近日,酒業(yè)家獲悉,肆拾玖坊在成立六周年之際,不僅喜獲由CMC資本獨(dú)家投資的6億元人民幣B輪融資,還迎來了梁邦昌和陳孟強(qiáng)兩位白酒大師的實(shí)力加持——梁邦昌被聘為肆拾玖坊首席技術(shù)官、陳孟強(qiáng)被聘為肆拾玖坊總工程師。
兩位白酒大師的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、技術(shù)支持,將為肆拾玖坊鑄就更牢固的品質(zhì)護(hù)城河。
2015年,49位IT精英共同發(fā)起,跨界眾創(chuàng)成立了醬酒新物種——肆拾玖坊。
“肆拾玖坊為品質(zhì)而生,恪守品質(zhì)為本。與其說我們選擇的是醬酒,不如說我們選擇的是品質(zhì)!彼潦熬练粍(chuàng)始人兼CEO張傳宗如是說。
好的醬酒,需要嚴(yán)格按照大曲坤沙的12987古法技藝釀酒,選用當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子糯米高粱,堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵,歷時(shí)5年而成,稀缺而珍貴。2015年,正值醬酒行業(yè)的低谷期,此時(shí)以跨界者的身份入局,正是源于對醬酒品質(zhì)的卓越追求。秉承著“要健康喝醬香”的理念,肆拾玖坊一頭踏入了品質(zhì)之戰(zhàn)的終極戰(zhàn)場。
好的醬酒講究“三分釀,七分藏”。自2018年起,肆拾玖坊就開始逐漸投資建設(shè)自己的釀酒和儲酒基地。據(jù)了解,肆拾玖坊自建的釀酒基地年產(chǎn)量在1萬噸以上,目前,正在逐步籌劃年產(chǎn)2-3萬噸的釀酒基地。
“善釀?wù)摺保撬潦熬练粚ψ陨淼亩ㄎ。以中高端醬酒為核心業(yè)務(wù),肆拾玖坊在創(chuàng)立之初就確立了“釀造一瓶純糧好酒”的初心。在生產(chǎn)端堅(jiān)持品質(zhì)主義,從原輔料采購、產(chǎn)地到釀造工藝等,從源頭對釀酒流程進(jìn)行全方位的嚴(yán)格把控,確保每一滴酒都是純糧釀造,品質(zhì)優(yōu)良。
肆拾玖坊“善釀?wù)摺钡睦砟,也得到了同為“善釀(wù)摺钡牧喊畈完惷蠌?qiáng)兩位白酒大師的認(rèn)可。在肆拾玖坊成立六周年之際,梁邦昌被聘為肆拾玖坊首席技術(shù)官、陳孟強(qiáng)被聘為肆拾玖坊總工程師。
梁邦昌,中國白酒泰斗;中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組原組長;曾擔(dān)任第三、四、五屆中國白酒國家評委;國 務(wù)院頒發(fā)有特殊貢獻(xiàn)專家。作為肆拾玖坊首席技術(shù)官,梁邦昌對酒廠釀酒技術(shù)傳承創(chuàng)新、人才培養(yǎng)進(jìn)行指導(dǎo)賦能,并對產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),進(jìn)一步強(qiáng)化醬酒品質(zhì)。
陳孟強(qiáng),中國白酒國家特邀評委,中國白酒工藝大師,從事茅臺酒生產(chǎn)技術(shù)管理四十余年,曾負(fù)責(zé)貴州茅臺酒廠生產(chǎn)和管理工作,是鮮有的熟悉白酒從生產(chǎn)、儲存到勾調(diào)全周期全流程的大師。作為肆拾玖坊總工程師,陳孟強(qiáng)負(fù)責(zé)對質(zhì)量總體把關(guān),酒體研發(fā)及設(shè)計(jì)、勾調(diào),以及對團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)賦能。
兩位大師的傾力加盟,既是對肆拾玖坊品牌的背書,也是肆拾玖坊追求高品質(zhì)的體現(xiàn),必將更好地捍衛(wèi)肆拾玖坊的品質(zhì)理念。
“釀酒行業(yè)是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)與科技、傳承與創(chuàng)新同樣重要的行業(yè),肆拾玖坊絕不會因?yàn)樽非蟀l(fā)展速度而犧牲產(chǎn)品質(zhì)量!睆垈髯诒硎距嵵爻兄Z。
“我們希望借助兩位專家高超的釀酒與勾調(diào)技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn),加強(qiáng)酒類技藝傳承和培養(yǎng),促進(jìn)醬酒品質(zhì)提升,并培養(yǎng)更多白酒業(yè)人才,構(gòu)建更完善的品質(zhì)管控體系!睆垈髯诒硎。
初心不改,“釀造一瓶純糧好酒”是肆拾玖坊持之以恒的追求,也一直朝著這一方向前行。
為了釀造好醬酒,2016年4月,成立剛滿一年的肆拾玖坊便與四川省釀酒研究所共合作,聯(lián)合成立“肆拾玖坊釀酒研究院”,邁出鑄就品質(zhì)護(hù)城河的第 一步。
恪守品質(zhì)、不斷自我超越的肆拾玖坊,先后打造了宗師酒、千斤壇、泰斗酒等產(chǎn)品。特別是泰斗酒,獲得過梁邦昌、楊官榮、陳興希、馮小寧、陳佐林、曾佐益、付宇豪等白酒泰斗和專家們的點(diǎn)贊,給出“微黃透明、醬香秀雅、芳香舒適、醇厚甘潤、陳香怡人、諧調(diào)悠長、空杯留香持久,具有大曲醬香酒的典型風(fēng)格”的評語。
對于品質(zhì),梁邦昌和陳孟強(qiáng)兩位白酒大師與肆拾玖坊有著共同的追求。而梁邦昌不僅是肆拾玖坊泰斗酒的鑒定者,在此之前便與肆拾玖坊結(jié)下了不解之緣。
在今年廣州春季中酒展上,泰斗酒一舉奪得中國酒業(yè)年度新品大獎(jiǎng)。得知這一消息,梁邦昌親臨肆拾玖坊展館,一探究竟。
“我去年在全國飛了15000公里,到處都能看到肆拾玖坊。這么大一個(gè)消費(fèi)網(wǎng)絡(luò),如果沒有很好的質(zhì)量支撐,他不會在幾年時(shí)間發(fā)展到茅臺鎮(zhèn)上的前幾名!绷喊畈硎。從業(yè)60余年,他對肆拾玖坊品質(zhì)十分信賴、前景十分看好,希望與肆拾玖坊合作同行,為白酒行業(yè)的發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
陳孟強(qiáng)對醬酒品質(zhì)的管控極為嚴(yán)苛。他表示,作為肆拾玖坊的總工程師,將帶領(lǐng)整個(gè)公司技術(shù)團(tuán)隊(duì),遵循大曲醬香型酒的傳統(tǒng)工藝,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),為肆拾玖坊做好一瓶好酒不懈努力。
對釀酒技術(shù)的傳承、對品質(zhì)的堅(jiān)守,讓肆拾玖坊成為了蓬勃發(fā)展的酒業(yè)“新物種”。
創(chuàng)立六年間,肆拾玖坊以116%的年增速快速發(fā)展。截至目前,肆拾玖坊的經(jīng)銷體系已覆蓋全國31個(gè)省市、自治區(qū),擁有4000個(gè)新零售銷售終端,包括1500家新零售體驗(yàn)店、2500家新零售經(jīng)銷商。
如今六年已過,肆拾玖坊進(jìn)入3.0階段,到了抬頭看路、仰望星空的時(shí)刻。隨著6億元人民幣B輪融資的完成以及兩位白酒大師的傾力相助,肆拾玖坊正乘風(fēng)破浪而來。
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