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什么是真正的陳年白酒?你了解老酒的價值嗎?這個老酒交易平臺告訴你答案

來源:酒淵網(wǎng)官微   分類:軟文廣告   時間:2021-08-20 10:35:00
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      陳年白酒,俗稱“老酒”,指的是早期生產(chǎn)出廠的瓶裝白酒,這些白酒留存到現(xiàn)在便變成了地地道道的“老酒”、“古董”。盡管在收藏界,有關(guān)“多少年份的白酒才能稱得上是真正的陳年白酒”這一問題還尚有爭論,有人認(rèn)為,90年代中期以前開始生產(chǎn)出廠的瓶裝白酒才可稱得上是最有收藏價值的陳年白酒。

    陳年白酒

      因為90年代中期,國內(nèi)眾多廠家開始采用新工藝方法,即加入食用酒精白酒,并隨之逐漸減少了傳統(tǒng)固態(tài)法釀造原漿的比例,因此,酒的口感受到了很大的影響;此外,90年代初期以前的酒,從酒瓶、酒標(biāo)、封口等方面都具有歷史感,體現(xiàn)了當(dāng)時的時代氣息,也傳遞出早期釀酒者質(zhì)樸的情感。因此,無論從飲用價值、還是文化價值上,90年代中期以前酒廠生產(chǎn)出廠的陳年白酒都具有較高的收藏價值。

      年份陳釀酒以及一些各種名目的收藏酒,則是如今一些酒廠趁著逐漸流行的陳年白酒收藏之風(fēng)而進(jìn)行的一種炒作。這些所謂的年份酒、收藏酒本質(zhì)上是新酒。事實上,年份酒這一概念,在業(yè)內(nèi)并沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),與其說它是一種炒作,不如更貼切地將它形容成一種概念性白酒。

      一些真正的上了年份的陳味調(diào)味酒,即固態(tài)發(fā)酵、純糧釀造的原酒,都被廠家視若珍寶。這些珍貴的“老基酒”,在廠家所謂的“年份陳釀酒”成品中的比例幾乎可以用“滴”來計算,根本不可能實現(xiàn)大量地灌裝。

      當(dāng)然,不排除有些廠家生產(chǎn)的年份酒確實使用了大量的陳釀基酒,但這樣的年份酒價格則非常高昂,令普通民眾望而卻步。在2012年,北京歌德盈香春拍賣會上,一壇1981年5月封壇的千斤原漿董酒拍出了609.5萬元的高價,按每斤單價計算高達(dá)6095元。據(jù)說,這個拍賣價格董酒廠尚不滿意,認(rèn)為該價格還沒有達(dá)到其理想的價位。

    陳年白酒

      值得一提的是,不僅“陳年白酒”與“年份陳釀”新酒有區(qū)別,大家更應(yīng)該看到,陳年白酒收藏投資與時下的白酒收藏投資更是兩個風(fēng)馬牛不相及的概念;如今許多酒廠借著陳年白酒收藏之風(fēng),推出“白酒收藏投資”的概念來促銷各種類型的限量版藏品級白酒、紀(jì)念酒、特制酒。這些所謂的收藏類白酒包裝華麗、價值不菲,通常由某些經(jīng)銷商與廠家聯(lián)營打造,由該經(jīng)銷商負(fù)責(zé)媒體宣傳、巧立名目并鼓吹其升值潛力,最終在市場獲利后,緊隨其后又推出其他名目的“限量版”特制酒。所謂的“藏品級白酒”真正的收藏價值值得懷疑,其最終動機(jī)是為了創(chuàng)造*。

      總而言之,陳年白酒與概念性的“陳釀原漿”、陳年白酒收藏與白酒投資收藏,都是有著本質(zhì)不同的。相比起如今大肆炒作的年份酒、紀(jì)念酒、收藏酒,陳年白酒才是真正的歷史傳承,它真實保留了時代的印記,具備陳香醇厚的口感,更能勾起人們的懷舊情結(jié),也更加具備紀(jì)念意義和收藏價值。

      看了上面的文章,相比大家對于“陳年白酒”有了一定的了解,那么,到哪里能夠買到真正的陳年白酒呢?小編為您推薦一個近幾年崛起的老酒交易平臺——滿路年份酒交易平臺。

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