很多人都認(rèn)為紅酒等于葡萄酒，這兩者并沒(méi)有什么差別。但其實(shí)紅酒只是葡萄酒當(dāng)作的一種，葡萄酒有紅葡萄酒、白葡萄酒以及桃花葡萄酒這三種類(lèi)型。隨著紅酒應(yīng)用場(chǎng)合的增多，紅酒禮儀也成了社會(huì)人的必修課程，因?yàn)轱嬀迫缃褚呀?jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。下面我們就來(lái)講講葡萄酒文化篇：紅酒文化禮儀。

　　葡萄酒文化篇：紅酒文化禮儀之品酒

　　一、眼觀(guān)。

　　眼觀(guān)也就是觀(guān)察紅酒的顏色，把酒杯放在白布上方，杯子微傾便于觀(guān)察。先觀(guān)察紅酒色是否澄清，再觀(guān)察酒色的深淺，以此便可以判斷紅酒的酒齡。紅酒年輕時(shí)會(huì)稍帶紫色，成熟時(shí)則為深紅色，衰老時(shí)則為棕色。另外，還可以觀(guān)察酒腳，也即俗稱(chēng)的“掛杯”。

　　二、鼻嗅。

　　仔細(xì)觀(guān)察酒色后，集中注意力對(duì)杯中紅酒深吸一口氣，然后閉上雙眼，仔細(xì)感受葡萄香和陳釀的香氣。仔細(xì)觀(guān)察酒中香氣是否純凈、是否集中濃郁，以及香氣讓你聯(lián)想到什么。

　　三、口嘗(Sipping)

　　嗅覺(jué)可以感受紅酒的香氣，嘴巴則可以喝出紅酒的味覺(jué)結(jié)構(gòu)：人的舌尖對(duì)甜味敏感，舌頭的前端兩側(cè)對(duì)酸度敏感，舌頭的后端則對(duì)苦味敏感;過(guò)高的酒精會(huì)讓喉嚨有灼熱的感覺(jué)。嘗一小口紅酒，停留在口內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)舌頭，使酒液接觸口腔的上顎、臉頰、舌面、下牙齦等位置。這么我們可以了解，品酒時(shí)對(duì)紅酒有多用心，可獲得的感受就有多少。

　　以上便是葡萄酒文化篇：紅酒文化禮儀之品酒，不過(guò)大家需要注意，紅酒雖好，可不要貪杯哦!

　　茅臺(tái)卡佩王葡萄酒

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