坐落于茅臺鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)的夜郎古酒業(yè)接待大廳中，賓客盈門，熙熙攘攘，采購團品酒、洽談、下單，好不熱鬧……

　　“現(xiàn)在火得不得了�！币估晒啪茦I(yè)銷售人員何先生向記者介紹，“突然就火起來了，說實話真的始料不及。我們預計今年銷售額再增長一倍�！�

　　夜郎古酒業(yè)的情形是整個仁懷醬香白酒行業(yè)高景氣的一個縮影。仁懷醬酒銷售火爆，敏銳的資本也不斷涌入這座“中國酒都”，將目光瞄向當?shù)氐木破蟆：Ｄ弦瑣u、眾興菌業(yè)、吉宏股份等上市公司先后宣布布局茅臺鎮(zhèn)的企業(yè)。當?shù)匾岔槃荻鵀椋�發(fā)力資源整合。數(shù)據(jù)顯示，近年來，仁懷市已先后引進全國知名企業(yè)參與資源整合，團購引資簽約企業(yè)30多家、引進資金300多億元。

　　行業(yè)景氣、資本加持，“打造世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”已被仁懷列入當?shù)亍笆�四五”�?guī)劃的重要目標，著力培育“1314”白酒產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)集群，打造“百億產(chǎn)值、千億市值”企業(yè)。資本與白酒在“中國酒都”將碰撞出哪些火花?近期證券時報“聚焦資本市場‘新地理’”主題報道采訪團走進貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒產(chǎn)業(yè)。

　　“今年預計再增長一倍”

　　仁懷位于貴州省西北部，赤水河中游，屬云貴高原向四川盆地過渡的山地地帶，這里是紅軍長征“四渡赤水”戰(zhàn)斗過的地方，也是茅臺酒的故鄉(xiāng)，2004年7月，仁懷被正式認定為“中國酒都”。

　　在前往仁懷之前，已有貴州同事告訴記者，機票、酒店提前預定。然而，航班和酒店的緊張程度仍令記者吃了一驚。

　　即便提前兩天預訂，深圳直飛茅臺機場的機票也早已銷售一空。記者不得不“曲線”趕往距離仁懷120多公里的遵義新舟機場。酒店方面，茅臺鎮(zhèn)上“不那么差”的酒店，基本處于“無房”狀態(tài)，其中最火的莫過于仁懷茅臺國際大酒店，因為入住可有資格原價限量購買茅臺，基本需要提前1～2個月預定。

　　從仁懷市區(qū)向西北出發(fā)，公路繞山而過。到了赤水河中游，進入峽谷地帶，知名的茅臺鎮(zhèn)便坐落于此。這里平均海拔700米以下，河道沿岸多為丹霞地貌，地表巖層由紫紅色砂巖和頁巖組成。水質(zhì)、紫紅泥、海拔，這三個要素構成了茅臺鎮(zhèn)的釀酒環(huán)境。

　　風來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香。初入茅臺鎮(zhèn)，空氣中彌漫著濃郁的酒糟味。在夜郎古酒業(yè)接待大廳前，掛著不同省份車牌的汽車整齊停放著。接待廳里則是熱鬧的洽談聲。

　　“銷售額預計達到10個億左右，跟去年相比增長一倍。我們?nèi)ツ晔?個多億，前年‘僅有’2個億，基本一年翻一倍�！� 夜郎古酒業(yè)銷售人員何先生向記者介紹。資料顯示，夜郎古酒業(yè)是仁懷市茅臺鎮(zhèn)大型醬香型白酒釀造企業(yè)，年產(chǎn)5000噸，儲量50000噸。

　　夜郎古酒業(yè)連續(xù)高增長，只是近年來仁懷醬香白酒行業(yè)高景氣的一個縮影。

　　“去年醬酒行業(yè)整個景氣比較好，今年感覺比去年還要好一些。”同處茅臺鎮(zhèn)的貴州民族酒業(yè)行政總監(jiān)王勇向記者介紹，“今年預計在去年高增長的基礎上，保守估計還能增長30%～40%�！辟Y料顯示，貴州民族酒業(yè)集團有限公司成立于2014年，前身為1984年成立的民族酒廠，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前公司年產(chǎn)醬酒達到8000噸。

　　王勇表示，銷售額的增長主要源自產(chǎn)品單價的提升，“我們這些中大型企業(yè)產(chǎn)能其實是相對比較穩(wěn)定的，現(xiàn)在醬酒整個上中下產(chǎn)業(yè)鏈成本都有所提升，企業(yè)的各項費用開支在增加�！�

　　“市場供不應求，我們也計劃擴充產(chǎn)能�！蓖跤逻�透露，“公司計劃再擴6000噸以上，差不多是原來產(chǎn)能的一倍，這樣才能滿足市場需要�！�

　　酒企銷售業(yè)績的大幅增長也帶動了酒包裝行業(yè)。

　　在仁懷經(jīng)濟開發(fā)區(qū)壇廠現(xiàn)代服務園區(qū)的貴州賢俊龍彩印有限公司(簡稱賢俊龍)，是一家從深圳引進的企業(yè)，承接仁懷酒類專業(yè)包裝印刷項目，與茅臺、國臺等近200家著名酒業(yè)有著長期的合作關系。廠房內(nèi)，成排的先進機器嗡嗡作響，工人分揀整理從機床印出來的白酒包裝盒，一幅熱火朝天的景象。

　　“我們公司的任務就是為仁懷白酒‘織衣’�！辟t俊龍辦公室主任羅洪林告訴記者，自從醬酒火了以后，公司的訂單陸續(xù)不斷，“以前都是我們上門‘要’訂單，現(xiàn)在訂單追著我們來”。

　　據(jù)介紹，賢俊龍擁有目前國內(nèi)一臺“海德堡”9+1印刷機，以及“三菱”等世界上最先進的大型印刷設備，多項印刷技術達到了國際水平�！艾F(xiàn)在當?shù)氐木破髮τ谒茉熳陨淼钠放圃絹碓街匾暳耍�技術的優(yōu)勢，疊加行業(yè)高景氣，公司的業(yè)績近年來也是高速增長。” 羅洪林介紹，“預計今年銷售額應該在2.8億元左右，我們?nèi)ツ甏蟾攀?.5億元，前年只有8000萬元。白酒的火熱超預期，公司的發(fā)展也超出了我們的預期�！�

　　資本“圍獵”各顯神通

　　在醬香酒供不應求的火爆市場里，與茅臺同享一方水土的酒企，已經(jīng)成為資本眼中的“香餑餑”。

　　自2020年以來，隨著白酒行業(yè)展現(xiàn)的穩(wěn)定性和高抗壓等優(yōu)勢，資本市場對白酒股追捧一直未曾間斷，其中，不乏有醫(yī)藥、化工、互聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)等行業(yè)公司跨界參與。

　　川財證券分析師歐陽宇劍表示，近年來醬酒迎來快速發(fā)展階段，行業(yè)規(guī)模2020年達1550億元，10年復合年均增長率為15.95%，產(chǎn)能在2020年達到60萬千升，銷售*為630億元。剔除茅臺后，醬酒行業(yè)2020年營收約600億元，2010年～2020年復合年均增長率為9.76%，仍高于白酒行業(yè)。醬酒行業(yè)盈利能力較強，2020年醬酒產(chǎn)量占白酒總產(chǎn)量僅8.10%，實現(xiàn)銷售收入占白酒行業(yè)總銷售收入的26.56%，貢獻白酒全行業(yè)銷售*的39.74%，均價為37.80萬元/千升，顯著高于白酒行業(yè)平均值。

　　歐陽宇劍認為，醬酒需求是由經(jīng)濟發(fā)展、居民消費水平提升、醬酒獨特的釀造方法、品質(zhì)口感、產(chǎn)能等多方面因素共同構成的。隨著醬酒的快速發(fā)展，2030年醬酒行業(yè)的市場規(guī)模有望達到4800億元，復合年均增長率為12%。

　　在貴州茅臺的光環(huán)下，仁懷本地的酒企也受到了資本額外青睞，其中就包括海南椰島、吉宏股份、眾興菌業(yè)等上市公司。

　　最近一起并購發(fā)生在今年的6月28日，主業(yè)為電商和包裝的吉宏股份當時公告稱，擬通過包括但不限于受讓股權、增資等方式收購貴州釣臺貢酒業(yè)有限公司不低于70%的股權，進而持有貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)古窖酒業(yè)有限公司資產(chǎn)。

　　此外，主業(yè)為從事食用菌生產(chǎn)的眾興菌業(yè)也在今年6月20日公告稱，公司擬收購貴州茅臺鎮(zhèn)圣窖酒業(yè)股份有限公司的股權。眾興菌業(yè)給出的理由是，白酒屬于大健康領域，與公司主營業(yè)務相似。一旦收購成功，公司會進入白酒與食用菌雙主業(yè)發(fā)展的階段。

　　6月26日，在遵義舉辦的椰島醬酒封壇儀式暨新品發(fā)布會上，海南椰島高調(diào)推出醬香酒產(chǎn)品。此消息的背后，正是公司與糊涂酒業(yè)共同出資設立椰島糊涂酒。此前的4月，海南椰島與糊涂酒業(yè)共同出資設立貴州省仁懷市椰島糊涂酒業(yè)有限公司，注冊資本為3億元。

　　從目前進入茅臺鎮(zhèn)的資本布局來看，主要方式包括：新建酒廠;與地方酒企合作，即資本出錢出渠道，茅臺鎮(zhèn)酒廠提供基酒;兼并重組地方企業(yè)。

　　“現(xiàn)在人家說投資醬酒的資金，要么就在茅臺鎮(zhèn)，要么就是在來茅臺鎮(zhèn)的路上�！比蕬咽型顿Y促進局李克接受記者采訪時表示，“近幾年，特別從去年開始到今年，仁懷醬酒特別火，各路資金、大企業(yè)來得很多。很多來投資酒的最開始主要因為這個企業(yè)對酒的用量比較大，所以來仁懷買酒，買200噸、300噸等。后來，因為每年買那么多酒，還不如自己建個酒廠，然后就一步一步來拿地、建設之類的，慢慢就把酒的這個企業(yè)做起來了，比較有代表性的如紫紅泥酒業(yè)、酣客酒業(yè)等�！�

　　仁懷醬酒接受資本的“底線”

　　“資本”如水，能載舟亦能覆舟。熱潮之下，仁懷對于資本是既歡迎又謹慎。

　　“從某種意義上來講，仁懷更多的是‘選商’�！泵鎸�資本涌入的浪潮，李克表示，“很多我們經(jīng)過調(diào)研，投資實力小的或者未來發(fā)展規(guī)劃不清晰的，我們是不讓他進的，仁懷的醬酒資源特別紅火，也特別短缺，來的企業(yè)都是需要經(jīng)過我們認真篩選�！�

　　“作為我們?nèi)蕬训胤饺藖碚f，醬酒是我們?nèi)蕬讶说淖鏄I(yè)，祖祖輩輩留下來的東西�！� 據(jù)王勇介紹，近期不少資本方前來公司洽談收購事宜。王勇向記者明確表示了態(tài)度，“如果有大的經(jīng)銷商來，能夠有力地促進我們更好地去發(fā)展，那我們愿意接受。如果是一些想來投機倒把的，那我們就不歡迎�！蓖跤陆忉尫Q，“怕外來資本把品質(zhì)砸掉�！本频钠焚|(zhì)不能降，品牌不能受損，這是諸多仁懷醬酒企業(yè)接受資本的“底線”。

　　“整體來看，資本的介入是好事，利大于弊�！崩羁诉M一步表示，符合要求的資本方進來以后，首先會帶來一定的宣傳效應，提升仁懷醬酒的知名度;其次，當?shù)匾恍┲行∑髽I(yè)擅長釀酒，但企業(yè)的管理、市場營銷能力仍需提升，外來資金進入，能開拓本地中小企業(yè)的眼界;最后資本能為本地中小酒企的發(fā)展提供充足的動力，這對提升仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)的集聚效應也是很大的幫助。李克也表示，“我們同時也需要警惕資本把仁懷寶貴的資源浪費了，破壞本地生態(tài)環(huán)保，通過各種手段在資本市場上‘空手套白狼’等各類現(xiàn)象�！�

　　王勇亦持相類似的意見。他表示，“有外來資本參與是好事，能夠促進本地小型的酒廠更好地去擴展和發(fā)展，因為每個人都有自己的夢想和想法，既然他們建了一個小的酒廠，他就想把自己的產(chǎn)業(yè)做強做大，但是由于他自身的一個經(jīng)濟實力以及市場的資源這一塊可能很欠缺，所以會導致企業(yè)的發(fā)展和擴建比較緩慢。如果有外來資本的入駐，對他們來說是一個好事。能幫企業(yè)加速擴建，積少成多，這對整個醬酒行業(yè)來說也會起到推進作用。但是我們必須要把投機倒把者剔除出去�！�

　　平安證券大消費團隊指出，醬酒仍然處于快速發(fā)展通道，但是要想獲得可持續(xù)發(fā)展，需要注意產(chǎn)品品質(zhì)、品牌建設、價格策略和營銷創(chuàng)新等方面的持續(xù)耕耘。產(chǎn)品品質(zhì)是白酒的生命