臥龍泉酒有哪三種香型?
臥龍泉酒有三種香型,分別是老白干香型、濃香型、芝麻香型。
老白干香型:香氣清雅,自然協(xié)調(diào),綿柔醇和,回味悠長(zhǎng)。其生產(chǎn)所用大曲也獨(dú)具特色:純小麥中溫曲;以架子曲生產(chǎn)為主,輔以少量地面曲。續(xù)茬混燒,老五甑工藝。
濃香型:以中高溫大曲配合泥窖發(fā)酵。以?xún)?yōu)質(zhì)小麥制做上乘曲料、芒種后要進(jìn)行踩曲,在攝氏度55度至60度之間的曲房?jī)?nèi),工藝師輔稻草和竹席,撒谷殼,隨時(shí)進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)。小暑出曲后,存放于干燥通風(fēng)處,三個(gè)月后,既成優(yōu)質(zhì)大曲。
芝麻香型:原料以高粱、玉米、大米、大麥、小米進(jìn)行多糧發(fā)酵,口感豐滿(mǎn)細(xì)膩,回味悠長(zhǎng)。
查看臥龍泉酒產(chǎn)品:http://m.photoprofitz.com/company/taiwanglj/
經(jīng)營(yíng)模式:有限責(zé)任公司(法人獨(dú)資)
所在地:河北省衡水市
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