品59度金標(biāo)傳承董酒:處暑,再嘗董酒
什么是好酒?估計,每個酒友心底,都有不同的定義。通俗來說,好酒必須具備幾個基本要素:品牌,價格,口感。
品牌是好酒的前提。雖然說也會有不知名的地方小酒,口感不錯,但沒有品牌的酒,終究談不上好;蛘,只能說,湊合著喝。
價格我覺得是區(qū)分好酒明顯的標(biāo)志。經(jīng)常有朋友會問我,什么是好酒?我說賣得貴的,一般酒都不會差,差異只在于口感。
好酒的第三個標(biāo)準(zhǔn),我覺得是口感。比如茅臺中的系列酒,品牌不錯,價格也不菲,但很多酒的口感,和飛天差異很大,在酒友們眼里,就算不得好酒。
董酒,雖然香型小眾,但從中國白酒歷史上來講,也算是中國名酒了。從品牌上評價,董酒具備了好酒的要素之一。
這次品嘗的金標(biāo)59度傳承,酒仙網(wǎng)的價格是六百多元。雖然是一套的價格,但這個金標(biāo)單瓶,也超過了三百多,價格上,不遜色于劍南春。甚至直逼洋河夢系列了。
以前我對董酒,接觸不多,但還真有些偏見。首先是酒友的傳播印象,董酒就是臭,洗腳水的味道,口感差。
再就是自己嘗過幾次,印象也不算太好。但前些日子,嘗了紅標(biāo)的59度傳承,口感印象卻給力自己,莫名的驚喜。而這個金標(biāo),定位好像還高于紅標(biāo),所以,對這個金標(biāo),就很有些期待。
昨日偷空,就把金標(biāo)傳承董酒開了,并和紅標(biāo)做了下對比。
雖然同樣是董酒,同樣是59度,廠家區(qū)分了商標(biāo)顏色,口感,還真的就有些不同。
嘗紅標(biāo),香味和入口的滋味,都感覺很直接。但金標(biāo)打開之后,包括倒進(jìn)開口的杯子里,香味都比較含蓄。為什么會有這種差別,是老酒更多的緣故,還是調(diào)酒師,故意對香味的控制?
從入口感覺來說,紅標(biāo)像美少女,嬌艷撲面而來;金標(biāo)卻如美少婦,含蓄,飽滿,卻后味十足。
當(dāng)時嘗紅標(biāo),我的驚喜,是嘗到了一種香甜,但這次嘗金標(biāo),感覺的,是一種綜合的厚重。
金標(biāo)的價格高,理論上說,應(yīng)該比紅標(biāo)好。但我覺得,金標(biāo)更適合資深的老酒友,那種閱盡人間春色之后的,對回味的奢求。而紅標(biāo)好像更適合我這種初級酒友,本就是淺嘗輒止,唇齒間瞬間的快感,就非常重要。
但講我自己真實的感受。這兩款酒,從香味,口感來說,我覺得都很不錯。昨晚師門小聚,又嘗了一點(diǎn)古井貢,雖然說香型不同,價格也略微低一些,但是,明顯能感覺出,這個傳承59度董,整體要高出很多的。
我不喝酒,所以,談品酒,純粹是為了好玩而已。
但從這幾年的品鑒得出的一些體會,品酒,真的就是品人生。
茅臺再好,不懂的人,認(rèn)為就是難喝。二鍋頭便宜,但街頭巷尾,總能看到暢飲的暢快。
也就是說,很多時候,我們喝酒,喝的其實不是酒,更多的,是氣氛,是情緒,是面子,是禮節(jié),甚至就是自己的人生。
喜歡喝高端酒的人,除了實力,更多的是對生活質(zhì)量的一種追求。 用好酒待客,以顯示尊重。 好酒自飲,就是善待生活。
而對酒無所挑剔,碰著好酒,多喝幾口。遇著二鍋頭,只要?dú)夥諏,也能喝的暢快的。這種就是一種對生活的豁達(dá),也算一種生活的境界。
而像我這種,沒能力消費(fèi)高端酒,又總說自己不愿意喝低端酒,其實也根本不會喝酒,還總喜歡做做樣子品酒的人,就是生活里通常所謂的:裝逼!
沒有富人的本事,又沒有平凡人的安分?偸腔钤诮乖旰突孟肜。想喝酒,怕醉。想喝好酒,怕貴。生活里畏畏縮縮,很少暢快。又優(yōu)柔寡斷,郁郁寡歡。
所以,如我這樣的人,不累,才怪。
今日處暑,涼秋將至。偷空嘗了一點(diǎn)點(diǎn)金標(biāo),再敲上述文字,算是對自己的一個提醒。
好酒,可以喝一點(diǎn)。做人,還需豁達(dá)些!
備注:文章來源于微信公眾號小葉閑話,略有刪減。