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品味馥郁之美|酒鬼酒

來源:酒說   分類:軟文廣告   時間:2021-06-24 09:42:00
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      北緯27°44.5′-29°38′,東經(jīng)109°10′-110°22.5′,坐落在湘西自治州的酒鬼酒廠,經(jīng)年累月的酒香彌漫不散。這種香味有些神秘,有些迷人,有些浪漫,當你沉醉其中,定能體味其中的妙趣。
    酒鬼酒

      1、不易了解 值得了解

      神秘是湘西的底色。1938年,沈從文在散文《湘西》中說起湘西的神秘時,寫下了“不易了解,值得了解”八個字。這八個字也是酒鬼酒馥郁香的真實寫照,你很想弄懂它,卻很難弄懂它。

      由于青藏高原的高海拔,造就了中國特有的亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候,大量的水氣被帶到深處內(nèi)陸的湘西,形成獨有的氣候環(huán)境、生態(tài)結(jié)構(gòu)、微生物種群和地質(zhì)成分化學(xué)元素,并演變?yōu)辄S金釀酒帶。

      特殊的氣候環(huán)境、微生物環(huán)境和土壤環(huán)境,能夠讓酒體充分的發(fā)酵,形成特別的馥郁香。這種復(fù)合香味既有清香型的凈,又有濃香的綿,還有醬香的幽雅,品飲過后,總覺得不過癮,讓人心向往之,久久回味。

      2、畫里有山水,夢里有酒香

      著名學(xué)者易中天曾說:湘西,對于去過的人來說,那里是一幅畫;對沒去過的人而言,那里是一個夢。

      三面環(huán)山的地貌特征,不僅給湘西圍出了一個“桃花源”,還圍出了濃郁的民族風(fēng)情。酒起人如排,歌起山花開,舞起彩云飛,樂起百鳥來。

      湘西的飛歌、音樂、舞蹈,湘西的如畫夢境,都與酒有著不解之緣,而濃郁的酒禮、酒歌、酒樂又為釀酒染上浪漫的色彩。圖片

      酒鬼酒的釀酒技藝傳承了湘西先人的釀酒秘方,創(chuàng)新使用小曲多糧糖化生產(chǎn)技術(shù),配合中高溫大曲入小泥窖續(xù)糟發(fā)酵的獨特工藝,在通過糧醅清蒸清燒、洞穴儲存陳釀以及釀酒大師精心的調(diào)味,一口三香“前濃 中清 后醬”的酒鬼·封印呼之欲出。圖片

     酒鬼酒

      舉杯品鑒,初聞只覺一種濃郁而低沉的香味,宛如沉睡千年的沉香綿長持久;入喉的一剎那,又能體味歲月歷練之后的飽滿醇厚,絕妙的口感令人神馳向往,如夢如幻。

      3、國標馥郁香

      我們以前說“馥郁的美酒”是泛指醇厚香濃的好酒,現(xiàn)在,“馥郁”這個詞兒,成了特指了。2021年3月馥郁香成為繼清、濃、米、老白干、鳳、芝麻香、兼、醬、特、豉之后的第十一個國標香型!

      酒鬼酒人輾轉(zhuǎn)近30年,最終將無數(shù)次試驗總結(jié)為“523工藝”:5種糧食,高粱、糯米、大米、玉米、小麥;2種曲,即大小曲發(fā)酵;3即一口三香,“前濃、中清、后醬”。

    酒鬼酒

      國標的背后是“專業(yè)”,是“主流”,是產(chǎn)品的特殊性價值,也是產(chǎn)品品質(zhì)的重要。就像白酒泰斗沈怡方老先生曾說的那樣:“雖然現(xiàn)在的香型比較多,但歸根到底主要還是濃、清、醬,而酒鬼酒將這三大香型集于一身,創(chuàng)造了馥郁香型,這是一個創(chuàng)新”。

      酒之美,不是單一片面之美,而是聚合色、香、味;骨、肉、形;神、韻、魂,唯有沉醉其間,細細品味,方能探其精髓。

來源:酒說  
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