炎炎夏日，人們總會為消暑各出奇招。

　　三國時(shí)期，有位奇人叫劉松，每到盛夏，便聚眾狂飲到酩酊大醉，酣睡幾日，“聊避一時(shí)之暑”。當(dāng)然，這一飲酒方式我們并不倡導(dǎo)，但也由此說明炎熱并不能抵擋喝酒的快樂，尤其是在有冰箱的今天，冰鎮(zhèn)飲料、酒類更是成為消暑的上選!

　　杜康造酒

　　“以冰鎮(zhèn)酒，以冰鑒酒”，最早可追溯至3000年前的周朝。

　　《周禮·天官·凌人》記載：“春始治鑒，凡外內(nèi)饔之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之，祭祀共冰鑒”?！氨b”其實(shí)就是古代最原始的冰箱，在酷熱的夏日，貴族們用它冰鎮(zhèn)酒，以享受片刻的涼意。

　　《十八學(xué)士圖》

　　到春秋戰(zhàn)國時(shí)期，諸侯們更加流行在宴席上飲用冰鎮(zhèn)酒，以避酷暑。如屈原《楚辭·招魂》中的記載：“挫糟凍飲，酎清涼些。”意為從酒糟中榨出清酒再冰凍，喝起來醇香可口、遍體清涼。

　　飲用方式多樣

　　白酒為何冰飲

　　夏季炎熱，人體新陳代謝旺盛，人極易出現(xiàn)精神萎靡、食欲不振、身體乏力等情況，適量飲用白酒既能疲勞和緊張，還有益于祛濕、開胃健脾、助睡眠等。

　　而酒和人一樣，在夏季高溫狀態(tài)下，燥熱難耐，難以讓人體悟到更深層次的內(nèi)在。但在冰鑒狀態(tài)下，酒低溫內(nèi)斂的性格得以釋放，香味物質(zhì)保持完整，層次豐盈，酒體在口腔里揮發(fā)得更加飽滿、有力。

　　冰涼夏季

　　但值得一提的是，并非所有白酒都適合加冰或者冰鎮(zhèn)飲用。要在降溫的環(huán)境下保持酒體穩(wěn)定和口感，這對酒體的品質(zhì)，要求極高。

　　杜康，中國文化名酒。三國時(shí)期，一句名滿天下的“何以解憂，唯有杜康”讓世人初識杜康。五千年文化傳承，杜康酒以其生生不息的工藝沉淀，穿越了5000年已經(jīng)滲透進(jìn)中國華夏文明史，成為中國酒的一張閃亮名片。

　　杜康造酒

　　每一款優(yōu)質(zhì)酒水，皆秉承世傳千年的“三蒸三釀、五齊六法”等古法技藝匠心釀造。取天賜玄武古泉之水入酒，精選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，采用千年古桑之桑泥壘窖，經(jīng)三位大師精心調(diào)制而成，品質(zhì)優(yōu)良的酒液在調(diào)制時(shí)達(dá)到了絕妙的酒水締合度，使酒擁有極高的品質(zhì)。

　　炎熱夏季，若將酒冰鎮(zhèn)或加冰飲用，冰爽感倍增，口感也更好;加之酒性屬熱，冰著喝正好可以中和其部分燥烈之性，優(yōu)化酒的品飲口感，適宜于大多數(shù)人飲用。

　　冰爽口感

　　但是，冰鎮(zhèn)白酒，建議溫度不能太低，不能把白酒放到冷凍室去冰鎮(zhèn)，放在冷藏室，溫度十幾度即可。

　　何以解憂，唯有杜康。炎炎夏日，不妨來一杯冰鎮(zhèn)杜康，消暑的同時(shí)，刷新味蕾，感受十幾度的微涼口感下，杜康酒液香氣幽雅、窖香濃郁、醇甜柔和的美妙口感。