2020習(xí)酒新品上市醬香白酒風(fēng)向標(biāo)已形成
2020 習(xí)酒新品 時(shí)代輝煌橫空出世!!!
習(xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料,小麥制成高溫大曲,堆積糖化,二次投料,八次發(fā)酵,九次蒸餾,密封貯存,精心而成,具有茅臺酒的風(fēng)味。醬香習(xí)酒,越陳越香,品質(zhì)隨著貯存時(shí)間的增長,游離的酒精分子越來越少,對身體的刺激也越來越小,所以喝酒時(shí)感到不辣喉,醇和回甜。
習(xí)酒,秉承中國醬香白酒的傳統(tǒng)工藝,采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料,經(jīng)兩次投料、九次蒸煮,八次加曲發(fā)酵、七次取酒,通過高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設(shè)計(jì),以酒勾酒,形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征
酒廠周圍有世界保存最完好的丹霞地貌,習(xí)酒人就地取材,用丹霞石頭制作成了發(fā)酵池,加上特殊的丹霞地貌孕育了釀酒所需要的原料本地小高粱。這里的地勢四周高中間低,形成了一口天然的發(fā)酵池。地質(zhì)結(jié)構(gòu)屬浸濕構(gòu)造類型,巖層主要為砂巖、頁巖、礫巖。
由紫色砂巖風(fēng)化而成的紫色土壤地質(zhì)結(jié)構(gòu)十分特殊,這種土壤土層厚度在50厘米左右,酸堿適度,含有多種微量金屬元素及其它有益成份,加之土體中砂質(zhì)和礫土含量高,較為疏松,孔隙度大,具有良好的滲透性。地表水或地下水通過其紅壤土層時(shí),溶解了有益的金屬元素,通過層層滲透、過濾、吸收,轉(zhuǎn)化為硬度適中、清澈透明、甘甜可口的清泉水,形成有利于釀酒的優(yōu)良水質(zhì)。
赤水河是一條未受工業(yè)污染的河流。其水質(zhì)無色透明、無嗅、無異味、微甜爽口,(pH7.2—7.8),硬度為7.8—8.4度,是優(yōu)質(zhì)的釀酒資源,稱為美酒河。
此外,習(xí)酒的發(fā)源地還是當(dāng)年四渡赤水戰(zhàn)役的主戰(zhàn)場,也是中國最早有釀酒史記載的赤水河流域,和白蘭地、威士忌名酒的發(fā)源地并稱為世界級的釀造寶地。因?yàn)槌嗨赢?dāng)年得到加強(qiáng)保護(hù)的批示,所以上游沒有工礦企業(yè)和電站,水質(zhì)優(yōu)良,富含適宜釀酒的微量元素,擁有外界無法復(fù)制的資源優(yōu)勢。
正是為此,習(xí)酒時(shí)代輝煌,見證了一個(gè)時(shí)代的發(fā)展與進(jìn)步!!!
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