眾所周知,湖北的省內(nèi)酒企是比較強(qiáng)勢(shì)的,包括白云邊、勁牌、黃鶴樓、稻花香、枝江等在內(nèi)的品牌占據(jù)了60%以上的市場(chǎng)份額。醬酒在湖北屬于新興品類,優(yōu)勢(shì)并不明顯。
那么,近兩年來(lái),湖北醬酒市場(chǎng)出現(xiàn)了怎樣的變化呢?
01
“熱島效應(yīng)”熄火,醬酒占比僅5%
“從目前的市場(chǎng)情況來(lái)看,醬酒在湖北賣(mài)得不算好”。武漢資深酒業(yè)人士元小明告訴記者,除茅臺(tái)、習(xí)酒、摘要等少數(shù)品牌外,其他產(chǎn)品少有人問(wèn)津,二線梯隊(duì)的醬酒品牌在湖北的營(yíng)收也就一個(gè)多億。
在元小明看來(lái),醬酒在湖北還屬于初級(jí)發(fā)展階段,湖北白酒市場(chǎng)的整體規(guī)模近300億元,醬酒在其中只占5%左右。也就是說(shuō),醬酒對(duì)湖北的白酒市場(chǎng)沒(méi)有格局性的影響,省酒品牌目前感受不到什么威脅。
武漢經(jīng)銷商張樺(化名)則表示,在街邊煙酒店或夫妻店,陳列主要還是以白云邊、黃鶴樓、勁牌等品牌為主,醬酒的占比較小!斑@些店鋪?zhàn)钅芊从呈袌?chǎng)需求,有大流量的產(chǎn)品他們才會(huì)進(jìn)貨,醬酒的價(jià)格還是偏高。除了本地的這些產(chǎn)品,玻汾的上架率是比較高的。”
武漢華夏糖酒副食品有限公司董事長(zhǎng)夏敬荒認(rèn)為,湖北的醬酒基礎(chǔ)仍然較差,如今的熱度主要來(lái)自“熱島效應(yīng)”。湖北周邊的山東、河南、湖南等省份的醬酒氛圍不錯(cuò),這些地區(qū)燒熱了,自然就會(huì)傳導(dǎo)到兩邊。
“但現(xiàn)在整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)都不太好,醬酒剛燒熱的時(shí)候,爐子突然熄火了,這樣一來(lái),湖北的醬酒氛圍就沒(méi)有做起來(lái)。”夏敬荒表示。
02
市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱,推廣效率低
“醬酒在周邊幾個(gè)省份賣(mài)得還算可以,但在湖北很難推。有些品牌在湖北的推廣力度還是可以的,但消費(fèi)者喝不慣,屬實(shí)是沒(méi)有辦法!,有行業(yè)人士這樣說(shuō)道。
某醬酒運(yùn)營(yíng)商王霖(化名)表示:“我們主推的是一款千元醬酒產(chǎn)品,這半年來(lái),天天都在做各種活動(dòng),包括品鑒會(huì)、意見(jiàn)贈(zèng)酒,以及找企業(yè)團(tuán)購(gòu)客戶等等,但企業(yè)的接受度并不高,送酒給他們喝可以,但難以促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)!
記者在調(diào)查中獲悉,在茅臺(tái)1935推出之后,市場(chǎng)上的千元醬酒普遍遭遇了較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力,抬高了這一價(jià)位的門(mén)檻。不少千元醬酒品牌與茅臺(tái)存在較大的口感差異。
與此同時(shí),醬酒企業(yè)對(duì)湖北這個(gè)非強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)的重視程度也有限,王霖表示:“比如說(shuō)品牌方想要做一場(chǎng)活動(dòng),會(huì)有一個(gè)大概的方向以及費(fèi)用,但具體怎么落地、細(xì)節(jié)怎么安排、怎么投入等細(xì)節(jié),都需要經(jīng)銷商自己來(lái)規(guī)劃,這也在無(wú)形中增加了經(jīng)銷商的工作難度。”
王霖告訴記者,他目前在另一款超高端產(chǎn)品身上看到了轉(zhuǎn)機(jī),“這款產(chǎn)品的零售價(jià)和普茅差不多,但品質(zhì)上對(duì)標(biāo)的是茅臺(tái)15年,而且也能把基酒年份、比例說(shuō)清楚。加上回廠游的深度體驗(yàn),目前已有30余家團(tuán)購(gòu)目標(biāo)企業(yè)打算以此來(lái)替換茅臺(tái)!
03
醬酒在湖北受阻的原因
從記者調(diào)查的結(jié)果來(lái)看,湖北醬酒市場(chǎng)氛圍薄弱,以及消費(fèi)基礎(chǔ)不足的原因主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面:
首先是價(jià)格原因。元小明表示,湖北的經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度和廣東、福建等省份相比還是有差距。在武漢,白酒的主銷價(jià)位多在100-300元,好一些的會(huì)到500元左右,但醬酒主要是走高端化路線,300-500元的產(chǎn)品都不算高。這個(gè)價(jià)位,在武漢可以喝到白云邊20年、黃鶴樓陳香系列,屬于中檔酒。從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),醬酒的競(jìng)爭(zhēng)力不如本地白酒品牌。
其次是度數(shù)原因。湖北屬于華東區(qū)域,消費(fèi)者偏向于喝低度數(shù)的產(chǎn)品。有業(yè)內(nèi)人士告訴記者,從喝42%vol的酒到喝45%vol的酒,白云邊就花了七、八年來(lái)培育消費(fèi)者,要讓消費(fèi)者接受53%vol的醬酒,還需要較長(zhǎng)的時(shí)間。
最后是口感原因。湖北消費(fèi)者大多習(xí)慣于喝偏綿柔、口感柔順、有回甘的白酒,而醬酒的口感則更為濃厚。張樺表示:“武漢這邊,好幾個(gè)代理二線醬酒品牌的經(jīng)銷商都不做了,主要是消費(fèi)者不接受,渠道庫(kù)存壓力大,產(chǎn)品動(dòng)銷困難!
一位行業(yè)分析人士表示:“在醬酒熱度下降的背景下,一、二線品牌都在核心市場(chǎng)搶招商、搶市場(chǎng),三、四線品牌的生存空間大幅縮小,像湖北這種非重點(diǎn)區(qū)域、非強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng),就更難冒出什么火花。目前,湖北省酒品牌的日子仍然相對(duì)安逸。”
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