中國(guó)白酒產(chǎn)能龐大，品類繁多，香型復(fù)雜，產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。現(xiàn)行釀造標(biāo)準(zhǔn)多是上世紀(jì)五、六十年代制定的，白酒產(chǎn)業(yè)在企盼開(kāi)宗立派、標(biāo)新立異的創(chuàng)新香型，白酒市場(chǎng)在呼喚精細(xì)化、差異化、個(gè)性化、多樣化的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，人們的飲酒口味和消費(fèi)習(xí)慣悄然發(fā)生變化，逐漸朝著“柔、綿、醇、雅”方向發(fā)展。時(shí)代呼喚就是茅臺(tái)人的使命，市場(chǎng)需求就是釀酒人的目標(biāo)。為了順應(yīng)白酒消費(fèi)潮流的變化，茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司調(diào)集精兵強(qiáng)將進(jìn)行集體攻關(guān)，不斷改進(jìn)創(chuàng)新傳統(tǒng)經(jīng)典工藝，成功推出了中國(guó)53度 柔和醬香型白酒天朝上品。

　　這種創(chuàng)新香型白酒用赤水河流域特產(chǎn)的紅纓子糯性高粱、小麥為釀造原料，用茅臺(tái)河谷特有的高溫曲微生物自然發(fā)酵，對(duì)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、、調(diào)味、窖藏等釀造技術(shù)進(jìn)行了全面創(chuàng)新。技術(shù)大師讓基酒陳化，通過(guò)酒液自身氧化還原和脂化，在寂寞的修煉過(guò)程中去掉暴烈、粗俗、浮躁，在沉寂的陳釀經(jīng)歷中孕育清新、醇和、幽雅，再用不同濃度、輪次、酒齡、香型的單型酒調(diào)香調(diào)味，酒的酸甜苦辣被平衡到優(yōu)雅狀態(tài)。

　　天朝上品貴人酒柔中帶剛、剛中有柔、剛?cè)嵯酀?jì)的高端品質(zhì)大度含蓄，溫柔了多少歲月。天朝上品全然沒(méi)有其它高度白酒那樣一種侵略性霸氣，其香氣優(yōu)雅度、口味細(xì)膩度、香與味和諧度皆是上品，柔順好喝的口感尤其適合酒量不大的消費(fèi)者需求。

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