“公司堅(jiān)守打造舍得濃香老酒品牌的戰(zhàn)略重心不會(huì)調(diào)整,但會(huì)持續(xù)關(guān)注醬酒市場(chǎng),積極尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 ”在5月28日舉行的舍得酒業(yè)2020年度業(yè)績(jī)說明會(huì)上,舍得酒業(yè)董事長(zhǎng)張樹平面對(duì)外界的問詢這樣表示。
對(duì)于在過去一年間剛剛經(jīng)歷了股權(quán)變更、ST警示與摘牌等一系列動(dòng)蕩的舍得酒業(yè)而言,這樣的表態(tài)似乎仍不足以明確其戰(zhàn)略指向。
在醬酒熱高漲、舍得自身也頻頻試水的情況下,過去3年間行之有效的“老酒戰(zhàn)略”會(huì)有動(dòng)搖嗎?
醬酒熱與人事變更催動(dòng)“戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向”?
新控股方復(fù)星在今年的入主,讓外界對(duì)于舍得戰(zhàn)略走向是否變動(dòng)產(chǎn)生了更多好奇。
2020年,舍得酒業(yè)陷入一系列財(cái)務(wù)問題,原控股方天洋逐漸退卻,在射洪地方的臨時(shí)性控制之后,復(fù)星系隨后正式登場(chǎng),通過拍賣的形式,復(fù)星系的豫園股份控制舍得。隨后,有關(guān)舍得酒業(yè)董事會(huì)改組的聲音開始傳出。
今年1月以后,舍得酒業(yè)的董事會(huì)成員和監(jiān)事會(huì)成員出現(xiàn)了零星變動(dòng)。
5月27日,舍得酒業(yè)發(fā)布公告稱,該公司收到3名董事和3名監(jiān)事的書面辭職報(bào)告,有的將在該公司擔(dān)任其他職務(wù),有的不在該公司任職。據(jù)悉,提出書面辭職報(bào)告的分別是董事余東、楊平、任俐霞,監(jiān)事李健、劉紫越和邱明。
在第二天舉行的業(yè)績(jī)說明會(huì)上,舍得酒業(yè)董事長(zhǎng)張樹平表示,此次董監(jiān)事辭職屬于正常調(diào)整,對(duì)公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)沒有影響,公司將按照相關(guān)程序抓緊補(bǔ)選新的董事和監(jiān)事。
實(shí)際上,這一場(chǎng)變動(dòng)已經(jīng)顯示了“復(fù)星”系對(duì)舍得酒業(yè)的控制力在加強(qiáng)——目前舍得酒業(yè)的高管之中,原有的天洋系大部分已經(jīng)出局,而射洪地方所進(jìn)行的人事安排則基本未動(dòng),但外界相信,未來在人事層面,復(fù)星系的色彩將更為濃厚。
值得關(guān)注的是,在此次業(yè)績(jī)說明會(huì)上,舍得酒業(yè)副董事長(zhǎng)兼總裁蒲吉洲在張樹平相關(guān)言論的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步表示,目前醬香舍得主要在該公司局部薄弱區(qū)域進(jìn)行試點(diǎn)。對(duì)于醬酒市場(chǎng),舍得酒業(yè)將加強(qiáng)研究,持續(xù)關(guān)注。
這無疑加大了外界對(duì)有關(guān)舍得是否“染醬”的疑問。
“除了郎酒之外,川酒‘六朵金花’其他五朵之中,已有四朵已經(jīng)開始染醬。”有業(yè)界人士表示,醬酒越來越熱,即便在以濃香型見長(zhǎng)的四川,很多企業(yè)也未能免于此。
其中,濃香型的老大五糧液早年間就已經(jīng)推出永福醬酒、15醬等產(chǎn)品,瀘州老窖也有相關(guān)動(dòng)作。最新的例子是水井坊,在今年也宣布要在茅臺(tái)鎮(zhèn)設(shè)立貴州水井坊國(guó)威公司,推出產(chǎn)自茅臺(tái)的醬酒。
一眾濃香名酒紛紛染醬,也讓大眾對(duì)舍得酒業(yè)投身醬酒領(lǐng)域有了心理預(yù)期。但是以濃香型老酒戰(zhàn)略見長(zhǎng)的舍得,會(huì)否大力投身醬酒領(lǐng)域呢?
舍得“染醬”會(huì)否更進(jìn)一步?
今年5月21日,舍得酒業(yè)正式發(fā)布“醬香舍得”。據(jù)稱采用8年特級(jí)老基酒以及與茅臺(tái)相同的“12987”醬香釀造工藝,定價(jià)1499元。
這款產(chǎn)品被外界稱之為舍得酒業(yè)“嫡系產(chǎn)品”,因?yàn)楸戎谒辉诿┡_(tái)鎮(zhèn)設(shè)廠生產(chǎn)的模式,“醬香舍得”為舍得酒業(yè)本廠直接生產(chǎn)。據(jù)稱這款產(chǎn)品早在2012年就有小范圍試水,直到如今“醬酒熱”的時(shí)候,才開始正式擴(kuò)大產(chǎn)能。
事實(shí)證明,舍得酒業(yè)早已在醬酒領(lǐng)域開始“玩票”,只不過在這次醬酒熱的氛圍之下,外界關(guān)心其是否會(huì)在染醬的路上更進(jìn)一步?
資料顯示,舍得醬香型白酒早在1996年開始研制,據(jù)稱當(dāng)年在醬酒產(chǎn)能上為一年數(shù)千噸,主要用途為調(diào)味酒,隨著時(shí)間的推移,舍得酒業(yè)小幅擴(kuò)張醬酒產(chǎn)能并做相應(yīng)儲(chǔ)備。
到了2001年,舍得研發(fā)出了主打高端市場(chǎng)且限量生產(chǎn)的吞之乎醬酒(吞之乎分為紅瓶和黑瓶,紅瓶為醬香,黑瓶為陳香)。不過,因?yàn)閮r(jià)格高且產(chǎn)量低,且酒廠重心在濃香酒,于是對(duì)這一款產(chǎn)品進(jìn)行限量生產(chǎn),沒有大量上市。
由于產(chǎn)量有限,醬香吞之乎等產(chǎn)品維系著量少而精的形象,據(jù)稱其在口感上與貴州醬香明顯不同。此后,舍得酒業(yè)還曾推出主打醬香的“國(guó)袖”等產(chǎn)品,構(gòu)成了舍得酒業(yè)的“醬香”產(chǎn)品矩陣。但由于這并非舍得酒業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展方向,這些醬酒產(chǎn)品在舍得酒業(yè)的產(chǎn)品矩陣中僅僅屬于“少數(shù)派”。
“舍得酒業(yè)目前擁有5000噸的醬酒產(chǎn)能,不僅能夠玩票,更有實(shí)力大舉進(jìn)入這一領(lǐng)域。”業(yè)內(nèi)人士如是評(píng)價(jià)。
事實(shí)上,其他川酒對(duì)醬香的積極染指、醬香產(chǎn)品在四川市場(chǎng)的大幅上揚(yáng),也讓舍得酒業(yè)大舉進(jìn)軍這一領(lǐng)顯得更為合理。
媒體調(diào)查顯示,目前在濃香型白酒的大本營(yíng)四川,醬酒的市場(chǎng)占有率在逐年上升,甚至有業(yè)內(nèi)人士指出,醬酒在成都市占有約40%以上的市場(chǎng)份額,諸多經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)方向紛紛轉(zhuǎn)向于“醬酒”。
醬酒熱度的持續(xù)提升、消費(fèi)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)向,會(huì)否動(dòng)搖舍得酒業(yè)行之有效的以濃香型為主打的“老酒戰(zhàn)略”?
老酒戰(zhàn)略仍堅(jiān)不可摧?
事實(shí)上,舍得酒業(yè)于2019年正式明確提出“老酒戰(zhàn)略”,距今不足3年,但是市場(chǎng)實(shí)踐證明,該戰(zhàn)略行之有效。
從每年財(cái)報(bào)展示的“凈*率”來看,舍得酒業(yè)也正是從2019年開始在高端化上明顯抬頭。
2017年,舍得酒業(yè)營(yíng)收為16.18億元,凈*1.42億元,凈*率為8.7%;2018年,舍得酒業(yè)營(yíng)收為22.12億元,凈*3.42億元,凈*率為15.4%;2019年,舍得酒業(yè)營(yíng)收為26.5億元,凈*5.08億元,凈*率為19.1%;2020年,舍得酒業(yè)營(yíng)收為27.04億元,凈*5.81億元,凈*率為21.4%。
可以看出,2018年之前,舍得的凈*率較低,2019年、2020年,其凈*率大幅提升,達(dá)到了20%左右——凈*率代表著經(jīng)營(yíng)效率與盈利水平,凈*率的大幅提升,在一定程度上代表著企業(yè)高端化策略的成功或運(yùn)營(yíng)成本的降低。
對(duì)于舍得酒業(yè)而言,這一轉(zhuǎn)變實(shí)際上是由其“老酒戰(zhàn)略”而來。
2019年,舍得確立了“舍得酒,每一瓶都是老酒”的品牌策略,圍繞此進(jìn)行一系列的品牌推廣活動(dòng),新一輪的舍得品牌傳播熱潮就此拉開。
值得注意的是,這一年舍得酒業(yè)致力將“舍得”打造為次高端價(jià)位龍頭品牌和老酒品類品牌,聚焦打造品味舍得和智慧舍得等戰(zhàn)略單品,以此落地“老酒戰(zhàn)略”。
行業(yè)分析人士認(rèn)為,“老酒戰(zhàn)略”本質(zhì)上就是濃香型的“品質(zhì)戰(zhàn)略”,借此舍得強(qiáng)勢(shì)崛起。2019年年報(bào)顯示,舍得酒業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)酒類率達(dá)到81.92%,中高端系列核心產(chǎn)品率達(dá)到84.05%,創(chuàng)下新高。與此同時(shí),凈*率也大幅提高,接近20%。
2020年,舍得酒業(yè)在行業(yè)內(nèi)首推雙年份(壇儲(chǔ)時(shí)間+裝瓶時(shí)間)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品——第四代品味舍得,同時(shí)藏品系列的推出以及區(qū)域市場(chǎng)專屬老酒產(chǎn)品的壯大,讓“舍得酒,每一瓶都是老酒”認(rèn)知更加深化。
“在醬酒領(lǐng)域,雖然舍得也有老酒儲(chǔ)備,但是最初以調(diào)味酒面貌出現(xiàn)的醬酒老酒,其儲(chǔ)量肯定不及濃香型老酒豐富,這就意味著舍得不會(huì)輕易改弦更張!睒I(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,濃香型領(lǐng)域雖然競(jìng)品眾多,但是舍得酒業(yè)成功以“老酒”突圍,其差異化的策略也足以自身的優(yōu)勢(shì)。
值得注意的是,在5月28日的業(yè)績(jī)說明會(huì)上,張樹平也再次強(qiáng)調(diào),舍得酒業(yè)會(huì)繼續(xù)聚焦藏品舍得、智慧舍得、品味舍得三大產(chǎn)品系列,打造戰(zhàn)略單品,擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
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