陜西金鳳酒業(yè)有限責(zé)任公司是由原水溝酒廠改制而來(lái)，是寶雞地區(qū)屈指可數(shù)的白酒生產(chǎn)企業(yè)。

　　廠改建于一九七九年，以技術(shù)先進(jìn)，生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)而屹立于酒業(yè)之林，永享盛名。企業(yè)地處關(guān)中平原腹地，占地20000平方米，總投資1000余萬(wàn)元，年產(chǎn)千余噸鳳型優(yōu)級(jí)酒。

　　企業(yè)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。地處西北大佛山靈山腳下，靈鳳泉邊，土壤肥沃，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，氣候濕潤(rùn)，水質(zhì)甜美，是世代稱(chēng)榮的酒鄉(xiāng)，其老酒作坊傳承千年，始于秦，盛于唐，興于明清。古就有“鳳落秦地千年美酒，泉起靈山萬(wàn)代佳釀”的美譽(yù)。相傳當(dāng)年“酒仙”李白云游于此地，游靈山途中經(jīng)于陳村老街，忽聞酒香撲鼻，于是進(jìn)酒坊暢飲，仍不足興，又裝滿所配酒葫蘆以備后飲。行至水溝半坡，酣醉于靈鳳泉邊，蘆中酒盡流于泉中，至今仍流傳水溝之水既有靈鳳泉之甘冽又有淡淡酒香味。當(dāng)代書(shū)法家吳三大曾品完金鳳酒給于高度評(píng)價(jià)，依據(jù)酒仙典故題詞道“酒客原本無(wú)所求，行至西府香旌樓。云中鳳翔謫仙到，李白醉臥在水溝�！�

　　在近代經(jīng)過(guò)幾代釀酒人的傳承、改進(jìn)、提升，而今擴(kuò)建為金鳳酒業(yè)。金鳳酒業(yè)的“唐金鳳”“雍州雙鳳”“水溝”“鳳酒”牌系列產(chǎn)品，其酒味醇香幽雅，綿甜凈爽，余味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者贊譽(yù)，并榮獲陜西省著名商標(biāo)、中國(guó)著名品牌、消費(fèi)者信得過(guò)品牌等榮譽(yù)。

　　金鳳人奉行以質(zhì)量求生存的總方針，以消費(fèi)市場(chǎng)為導(dǎo)向，以發(fā)揚(yáng)鳳型白酒文化為目標(biāo)，自立奮進(jìn)，在優(yōu)良傳承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新進(jìn)取，釀造出新型健康型酒品蕎麥酒，它是以精選優(yōu)質(zhì)蕎麥為原料經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝和科學(xué)配方精制而成。其酒體清亮透明，酒香濃郁，入口爽滑綿長(zhǎng)，回味甘甜怡暢，既有鳳香酒的醇厚優(yōu)雅又有濃香酒的綿甜爽口，風(fēng)格別具一體。因其原料的特，蕎麥酒具有健脾益氣，開(kāi)胃寬腸，消食化滯，除濕下氣的營(yíng)養(yǎng)，原料中含有的豐富微量元素，有利于降低血清膽固醇，降低血糖。

　　金鳳酒業(yè)以健康、綠色為理念著力以打造新型的健康的消費(fèi)者信得過(guò)的白酒企業(yè)而努力。