新中國(guó)成立以來(lái)，白酒市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了70余年的蓬勃發(fā)展，種類(lèi)越來(lái)越多、市場(chǎng)越來(lái)越亂，價(jià)格卻越來(lái)越高，于是有一部分酒友就開(kāi)始熱衷于喝老酒。

　　由于老酒防偽技術(shù)簡(jiǎn)單，價(jià)格往往又高于新酒，于是被一些不法商販作為生財(cái)?shù)墓ぞ�，專門(mén)做假酒蒙騙消費(fèi)者。

　　假的老酒，比假的新酒*更高，所以這里面的水分很深，從專業(yè)的角度來(lái)講，又分為“假老酒”和“老假酒”，到底有何區(qū)別，哪個(gè)更坑人呢?我們一起了解一下。

　　老假酒

　　假酒，可不是如今才有的，最瘋狂的時(shí)期是在八九十年代。

　　那個(gè)時(shí)期的假酒，可以說(shuō)是無(wú)底線，直接用工業(yè)酒精進(jìn)行的都有，但是基本以光瓶的低端酒為主。

　　老假酒在外觀上的鑒別難度非常高，在不開(kāi)瓶的前提下很難辨別，只要具備老酒鑒定經(jīng)驗(yàn)的行家才能有把握通過(guò)看來(lái)分辨真假。

　　所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一定要認(rèn)準(zhǔn)渠道，盡量選擇實(shí)體門(mén)店購(gòu)買(mǎi)，并且索要發(fā)票或者收據(jù)、小票一類(lèi)的證據(jù)，連酒一起拍照留好證據(jù)，以防買(mǎi)到假酒又投訴無(wú)門(mén)

　　假老酒

　　現(xiàn)在假酒的作假手段，相比于二三十年前高明了很多，只會(huì)以次充好，沒(méi)有人再會(huì)用工業(yè)酒精進(jìn)行了，比如茅臺(tái)瓶子里灌上王子，五糧液瓶子里灌五糧春。

　　而假老酒的市場(chǎng)定位，也由低端產(chǎn)品過(guò)渡到高端產(chǎn)品，尤其是90年代左右，還沒(méi)有防偽技術(shù)的五糧液、尖莊這類(lèi)名酒的假老酒比較多。

　　假老酒在包裝上有明顯做舊的痕跡，一般來(lái)講還是容易分辨的。

　　除此之外，還有一部分老假酒，現(xiàn)實(shí)中根本就不存在，都是造假者根據(jù)消費(fèi)者的懷舊情懷“意淫”出來(lái)的，比如為人民服務(wù)酒、開(kāi)國(guó)大典紀(jì)念酒、香港回歸賴茅等等，這些一眼假的假酒居然有人喝得還很開(kāi)心，由此可見(jiàn)，這假老酒要比老假酒還是靠譜一些。

　　喜歡品嘗老酒的朋友，或者喜歡收藏的朋友，在購(gòu)買(mǎi)老酒的時(shí)候一定要多加小心。另外也可以多學(xué)習(xí)一些老酒鑒定的知識(shí)，這樣才能避免上當(dāng)。

　　由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)老酒收藏鑒定專委會(huì)主辦的老酒鑒定培訓(xùn)班目前正在火熱招生，官方背景，一線講師，實(shí)用性強(qiáng)，而且還可以免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，不管是新手入行，還是老手想要統(tǒng)一學(xué)習(xí)鞏固，都非常適合。更重要的是，還可以進(jìn)入行業(yè)交流群，獲取無(wú)限的人脈資源，所以更加酒行業(yè)、或者做生意的朋友。