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白酒窖藏的那些“秘密”,只有內(nèi)行才知道!

來源:網(wǎng)絡(luò)   分類:軟文廣告   時間:2022-03-10 16:28:00
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       窖藏一般是指將優(yōu)質(zhì)的原漿酒放入以陶壇為主的儲酒容器中,再存放在酒窖內(nèi),酒窖位于地下或者半地下,恒溫恒濕且保持通風。而好的白酒,是需要漫長的時間來成就的,尤其是窖藏的時間。所謂“姜是老的辣,酒是陳的香!蹦敲矗巡氐淖饔檬鞘裁?所有白酒都經(jīng)得起窖藏嗎?本文就來聊聊白酒窖藏的那些“秘密”!
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      白酒窖藏的作用

      窖藏后,白酒中的硫化物質(zhì)自然地揮發(fā)掉,不僅減少了有害物質(zhì),更減少了飲用時的刺激性;而且在窖藏過程中,白酒內(nèi)部會產(chǎn)生新的酯類香氣,同時乙醇分子的活性會逐漸減低,使得白酒口感更柔,香氣更濃。

      所有白酒都能窖藏?

      并不是!只有本身“底子”夠好的,味道夠濃的白酒才適合。比如以下三種白酒,就統(tǒng)統(tǒng)不能窖藏!

      開封過的白酒:很多時候,開封過的酒再做密封保存,是沒辦法再達到未開封的狀態(tài)的,酒內(nèi)的酯類物質(zhì)只會不斷揮發(fā),讓味道逐漸變淡,失去原有的口感。所以不適合保存。

      低度的白酒:白酒的高度與低度一般是以50為界限,低于50度的就是低度,其里面的脂類物質(zhì)更易分解沉淀,影響口感,降低酒的品質(zhì),長時間放置會逐漸讓酒精揮發(fā),甚至還會發(fā)酵變質(zhì),所以高度酒才有儲存和升值價值。

      酒精酒:酒里面添加了許多可食用的添加劑,它們與食用酒精在一起,來調(diào)制出近似糧食酒的口感,但品質(zhì)相差甚遠,并不具備窖藏潛力。

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      所以,想喝點好的白酒,一定要認準純糧高度酒!在此,小編強烈推薦來自貴州茅臺鎮(zhèn)的高端醬香酒——家大業(yè)大酒窖藏10!

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      品味家大業(yè)大,成就大家大業(yè)!家大業(yè)大酒窖藏10是巴拿馬獲獎酒,口感非常柔順,屬于酒坊特意研發(fā)的新柔型醬香酒,是只有窖藏10年后才會有的醬香風味,不但按照正宗坤沙酒12987工藝釀造,且得益于兩百多年的歷史積累,綿柔甘冽,落口爽凈,再配上“家大業(yè)大”一名,讓人分外享受!

      真好酒,懂窖藏!家大業(yè)大酒窖藏10,給你高性價比的高端醬香酒!

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