啤酒是怎樣煉成的?
大家知道,啤酒是糧食做的,但是網(wǎng)傳還敢喝散裝啤酒?調(diào)配方法大揭秘等等,打擊了夏天一口涼啤這種簡(jiǎn)單快樂(lè)的享受!啤酒真的是調(diào)配出來(lái)的么?
在享受啤酒的醇厚和芳香時(shí),很少有人會(huì)想到,啤酒是怎么釀成的?接下來(lái),帶領(lǐng)大家快速瀏覽一下啤酒釀造背后的真相!
1、粉碎
優(yōu)質(zhì)麥芽是啤酒的重要原料,經(jīng)過(guò)粉碎后,麥芽精華脫穎而出。
2、糖化/煮沸
糖化/煮沸是啤酒釀造的關(guān)鍵工序,優(yōu)質(zhì)麥芽與啤酒花在煮沸鍋中相逢,反復(fù)煮沸五次,麥汁被賦予啤酒花所特有的香味。
3、發(fā)酵
發(fā)酵是一個(gè)很神奇的過(guò)程,麥汁在此環(huán)節(jié)要完成向啤酒液的轉(zhuǎn)化,這背后主要的“推手”是酵母。在發(fā)酵罐里,酵母將麥汁中的糖份,轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,還有各種風(fēng)味物質(zhì)。
4、儲(chǔ)酒
發(fā)酵后的啤酒還未完全成熟,在低溫環(huán)境下,云麥精心地控制著時(shí)間和溫度。經(jīng)過(guò)時(shí)間歷練,啤酒逐漸成熟,口感更柔和。
5、過(guò)濾
為了讓啤酒液更清亮透徹,口感更干凈,過(guò)濾環(huán)節(jié)必不可少。
6、灌裝與貼標(biāo)
經(jīng)歷了這么多環(huán)節(jié)的磨練,啤酒要華麗轉(zhuǎn)身了!啤酒的灌裝可是很有技術(shù)含量滴。因?yàn)檠鯕馐瞧【菩迈r的大敵人,有效隔離氧氣侵襲是必須的。還有貼商標(biāo)工藝需要精細(xì)到“絲”。
7、檢測(cè)與品評(píng)
啤酒不儀器的精密檢測(cè),還擁有N多位品酒師。這些“國(guó)嘴”們的味覺(jué)系統(tǒng)可是明察秋毫!只有經(jīng)歷精密儀器與國(guó)嘴考驗(yàn)的啤酒,才有機(jī)會(huì)與消費(fèi)者見(jiàn)面。
8、倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸
為啤酒新鮮,啤酒對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)囊笠不页V摺K,到你手里的每一瓶啤酒,都是飽含著精心努力的?/p>
我們大體弄懂了啤酒是如何釀造的,那么,你是否想要去暢飲一杯呢?下面為您推薦一款啤酒。
青島金麥鮮啤酒有限公司生產(chǎn)的金麥鮮啤酒,該酒合理的保持了啤酒的各種營(yíng)養(yǎng)成分,其色澤金黃透明,泡沫潔白細(xì)膩,掛杯持久,純爽柔和,香味突出,營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為啤酒新秀。而且公司始終不斷地通過(guò)設(shè)備與工藝的更新改進(jìn),新產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)來(lái)與全球啤酒行業(yè)發(fā)展的高水平同步。
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