飲酒文化與世界流行飲酒文化的巧妙結(jié)合,令人看到了中國白酒文化時尚的潛力,五糧液真讓我大開眼界。”同時,五糧液在世博會期間蘊(yùn)含中國傳統(tǒng)文化神韻的活動掀起了“中國白酒文化熱潮”,使五糧液的全球品牌影響力大大提升。最終,五糧液獲得上海世博會評選的酒類*獎項(xiàng)——千年
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