固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，以大曲、小曲等為發(fā)酵劑，采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒，經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成，不直接或間接添加食用香精以及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。目前全國和地方名、優(yōu)白酒多采用此工藝。

　　今天就給大家介紹一個(gè)受到消費(fèi)者青睞的固態(tài)法白酒品牌——尖莊。

　　尖莊的出身，就奠定了它的名酒基因。他的前身是“利川永”酒坊，111年前，在宜賓賽酒時(shí)拔得頭籌，留下“各坊各莊皆好酒，利川提莊莊中尖”之名。“莊”中之“尖”，意指莊中好的酒，“尖莊”的名字由此而來。那時(shí)，“利川永”已經(jīng)成為頗有知名度的釀酒坊，也是當(dāng)時(shí)宜賓規(guī)模較大的白酒銷售商。百年前，鄧氏通過改進(jìn)工藝打開了尖莊的市場知名度，百年中，尖莊堅(jiān)守初心，純釀釀造固態(tài)法白酒，成為民酒中的名酒。

　　百年來尖莊一直注重對品質(zhì)的把控，從原料到釀造工藝，締造純正白酒。使用“高粱、小麥、玉米、大米、糯米”等糧谷為原料，堅(jiān)持傳統(tǒng)五糧固態(tài)發(fā)酵工藝，以大曲小曲等為發(fā)酵劑，經(jīng)陳釀勾調(diào)而成，不添加任何其他增色增味的物質(zhì)。采用百余道釀制工序，近兩千小時(shí)純糧發(fā)酵，在釀酒過程中，將曲酒與高粱白酒仔細(xì)，分段“提莊”，選擇成分豐富，風(fēng)味最足的中部作為酒體。對工藝的堅(jiān)持，只為每一口都是釀造精華。釀造的酒具有復(fù)合糧香、入口純正、落喉凈爽、后味干凈等特點(diǎn)，喝完也不上頭、不口干。品質(zhì)好酒當(dāng)然受到更多酒友喜愛。

　　而尖莊能夠屹立百年，除了產(chǎn)品品質(zhì)外，更是因?yàn)橐恢眻?jiān)持國民定位，以極高的性價(jià)比獲得大眾青睞。如今尖莊酒定價(jià)在百元地帶，是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒百元價(jià)格帶的品質(zhì)?佳品，而且還建立了包含尖莊·大光、尖莊·紅優(yōu)、尖莊·高光、尖莊·1911等6款產(chǎn)品在內(nèi)的白酒產(chǎn)品矩陣，從而能夠滿足消費(fèi)者對于白酒不同的消費(fèi)需求，大家可以根據(jù)需求自行選購。

　　現(xiàn)在大家都知道固態(tài)法白酒的好牌子有尖莊了吧！好喝不貴就選尖莊，更多關(guān)于尖莊的產(chǎn)品信息，大家可以自行去做了解了。