隨著年輕群體逐漸成為白酒消費(fèi)主力,中國白酒消費(fèi)格局也在悄然發(fā)生變化。毋庸置疑的是,白酒不同代際消費(fèi)者在白酒消費(fèi)決策上具有顯著差異,酒企需要準(zhǔn)確洞察消費(fèi)者偏好,抓住白酒新機(jī)遇。
與此同時,受2020年以來的疫情影響,消費(fèi)者們也格外關(guān)注飲酒的健康屬性。據(jù)了解,消費(fèi)者希望通過飲酒改善健康,對健康白酒需求激增103%,“醬香酒的健康”“高品質(zhì)健康白酒”等話題已成為百度搜索熱門。
此外,白酒的消費(fèi)場景也是酒企需要重點關(guān)注的。事實上,白酒作為國內(nèi)主要社交用酒,宴請、送禮等場景依然是主流需求場景。數(shù)據(jù)顯示,宴請、送禮、收藏、自飲等場景占比分別為45%、24%、24%和7%。
對于這一組數(shù)據(jù),歐陽千里卻有不同觀點,在他看來,百度數(shù)據(jù)放大了宴請、送禮、收藏的比例,卻縮小了自飲的比例!霸谘缯、送禮、收藏等場景中,存在一定的不確定性,所以用戶會通過搜索來佐證自己的判斷或作為參考。反觀自飲場景,用戶對于自飲有著強(qiáng)烈的確定性,所以用戶的搜索需要不大!
此外,受節(jié)日送禮等消費(fèi)場景驅(qū)動,白酒需求在中國傳統(tǒng)節(jié)日時點呈現(xiàn)脈沖式增長。同時,在三四線下沉市場中,婚宴、升學(xué)宴、祝壽宴等飲用場景也在不斷提升。據(jù)公開資料顯示,2020年至今,下沉市場宴請活動的占比提升了5%。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,在中國白酒市場快速發(fā)展的當(dāng)下,企業(yè)應(yīng)該從節(jié)日需求、香型發(fā)展、健康化趨勢、多元新場景和年輕消費(fèi)者市場這五個方面,把握住市場發(fā)展機(jī)會。
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