據(jù)中金公司研報測算，2022年宴席白酒市場容量2300-2500億元，占白酒行業(yè)總收入的40%左右。2022年宴席市場尚有如此規(guī)模，2023年宴席市場規(guī)模有望進一步突破。

　　面對如此大體量的市場規(guī)模，酒商們應(yīng)該如何抓住機遇、趁勢而上?怎樣的產(chǎn)品更受宴席市場青睞?3月10日-12日，2023(第三屆)華南中酒展正是酒商們把握機遇的好時機，逛展選品、洞察趨勢、論壇學(xué)習(xí)，將助力酒商率先抓住宴席市場的開年先機。

　　宴席場次激增，婚宴成主力

　　所謂“無酒不成席”，近期，酒業(yè)家在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，隨著政策開放和消費復(fù)蘇，春節(jié)以來，宴席市場復(fù)蘇尤為明顯，這也在很大程度上帶動了酒類產(chǎn)品的銷售，部分區(qū)域酒商因此增長30%以上，更有酒商表示在宴席板塊的增長翻番。

　　同時，婚宴成為宴席市場的重頭戲�！斑M入1月中旬，宴席用酒就沒停過，每天至少都有7、8場，同比去年增長了一倍以上，婚宴尤為集中�！卑不站粕虖埧偙硎�，“婚嫁行業(yè)在2023年真正迎來了一個春天，之前三年被耽擱的新人們，大多都會選擇在今年結(jié)婚，很多人酒店都預(yù)訂不上�！�

　　事實上，不止安徽，在酒業(yè)家的調(diào)研中，全國多地市場的大量酒商都有和張總一樣的體會。浙商食飲的調(diào)研也顯示，受經(jīng)濟水平較強、返鄉(xiāng)人數(shù)較多、白酒飲用送禮氛圍濃厚等因素影響，安徽、江蘇、四川、河南等省份白酒動銷率先恢復(fù)，白酒春節(jié)動銷普遍恢復(fù)至去年同期的9成左右，宴席場景表現(xiàn)更優(yōu)。

　　在白酒之外，葡萄酒也在廣州等華南市場的宴席市場表現(xiàn)亮眼�！霸谌A南的宴席尤其是婚宴上，仍然是葡萄酒的主戰(zhàn)場，今年春節(jié)以來婚宴集中爆發(fā)，我們趕上了這波爆發(fā)期，銷售同比增長了幾倍。”深圳華輝酒業(yè)董事長劉輝幡表示。

　　而從價位段來看，酒業(yè)家調(diào)研發(fā)現(xiàn)，宴席市場的酒類消費表現(xiàn)出分化趨勢，高端價位酒和大眾價位酒恢復(fù)、增長最快，次高端價位承壓。業(yè)內(nèi)人士分析，一方面，疫情放開后，白酒消費迅速復(fù)蘇，高端商務(wù)宴請及禮贈消費場景增加，很容易彌補高端酒此前的損失;另一方面，受消費者收入普遍下降影響，宴席用酒呈現(xiàn)消費降級趨勢，百元左右的大眾價位宴席用酒更受青睞。中金公司研報顯示，宴席用酒主流價位在區(qū)域間分化。

　　來華南中酒展洞察宴席市場最新趨勢、搶占先機

　　不難發(fā)現(xiàn)，宴席用酒市場迎來爆發(fā)的背景下，也呈現(xiàn)出在區(qū)域、品類上的分化趨勢。同時，可以預(yù)判的是，隨著市場環(huán)境的恢復(fù)與消費的復(fù)蘇，宴席市場將在2023年迎來新一輪增長。

　　對于酒商而言，在開年之際抓住宴席市場的細分趨勢、選對產(chǎn)品將有助于今年在宴席市場實現(xiàn)全新突破，而在3月10-12日即將舉辦的(第三屆)華南中酒展，作為酒業(yè)開年首展，無疑是酒商選品、把握趨勢的重要途徑。

　　從品類來看，本屆華南中酒展將匯聚醬香、濃香、清香、董香、葡萄酒、精釀啤酒、黃酒、果酒、露酒、包裝設(shè)計供應(yīng)鏈等10+品類，平壩集團、古藺產(chǎn)區(qū)、夜郎古酒業(yè)、黔酒股份、卡思黛樂、廣東杉泰實業(yè)、博賽圖酒業(yè)、愛啤士等200+企業(yè)將攜2000+爆款重磅亮相;在包裝設(shè)計領(lǐng)域，更有杯勒爺、左和右包裝、中輝包裝、啟創(chuàng)包裝等數(shù)十家國內(nèi)知名酒類包裝設(shè)計企業(yè)參展。

　　3月10-12日，迎接宴席市場大復(fù)蘇、聚焦華南酒類消費前沿市場，鎖定(第三屆)華南中酒展，實現(xiàn)開年搶跑。