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一瓶高價(jià)啤酒,道盡華潤啤酒之憂

來源:中國國際啤酒網(wǎng)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2021-07-15 09:13:00
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      這世上沒有什么事是一杯酒解決不了的,如果有,那就是兩杯!

      商務(wù)宴請需要酒,過年過節(jié)需要酒,街頭買醉也需要酒。總之,生活中好像處處都離不開這杯酒。

      但是,誰也不曾料到,作為大眾消費(fèi)最接地氣的啤酒,今日定價(jià)竟在999。

      那么,這究竟是我們不配再買醉,還是商家太無恥呢?

      高價(jià)卻并無“質(zhì)”的體現(xiàn)

      7月11日,華潤啤酒推出高端系列啤酒“醴(lǐ)”的消息不脛而走,一時(shí)間引起了廣泛的熱議。

      天貓雪花官方旗艦店顯示,醴18.8度2瓶禮盒裝售價(jià)999元,除兩瓶雪花啤酒外,還內(nèi)配了兩個(gè)酒杯、兩個(gè)杯墊和一個(gè)開瓶器,保質(zhì)期為24個(gè)月。

      對于醴的推出,華潤啤酒CEO侯孝海表示,醴在啤酒業(yè)內(nèi)沒有對標(biāo)產(chǎn)品,而醴與茅臺同桌一點(diǎn)也不違和。

      然而,根據(jù)天貓雪花官方旗艦店顯示,醴的寶貝評價(jià)僅有7條;在京東平臺上,該啤酒的總評論數(shù)也僅有寥寥可數(shù)的50條。

      對此,有網(wǎng)友吐槽稱,這是沒有茅臺的命,卻得了茅臺的病。

      事實(shí)上,在醴推出之前,330ml的雪花純生罐裝啤酒單價(jià)不到3元。因此,針對高價(jià)“醴”的推出事件,市場上多了不少收割智商稅的質(zhì)疑。

      天貓雪花官方旗艦店顯示,醴的對外宣傳,也主要集中在了瓶子和內(nèi)配的酒杯身上。

      對于這種情形,不少網(wǎng)友認(rèn)為,這不是高端酒,這是高端瓶。還有網(wǎng)友提出質(zhì)疑,啤酒儲存都無法,保值空間又怎么能?

      某消費(fèi)者反饋,醴掉價(jià)太快,買的時(shí)候999現(xiàn)在879,真是好促銷,誰覺得好喝告訴他,自己還有一瓶愿意比官方少一兩百元的價(jià)格出售。

      顯然,醴并未能得到消費(fèi)者的認(rèn)可。那么,議論的背后,華潤在打著什么算盤呢?

      業(yè)績見頂漸顯憂慮

      對于這個(gè)問題,翻開華潤啤酒的財(cái)報(bào),答案顯而易見。

      財(cái)報(bào)顯示,2017~2020年,華潤啤酒的營業(yè)收入分別為297.32億元、318.67億元、331.9億元、314.48億元,同比增長分別為3.62%、7.18%、4.15%、-5.25%。不難看出,華潤啤酒已深受多年?duì)I收停滯不前之苦。

      受困于營收規(guī)模見頂,2017年起,華潤啤酒展開了大刀闊斧地改革,堅(jiān)決實(shí)行關(guān)廠計(jì)劃。

      2016~2020年,公司廠房數(shù)量由98家縮減至70家。此外,公司重塑了組織架構(gòu),優(yōu)化崗位,同期累計(jì)減少了員工約3.1萬人。

      與此同時(shí),自2018年起,華潤開始制定啤酒高端化發(fā)展戰(zhàn)略,相繼推出了勇闖天涯 SuperX、匠心營造、雪花馬爾斯綠啤酒等一系列中高端啤酒品牌。且在 2019 年,成功收購了喜力中國,完成了高端化啤酒領(lǐng)域的重要布局。

      今年3月22日,華潤啤酒在2020年度業(yè)績發(fā)布會(huì)上,還釋放出了要做白酒的信號。公司首席執(zhí)行官兼執(zhí)行董事侯孝海在會(huì)上提出,要探討優(yōu)選一些與啤酒相近的品類,包括白酒、預(yù)調(diào)酒、果味飲料等,逐步打造新品類運(yùn)營能力。

      綜上可知,無論是向高端啤酒發(fā)力,或是謀求多元化拓展新品類,均難掩華潤啤酒營收受困的緊迫感。

      但改革多年,公司并未取得理想的成效。2017-2020年,華潤啤酒的歸母凈*分別為11.75億元、9.77億元、13.12億元、20.94億元,同比增長分別為86.80%、-16.85%、34.29%、59.6%。同期,公司銷售率分別為33.73%、35.14%、36.84%、38.40%。

      可以發(fā)現(xiàn),公司增利不增收,或多源于銷售率的提升,即“價(jià)”的提升。

      據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2017-2018年間,華潤對其所售的雪花純生、勇闖天涯等9款產(chǎn)品均分別提了10%-20%的價(jià)。今年五一節(jié)后至今,華潤啤酒又對旗下產(chǎn)品進(jìn)行了約10%的提價(jià)。

      眼見雪花啤酒的價(jià)格是越來越貴,但它的“質(zhì)”是否有所提升呢?

      有消費(fèi)者表示:雪花的啤酒價(jià)格越來越貴,但質(zhì)量卻越來越次了,就像兌水了一樣,和百威差太遠(yuǎn)了;雪花已不是從前的雪花,喝了就頭疼,現(xiàn)在就只喝青啤和百威了。

      還有消費(fèi)者指出,雪花啤酒缺乏針對年輕消費(fèi)群體喜好的研究,只追求產(chǎn)量不著重口感質(zhì)量,技術(shù)上也不舍得投入,說白了就是吃老品牌的紅利。

      高端化市場嚴(yán)重掉隊(duì)

      成立于1993年的華潤雪花,雖口感屢遭吐槽,但銷量卻一直表現(xiàn)不俗,市占率連續(xù)多年位列。

      據(jù)前瞻網(wǎng)披露數(shù)據(jù)顯示,華潤啤酒始終保持著國內(nèi)的市場份額。2020年,華潤啤酒市場份額高達(dá)31.9%,位居全國首位,比第二名青島啤酒高出九個(gè)百分點(diǎn)。

      而收購擴(kuò)產(chǎn)正是華潤迅速做大的秘訣。歷史上,華潤收購的品牌包括四川藍(lán)劍、深圳金威、湖北行吟閣、黑龍江三星等。

      2007年,華潤雪花啤酒產(chǎn)銷量突破500萬噸,一舉超過青島啤酒,成為全國產(chǎn)銷量的啤酒企業(yè),被業(yè)界稱為“雪花速度”。

      但自2013年我國啤酒產(chǎn)銷量達(dá)到峰值,自此銷量趨勢不再增長,從2013年的5058萬噸一路下滑至2020年的4048萬噸后,華潤早期大肆收購帶來的管理體系混亂、產(chǎn)能低效等問題開始日益凸顯。

      數(shù)據(jù)顯示,2017-2020年,華潤啤酒分別關(guān)停了7家、13家、7家、4家工廠,廠房數(shù)量減少了28.57%;產(chǎn)能也從2017年的2200萬千升,降到了2020年的1875萬千升。

      進(jìn)入行業(yè)發(fā)展的第二階段,經(jīng)濟(jì)型啤酒占比持續(xù)下滑,中高端啤酒則正在取代其成為各大廠商的銷量支柱。根據(jù)東北證券統(tǒng)計(jì),2014-2020年中國市場中高檔啤酒銷量將由972萬千升提升至1338萬千升,銷售額由2587.35億元提升至3618.17億元。

      就目前來看,各大公司的重心已從經(jīng)濟(jì)型啤酒轉(zhuǎn)移到中高端啤酒,不僅華潤啤酒,包括青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等在內(nèi)的啤酒公司均紛紛加大了對中高端產(chǎn)品的布局。

      據(jù)前瞻網(wǎng)披露數(shù)據(jù)顯示,2019年百威占據(jù)高端啤酒市場份額高達(dá)46%,青島啤酒則占據(jù)了25%的市場份額,而華潤啤酒與喜力中國兩者組合起來占中國高端啤酒市場份額僅約15%。

      可見華潤啤酒的高端化表現(xiàn)成效并不佳,公司在高端市場上,并未能體現(xiàn)出氣息。顯然,華潤的高端化似乎暫未能得到消費(fèi)者的認(rèn)可。

      歷史上并不乏風(fēng)云變幻后,曾經(jīng)的大哥淪為小弟的案例,或許嚴(yán)重掉隊(duì)的華潤啤酒,應(yīng)該思考一個(gè)問題,高端就只是價(jià)格,而非質(zhì)的提升嗎?

來源:中國國際啤酒網(wǎng)  
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