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有機(jī)酒專家為你講解3種方法鑒別勾兌白酒!

分類:軟文廣告時(shí)間:2016-08-22

  白酒是指將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行而成的白酒。中國白酒市場上至少有7成白酒是非純糧釀造的酒,那么我們?cè)撊绾蝸砼袛辔覀兯徺I的白酒是否是酒精的呢?下面醉泉酒業(yè)集團(tuán)小編告訴大家一些鑒別方法。

  鑒別糧食酒方法一:

  真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和,飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

  鑒別糧食酒方法二:

  取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,且留存時(shí)間比較長;酒精的白酒則相反,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時(shí)間很短,很快就沒有味道了。(酒精酒會(huì)加香料添加劑)

  鑒別糧食酒方法三(最有效、最準(zhǔn)確的鑒別方法)

  用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50:1燒堿的比例放入放入試管中,也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子,然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒,試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精成分。不變色為純酒精酒,因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑的,遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。

  酒精的酒因?yàn)榫凭膯栴}喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭,而純糧酒入口香而不嗆,微苦而不澀,不嗆嗓,喝后不口干、不上頭、不難受,醉酒之后蘇醒較快,對(duì)人體刺激性小。

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