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原漿啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別

分類:軟文廣告時間:2020-12-09

  酒原料:原漿啤酒使用精選麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母和冰川水釀造,無任何人工添加劑,麥芽汁濃度更高,口感非常醇厚;普通啤酒為了降低成本,使用大米、玉米和淀粉等低價替代物取代麥芽,釀出的啤酒麥芽汁濃度低,口感偏淡。

  生產(chǎn)工藝:原漿啤酒發(fā)酵時酵母在發(fā)酵罐頂端工作,發(fā)酵溫度較高,發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和殺菌處理,保留了對人體有益的活性酵母,發(fā)酵時間長達(dá)24天以上,發(fā)酵充分,麥芽汁濃度更高,風(fēng)味更為濃郁;普通啤酒酵母發(fā)酵在發(fā)酵罐低端,發(fā)酵溫度較低,發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴士殺菌,使啤酒的保質(zhì)期延長,大量快速的生產(chǎn)導(dǎo)致其發(fā)酵時間不滿一周,發(fā)酵不充分,麥芽汁濃度低,口味較淡。

  原漿啤酒的營養(yǎng)價值也比普通啤酒的更高。

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