優(yōu)質(zhì)白酒的釀造講究“五絕”,“五絕”是指水、糧、曲、器、藝。今天我們就來(lái)聊一聊,成就五糧金樽品質(zhì)的“五絕”。
01 水為酒之源
五糧金樽的釀酒用水來(lái)源于岷江古河道垂直于底部90多米的江心,富含多種礦物質(zhì),水質(zhì)天然純凈,甘美可口,富含對(duì)人體有利的磷、氯、鉀、鈣、鎂、鈉、鎳、鍶、鋇等多種微量元素,可謂釀酒的天賜良源。
02 糧為酒之韻
絕妙的五糧金樽釀酒配方,由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食組成,為酒體帶來(lái)獨(dú)特的、舒適諧調(diào)的多糧香氣。它繞過(guò)單一谷物的思路,融合五種谷物的精華,呈現(xiàn)出一種復(fù)合之美、一種融合之美、一種全面之美的中國(guó)酒韻。
03 曲為酒之香
五糧金樽所用酒曲名叫“包包曲”,長(zhǎng)約30厘米,寬約20厘米,高約10厘米,曲胚表面如山丘般隆起,因而稱為“包包曲”。包包曲曲醅表面隆起,增加了和外部環(huán)境的接觸面積,可捕集更多有益微生物參與繁殖、代謝,也可以“聚集能量”讓曲中心部位溫度高于60度,集中溫曲的酶活與高溫曲的曲香,形成中溫偏高溫大曲的典型屬性。
04 器為酒之魂
器就是釀造用的器具、釀造的設(shè)備,濃香酒講究的是窖池。五糧金樽所采用的窖池為老窖池。在酒糟的發(fā)酵過(guò)程中,窖池中會(huì)產(chǎn)生種類繁多的微生物和香味物質(zhì),并且慢慢地向泥窖深處滲透,微生物新陳代謝,緩慢生化作用,形成獨(dú)特香味,變成了豐富的天然香源。由于五糧金樽所用的窖池年齡長(zhǎng),釀酒微生物和香味物質(zhì)非常豐富,所釀出的酒自然就醇厚、窖香濃郁、口感豐富。
05 藝為酒之神
釀造五糧金樽的工藝稱之為“1366釀造工藝”。“1極”是工藝極端的復(fù)雜性(100多道工序);“3優(yōu)”是環(huán)境優(yōu)勢(shì)、老窖優(yōu)勢(shì)、匠人匠心優(yōu)勢(shì);“6”是五糧配方、包包曲、跑窖循環(huán)、沸點(diǎn)量水、雙輪底發(fā)酵、勾調(diào)雙絕;“6精釀”是分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、按質(zhì)并壇、量質(zhì)摘酒、分級(jí)儲(chǔ)存。
釀造白酒的“五絕”,五糧金樽皆做到極致,精益求精,十分苛刻,確保每一滴五糧金樽酒皆為難得的玉液瓊漿,這便是“五糧力作 品質(zhì)如金”!
在做好品質(zhì)的前提下,科學(xué)、高效的運(yùn)營(yíng)助力五糧金樽連創(chuàng)佳績(jī)!
近年來(lái),五糧金樽堅(jiān)持在機(jī)場(chǎng)、高鐵站、戶外等方面的大力度、持續(xù)性廣告投入,形成持續(xù)性品牌曝光度;冠名的十多輛高鐵列車發(fā)向全國(guó)重要城市,將五糧金樽的品牌理念傳遞到大江南北;舉辦多場(chǎng)高質(zhì)量的線下品鑒活動(dòng),例如“百城萬(wàn)席 藍(lán)樽之宴”全國(guó)大型品鑒會(huì)、新品上市品鑒會(huì)等,在核心消費(fèi)群體中的樹(shù)立了品牌形象,從而形成品牌效應(yīng)。一系列的出色工作對(duì)五糧金樽進(jìn)一步夯實(shí)品牌形象高地具有重要戰(zhàn)略意義,也為此后的品牌建設(shè)打下了良好的基礎(chǔ)。
白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)從來(lái)都是激烈的,唯有不斷精進(jìn)、不斷突破,才能在滾滾的市場(chǎng)洪流中開(kāi)拓更宏偉的藍(lán)圖。五糧金樽將從以下幾個(gè)方面發(fā)力:
首先,五糧金樽始終堅(jiān)持打造具有特色的中高端白酒品牌,堅(jiān)持聚焦優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品、價(jià)格賽道、重點(diǎn)板塊,以品牌價(jià)值、品牌文化、品牌精神吸引消費(fèi)者,各個(gè)市場(chǎng)因地制宜制定營(yíng)銷策略,達(dá)到高效擴(kuò)大品牌影響力和提升品牌美譽(yù)度的目的;
第二,聚焦媒體資源在重點(diǎn)區(qū)域集中投放,加強(qiáng)品牌傳播,提升品牌知名度,由此打造出五糧金樽的重點(diǎn)市場(chǎng)。五糧金樽還要主動(dòng)承擔(dān)起品牌策略落地的責(zé)任,輸出更多高質(zhì)量的體驗(yàn)活動(dòng),使消費(fèi)者理解、感受到五糧金樽產(chǎn)品的品質(zhì)與文化,更好地樹(shù)立起品牌形象;
第三,站在宏觀角度明局勢(shì),更立足產(chǎn)業(yè)環(huán)境發(fā)掘路徑,同時(shí)將從市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)兩大視角,把控住品牌未來(lái),構(gòu)建品牌所需要的新氣象;
第四,通過(guò)不斷強(qiáng)化品牌長(zhǎng)線發(fā)展的理念,全面提高市場(chǎng)管理水平,豐富和完善市場(chǎng)治理體系,讓市場(chǎng)建設(shè)長(zhǎng)期保持良性發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
從最近幾年的白酒行業(yè)趨勢(shì)來(lái)看,名酒產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)、名酒品牌贏得更多的發(fā)展機(jī)遇,同時(shí),近五年來(lái)次高端白酒市場(chǎng)迎來(lái)快速發(fā)展階段,具備“名酒基因”的五糧金樽無(wú)疑是其中的優(yōu)勢(shì)選手。除此之外,優(yōu)質(zhì)濃香型白酒仍然是極受消費(fèi)者歡迎的稀缺性酒類產(chǎn)品,五糧金樽的前景值得所有人期待!
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