讓西班牙葡萄酒在中國市場形成強大的品牌影響力和號召力，提升美譽度，進而使其在中國市場的地位與其在國際市場的地位相匹配，一直是西班牙各大葡萄酒行業(yè)組織、酒莊不遺余力的工作。

　　經(jīng)過幾年的行業(yè)調(diào)整，如今，我國進口酒類市場正處于持續(xù)恢復(fù)性增長的通道，各主要進口來源國葡萄酒在中國的市場份額格局也在發(fā)生劇變，在這個過程中，以高品質(zhì)和產(chǎn)品多樣性著稱的西班牙葡萄酒有哪些機遇與挑戰(zhàn)?

　　份額暫居第四，上半年量額均增長四成以上

　　海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國進口葡萄酒行業(yè)上半年恢復(fù)進程小幅震蕩，進口量2.1億升，同比下降14%;進口額8.2億美元,同比下降1.6%。

　　從進口來源國來看，上半年，我國葡萄酒主要進口來源地升多跌寡，整體呈向陽態(tài)勢，法國、智利、意大利、西班牙排名前四的市場地位越發(fā)穩(wěn)固。其中西班牙維持量價額齊升態(tài)勢。

　　今年上半年，我國進口西班牙葡萄酒7196.3萬美元，同比增長44.06%，進口量為3004.8萬升，同比增長40.61%，中國市場占比8.79%。進口量額都恢復(fù)至疫情前的水平。

　　西班牙對外貿(mào)易發(fā)展投資局(ICEX)食品和葡萄酒主管María Naranjo女士曾在接受酒業(yè)家專訪時表示：“近十年，西班牙對華葡萄酒出口不斷增長，2019年出口總額超過2.1億歐元，其中受原產(chǎn)地名稱保護的葡萄酒在2019年銷量有所增加，這意味著中國消費者越來越追求高品質(zhì)的葡萄酒?！?/p>

　　長期被低估，西班牙葡萄酒以高品質(zhì)和多樣性高效開拓中國市場

　　放眼全球其它主要葡萄酒消費市場，西班牙葡萄酒在這些市場的占比都名列前茅，一些特色酒種和知名品牌在當(dāng)?shù)厥袌龆季哂袑嵙Α?/p>

　　然而西班牙葡萄酒在中國市場發(fā)展趨勢持續(xù)向好，但其仍然是最被低估的葡萄酒來源國之一。尤其將其在中國市場的份額、地位與其在國際市場相比，這樣的反差更加明顯。

　　西班牙葡萄酒的全球擴張之路始于15世紀(jì)，進入21世紀(jì)，西班牙葡萄酒已經(jīng)遍地開花，雖然新世界的興起對于舊世界葡萄酒的沖擊確實非常大，但從出口量上來講，從2000開始近20年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，舊世界產(chǎn)酒國家里，只有西班牙的出口量翻了三倍，尤其是高品質(zhì)葡萄酒的出口量越來越多，其中的原因可以歸結(jié)到兩點：葡萄酒風(fēng)格的多樣性和超越預(yù)期的品質(zhì)。

　　而現(xiàn)階段中國市場對西班牙葡萄酒的低估體現(xiàn)在數(shù)量、質(zhì)量、品牌等各個方面。如今，西班牙葡萄酒正在以多樣性和超越預(yù)期的品質(zhì)為核心競爭力來改變這一局面。

　　西班牙擁有4000多年的葡萄酒釀造歷史，其釀酒葡萄種植面積排名世界，同時產(chǎn)量排名世界第三。西班牙的釀造風(fēng)格在舊世界國家中獨樹一幟，有著“斗牛士”般熱情奔放、極具創(chuàng)意的民族特質(zhì)，糅合了這個古老國度的自然風(fēng)土與人文情愫。

　　西班牙三面環(huán)海和內(nèi)陸連綿起伏縱橫交錯的山脈，造就了其豐富的地形和微氣候，成為各種類型葡萄栽培和不同風(fēng)格葡萄酒釀造的天堂。同時，西班牙優(yōu)渥的自然條件，了葡萄園的管理無需過多的人為干預(yù)，使其成為了世界大有機葡萄種植面積的國家。

　　西班牙有大約100多種釀酒葡萄作為官方指定品種出現(xiàn)在不同的原產(chǎn)地名稱保護產(chǎn)區(qū)中。其中20多種為常用品種，包括Tempranillo、Albari?o、Garnacha、Bobal、Verdejo、Palomino、Airén、Macabeo、Parellada、Xarel-lo、Cari?ena、Mencía和Monastrell等。

　　如今，全球的葡萄酒愛好者如果來到西班牙，他們可以在西班牙西北部的產(chǎn)區(qū)找到新鮮爽口、清新果香的高品質(zhì)白葡萄酒;可以在中北部的產(chǎn)區(qū)找到傳統(tǒng)的、經(jīng)過長時間陳年的復(fù)雜紅、白葡萄酒;可以在東北部的產(chǎn)區(qū)找到與香檳匹敵的傳統(tǒng)二次發(fā)酵法卡瓦起泡酒;也可以在西班牙全境不同產(chǎn)區(qū)找到新鮮年輕、果香易飲的桃紅、白和紅葡萄酒;最后不能少的就是南部產(chǎn)區(qū)特色的雪利加強酒以及馬拉加甜型酒。

　　如此極具多樣性的產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品可以滿足不同人群、不同場合和口味的需求，在搭配菜肴方面也特別有優(yōu)勢，尤其是對于菜系豐富的中餐，總有一款能夠適合。

　　西班牙最具代表性的葡萄品種非丹魄(Tempranillo)莫屬，其被譽為“西班牙的赤霞珠”，充滿濃郁的黑色水果的味道，還帶有泥土和草本植物的氣息，在西班牙種植面積超過20萬公頃。丹魄的果皮較厚，釀制出的葡萄酒顏色深濃，風(fēng)味保存時間長，酒精含量較高，賦予了西班牙著名紅葡萄酒十足的骨架。

　　西班牙獨有的酒種是雪利酒和卡瓦起泡酒。雪利酒是生產(chǎn)于西班牙南部赫雷斯城附近的特定區(qū)域的加強型葡萄酒，被譽為西班牙國酒。有別于一般的葡萄酒，雪利酒的釀造通過雪利橡木桶(Butts)，使用獨有的索雷拉系統(tǒng)(Solera)熟成和兩種形式的陳年(生物成年和氧化陳年)，形成多種風(fēng)格。

　　卡瓦(Cava)起泡酒是西班牙最著名的起泡酒。與法國的香檳一樣，都使用二次瓶中發(fā)酵的傳統(tǒng)法方式釀造。由于使用的葡萄品種以及風(fēng)土的不同，卡瓦的果香更加馥郁。

　　通過一系列的舉措，西班牙葡萄酒多樣性、高品質(zhì)的特點正在被越來越多的中國消費者所認(rèn)可。

　　María Naranjo曾表示：“ICEX正致力于提高中國專業(yè)人士對西班牙葡萄酒卓越和多樣性的認(rèn)識。我們認(rèn)為，西班牙葡萄酒在其廣度和深度方面尚未被中國消費者足夠了解。而近年來，散裝葡萄酒銷量的逐步減少和受原產(chǎn)地名稱保護的葡萄酒需求的增加，則是非常積極的信號?！?/p>

　　“西班牙葡萄酒真的能做出大品牌”

　　“西班牙葡萄酒真的能做出大品牌”——這是一位西班牙葡萄酒中國運營商的公開表態(tài)。

　　事實上，得益于近年來中國消費者對品牌的追求以及西班牙葡萄酒在中國市場持續(xù)的推廣工作，越來越多的西班牙葡萄酒品牌在中國市場扎根。

　　María Naranjo表示：“在中國，越來越多的消費者和專業(yè)人士欣賞優(yōu)質(zhì)葡萄酒。西班牙擁有眾多高端品牌，這些高端品牌逐漸在中國市場建立基礎(chǔ)，且明顯區(qū)別于佐餐酒和散裝酒。我們的戰(zhàn)略是在葡萄酒培訓(xùn)方面進行持續(xù)性的投資，通過專業(yè)人士品鑒會、赴西班牙旅行活動和培訓(xùn)課程等措施影響專業(yè)人士，首先讓專業(yè)人士建立對優(yōu)質(zhì)西班牙葡萄酒品牌的認(rèn)知。”

　　與此同時，對于西班牙葡萄酒在中國市場提升品牌形象這項工程，迎來了更多政策利好。

　　今年3月1日，中歐地理標(biāo)志協(xié)定正式生效。該協(xié)定主要規(guī)定了地理標(biāo)志保護規(guī)則和地理標(biāo)志互認(rèn)清單等內(nèi)容。協(xié)定納入雙方共550個地理標(biāo)志(各275個)，涉及酒類、茶葉、農(nóng)產(chǎn)品、食品等。

　　中國在協(xié)定中承諾對歐盟相關(guān)地理標(biāo)志提供法律保護。這一承諾有利于歐盟地理標(biāo)志持有人的后顧之憂，使其放心地把相關(guān)產(chǎn)品出口至我國，讓我們的消費者能享用更多歐盟的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　資料顯示，西班牙共有12個類別的產(chǎn)品被納入該協(xié)定名錄，其中來自里奧哈、卡瓦、加泰羅尼亞、拉曼恰、瓦爾德佩涅斯、赫雷斯、納瓦拉和瓦倫西亞等產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地名稱保護葡萄酒赫然在列。

　　對此，Maria Naranjo表示“我認(rèn)為這是一個非常利好的消息，優(yōu)異的質(zhì)量反映了生產(chǎn)商對卓越原材料及可追溯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的承諾，對于進口商和消費者而言這是一個重要信號。”

　　西班牙作為傳統(tǒng)的釀酒國家，西班牙建立了一套完善的葡萄酒法律以及原產(chǎn)地名稱保護產(chǎn)區(qū)體系。

　　西班牙的葡萄酒法律從1930年代開始實行，并在1970年進行了修正。在西班牙，滿足歐盟原產(chǎn)地保護標(biāo)簽PDO的包含了優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地名稱保護(Denominación de Origen Calificada，縮寫為DOCa)、原產(chǎn)地名稱保護(Denominación de Origen，縮寫為DO)、特殊地理標(biāo)志保護的優(yōu)質(zhì)葡萄酒(Vinos de Calidad，縮寫為VC)和單一葡萄園(Vinos de Pago，縮寫為VP);而滿足歐盟地理標(biāo)志保護標(biāo)簽PGI的是西班牙地區(qū)餐酒(Vino de la Tierra，縮寫為VdlT)。

　　值得一提的是，里奧哈(DOCa Rioja)是個原產(chǎn)地名稱保護(DO)產(chǎn)區(qū)，建立于1925年，同時也是個獲得優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地名稱保護(DOCa)的產(chǎn)區(qū)(1991年)。

　　如今，代表著高質(zhì)量西班牙葡萄酒的(DO)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品，越來越受到國際市場特別是中國市場的追捧。