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品質(zhì)金醬,有了表達(dá)“新方式”

來(lái)源:微酒   分類:軟文廣告   時(shí)間:2022-01-25 09:25:00
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     金醬

    以窖藏為節(jié),打造品質(zhì)新表達(dá)。

      文 | 岳治中

      以品質(zhì)為基礎(chǔ),金醬賦予了品牌表達(dá)的新方式。

      日前,金醬酒業(yè)舉辦了第二屆中國(guó)醬酒(金醬)窖藏節(jié)暨2021年年會(huì)。

      自2021年啟動(dòng)以來(lái),金醬窖藏節(jié)便以其獨(dú)特的活動(dòng)形式吸引了不少行業(yè)人士的重點(diǎn)關(guān)注,每年公開(kāi)認(rèn)證基酒產(chǎn)量及庫(kù)存量更成為行業(yè)討論的話題。

      細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn),今年的窖藏節(jié)在名字上已經(jīng)由金醬升級(jí)為了中國(guó)醬酒。

      對(duì)此,有行業(yè)人士認(rèn)為,名稱升級(jí)的背后,反映的是窖藏節(jié)的成熟與深化,意味著金醬酒業(yè)已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)擁有了特?zé)岬钠放艻P,讓“好醬酒,金醬造”的金醬6字,有了具象化的表達(dá)和品質(zhì)、產(chǎn)量、儲(chǔ)量三重認(rèn)證。

    01

    行業(yè)專家見(jiàn)證,金醬產(chǎn)能再增強(qiáng)

      當(dāng)天,在遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷,遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)呂玉華,遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊必剛,高級(jí)工程師、中國(guó)白酒工藝大師、中國(guó)白酒特邀評(píng)委陳孟強(qiáng),原茅臺(tái)酒股份公司總經(jīng)理助理、釀造高級(jí)工程師曹大明等多位行業(yè)專家的共同見(jiàn)證下,遵義市(仁懷市)酒業(yè)對(duì)金醬酒業(yè)的基酒產(chǎn)量及庫(kù)存量進(jìn)行了官方認(rèn)證。

    金醬

      據(jù)了解,經(jīng)過(guò)遵義市(仁懷市)酒業(yè)對(duì)金醬酒業(yè)基酒產(chǎn)量及庫(kù)存量進(jìn)行仔細(xì)的抽樣檢查后,確認(rèn)金醬酒業(yè)2020-2021年醬香型白酒產(chǎn)量為6132.83噸,截止2021年12月31日,庫(kù)存基酒儲(chǔ)量為21846.25噸。

      經(jīng)過(guò)對(duì)比不難發(fā)現(xiàn),這兩項(xiàng)指標(biāo)較上一年度均有所增長(zhǎng)。

      眾所周知,2021年是金醬酒業(yè)快速發(fā)展的一年,相關(guān)數(shù)據(jù)顯示去年金醬銷售突破10億元,在銷售額不斷增長(zhǎng)的情況下,產(chǎn)量和儲(chǔ)量還在不對(duì)增長(zhǎng)。

    金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬

    ▲ 金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬

      此外,據(jù)金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬透露,2021年為酒質(zhì),金醬在勾調(diào)、品評(píng)、質(zhì)檢上,集中發(fā)力,加強(qiáng)勾調(diào)、品評(píng)、質(zhì)檢隊(duì)伍建設(shè)與培訓(xùn)工作,先后進(jìn)行了十幾次集中培訓(xùn),并先后派出多人到四川省酒類科研所學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí),提高了勾調(diào)、品評(píng)、質(zhì)檢的職業(yè)技能,也大大增強(qiáng)了軟實(shí)力。

      這些舉措,充分反映了金醬對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守,同時(shí)也有力的確保了金醬產(chǎn)品的穩(wěn)定輸出。

    02

    以窖藏為節(jié),打造品質(zhì)新表達(dá)

      在茅臺(tái)鎮(zhèn)上千家酒廠當(dāng)中,金醬酒業(yè)是比較特殊的存在。醬酒熱下,當(dāng)別人在一門心思賣酒之時(shí),金醬造了一個(gè)窖藏節(jié),并明確表示這個(gè)節(jié)不賣酒。

      當(dāng)醬酒回歸理性,金醬更是將這個(gè)節(jié)日的規(guī)格擴(kuò)大升級(jí),從企業(yè)擴(kuò)展到行業(yè),展現(xiàn)了其背后的野望與執(zhí)著,同時(shí)也將醬酒窖藏的儀式感傳遞給了整個(gè)行業(yè),這些儀式感,作為古法技藝的代際傳遞,承載著滿滿的文化律動(dòng),也成為了窖藏節(jié)的魅力所在。

    金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬

      眾所周知,大曲醬香酒之外的其它工藝的醬酒,比如串香酒是不需要、不能夠窖藏的,正是工藝上的限制,讓窖藏成為了醬香好酒的代名詞。

      正如汪洪彬所說(shuō),窖藏節(jié)是對(duì)醬酒技藝崇高表示敬重的儀式,意味著對(duì)美酒佳釀的期許和對(duì)美好未來(lái)的期盼,將醬酒最原始的輪次酒、最核心的分型定級(jí)、最真實(shí)的窖藏面目,呈現(xiàn)給全世界。

    金醬酒業(yè)

      因此,窖藏節(jié)不是一個(gè)活動(dòng),而是一個(gè)品質(zhì)IP。

      在遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周山榮看來(lái),窖藏節(jié)的舉辦是金醬在自建能量場(chǎng)。其本質(zhì)是對(duì)醬酒釀造的“12987”工藝核心價(jià)值的重復(fù)傳播,助推傳統(tǒng)復(fù)興、內(nèi)容創(chuàng)造、價(jià)值再造。

      周山榮坦言,窖藏節(jié),既是體驗(yàn)、也是立IP、更是塑形象。窖藏節(jié)這一IP本身已成為金醬無(wú)形的品牌資產(chǎn),給消費(fèi)者留下更深刻的金醬品牌記憶。

      正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光表達(dá)了同樣的看法,他認(rèn)為,第二屆金醬窖藏節(jié)的舉辦,就是金醬酒業(yè)持續(xù)打造IP價(jià)值,踐行品牌培育,有力提升了金醬酒業(yè)的品牌價(jià)值和勢(shì)能影響力。

    03

    以品質(zhì)為切入點(diǎn),金醬開(kāi)啟品牌進(jìn)階戰(zhàn)

      除了窖藏節(jié)外,本次活動(dòng)另一個(gè)值得關(guān)注的就是金醬酒業(yè)2022年的規(guī)劃。

      眾所周知,2021年在醬酒熱的帶動(dòng)下,金醬酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的快速發(fā)展,銷售網(wǎng)絡(luò)從山東、河南、廣東拓展到其他多個(gè)市場(chǎng)。

      隨著醬酒開(kāi)始逐漸回歸理性,汪洪彬?yàn)榻疳u酒業(yè)確立了“樹(shù)大商、扶優(yōu)商、調(diào)結(jié)構(gòu)、重市場(chǎng)”的2022年度經(jīng)營(yíng)方針。

      具體來(lái)看主要有以下幾點(diǎn):

      一、對(duì)現(xiàn)有客戶進(jìn)行細(xì)致的梳理,不斷優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu),既要引入高質(zhì)量的大商,也要重點(diǎn)扶持一批優(yōu)商,讓金醬的客戶體系更加健全、完善;

      二、進(jìn)一步加大主導(dǎo)產(chǎn)品的推廣力度,從銷售政策到品牌傳播等各個(gè)方面強(qiáng)化產(chǎn)品力,著力調(diào)整金醬的產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu);

      三、逐步進(jìn)行市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整,在河南、山東、廣東等重點(diǎn)市場(chǎng)落實(shí)組織下沉,管理下沉、費(fèi)用下沉,全力做好品牌落地工作,力爭(zhēng)金醬的核心市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)增長(zhǎng)。

      而對(duì)于金醬未來(lái)的整體發(fā)展,汪洪彬也提出了新的發(fā)展思路。在他看來(lái),未來(lái)金醬主要是要堅(jiān)持做好三個(gè)方面的工作:

      一是繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)為上,把金醬對(duì)品質(zhì)追求的態(tài)度,貫徹到企業(yè)每一個(gè)員工的血液之中。

      二是圍繞“調(diào)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)品牌、拓市場(chǎng)”進(jìn)行整體營(yíng)銷布局,通過(guò)持續(xù)打造窖藏節(jié)這一酒業(yè)獨(dú)有IP,提升其獨(dú)特的價(jià)值性和新穎話題性,給企業(yè)品牌帶來(lái)更強(qiáng)的吸引力,并構(gòu)建出一個(gè)與商家、消費(fèi)者互動(dòng)的新方式。

      三是加大廣告投入。酒香也怕巷子深,金醬下一步將繼續(xù)加大廣告投入,讓消費(fèi)者更多了解和品嘗到金醬的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

      對(duì)此,有行業(yè)專家認(rèn)為,經(jīng)過(guò)過(guò)去幾年的發(fā)展,金醬已經(jīng)具備了沖入醬酒第二陣營(yíng)的實(shí)力和底氣,目前企業(yè)已經(jīng)逐步進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵期,在此過(guò)程當(dāng)中雖然可能會(huì)遭遇到轉(zhuǎn)型的陣痛,但對(duì)于品牌和企業(yè)來(lái)說(shuō),這是必須經(jīng)歷的一條道路。

      “轉(zhuǎn)型過(guò)后的金醬勢(shì)必將實(shí)現(xiàn)企業(yè)知名度和品牌影響力的進(jìn)一步提升,在此過(guò)程中經(jīng)銷商也將有機(jī)會(huì)受益,與企業(yè)共同成長(zhǎng)!痹搶<胰缡潜硎尽

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