2025年6月18日，“守護(hù)匠心·優(yōu)者共鑒”百位專家品鑒交流會(huì)在中國(guó)酒都貴州省仁懷市盛大啟幕。這場(chǎng)匯聚行業(yè)智慧的盛會(huì)，恰逢醬香型白酒新國(guó)標(biāo)GB/T 10781.4-2024全面實(shí)施的歷史性時(shí)刻，不僅成為觀察行業(yè)變革的重要窗口，更見證了優(yōu)者醬酒品牌戰(zhàn)略升級(jí)的里程碑式跨越。在新國(guó)標(biāo)重塑行業(yè)規(guī)則、消費(fèi)升級(jí)加速的市場(chǎng)變局中，優(yōu)者醬酒率先完成從產(chǎn)品品質(zhì)到品牌內(nèi)涵、從服務(wù)體系到文化價(jià)值的全方位升維，開啟輕奢商務(wù)醬酒品牌發(fā)展的新篇章。

　　中國(guó)知名白酒專家、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、貴州省白酒專家會(huì)副主任黃平，首屆中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒師、貴州茅臺(tái)集團(tuán)原副總經(jīng)理、總工程師，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷，中國(guó)知名白酒專家、教授，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長(zhǎng)、貴州省白酒專家會(huì)成員邱樹毅，國(guó)家白酒評(píng)委、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、貴州省白酒專家會(huì)副秘書長(zhǎng)蔡天虹，中國(guó)知名白酒專家、高級(jí)工程師、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院研究員、貴州省白酒專家會(huì)副秘書長(zhǎng)孟望霓，貴州省酒檢院質(zhì)量負(fù)責(zé)人、高級(jí)工程師、國(guó)家特邀評(píng)委、貴州省白酒專家會(huì)成員徐興江，中國(guó)知名白酒專家、高級(jí)工程師、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家會(huì)辦公室副主任姜螢，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)、辦公室主任黃衛(wèi)泉，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)部主任陳鑫，原茅臺(tái)酒廠副總工程師、仁懷市醬香白酒專家?guī)斐蓡T張世華，原茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)主任、茅臺(tái)國(guó)營(yíng)六十周年突出貢獻(xiàn)員工鄧萬(wàn)波，中國(guó)醬香酒釀酒大師、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)專家會(huì)雷顯仲，國(guó)家一級(jí)品酒師、貴州省白酒評(píng)委張明松，高級(jí)品酒師、教授、中國(guó)學(xué)術(shù)界成員楊昌盛，中酒協(xié)醬香酒分會(huì)專家組成員、綿柔醬香酒創(chuàng)始人梁明鋒等百余位行業(yè)專家出席活動(dòng)。

　　中國(guó)醬酒行業(yè)正經(jīng)歷深刻轉(zhuǎn)型。一邊是市場(chǎng)規(guī)模逼近3000億元的廣闊前景，一邊是產(chǎn)能過剩、品質(zhì)參差的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)，全行業(yè)銷量大幅下滑的背景下，唯有堅(jiān)守品質(zhì)的品牌才能穿越周期。貴州茅臺(tái)2024年?duì)I收突破1700億元的標(biāo)桿案例，印證了品質(zhì)為王的行業(yè)鐵律。

　　6月1日正式實(shí)施的醬香型白酒新國(guó)標(biāo)，成為行業(yè)發(fā)展的分水嶺。新標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定"純糧固態(tài)發(fā)酵"工藝，明確區(qū)分“大曲醬香”核心類別，從原料篩選到生產(chǎn)工藝建立了全新規(guī)范體系。這不僅是對(duì)傳承千年的“12987”古法釀造技藝(一年周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒)這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的守護(hù)，更是對(duì)行業(yè)生態(tài)的重塑。

　　面對(duì)歷史性拐點(diǎn)，優(yōu)者醬酒精準(zhǔn)把握消費(fèi)回歸本質(zhì)的趨勢(shì)，將“品質(zhì)堅(jiān)守、品牌升維、服務(wù)迭代”確立為核心戰(zhàn)略方向。在品質(zhì)端恪守傳統(tǒng)工藝，在品牌端深挖文化價(jià)值，在服務(wù)端構(gòu)建高端圈層，構(gòu)建起差異化的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，為行業(yè)發(fā)展提供了全新范式。

　　“商者有道，優(yōu)者有品”的品牌理念在此次升級(jí)中實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵升華。優(yōu)者醬酒深刻洞察當(dāng)代精英群體對(duì)事業(yè)成就與人生境界的雙重追求，將商業(yè)智慧升華為文化底蘊(yùn)，重新定義成功的精神圖騰。品牌精準(zhǔn)捕捉“福”文化這一承載著中華民族和諧、圓滿、進(jìn)取精神的核心基因，使其成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的情感紐帶，為高端消費(fèi)者提供可感知、可傳遞的精神價(jià)值。

　　全新推出的優(yōu)者百福系列成為品牌升級(jí)的核心載體。該系列創(chuàng)造性融合兩大國(guó)粹——匯聚與省市級(jí)上百位書畫名家之力，以“千名書畫大師題?！钡乃囆g(shù)實(shí)踐，首度實(shí)現(xiàn)中國(guó)書法藝術(shù)與千年醬酒工藝的深度跨界。每瓶?jī)?yōu)者·福酒都是特別的文化藝術(shù)品，真正做到“一瓶一文化，一酒一傳承”。

　　在匠心品質(zhì)層面，優(yōu)者·福酒嚴(yán)格遵循新國(guó)標(biāo)要求，嚴(yán)格依照12987 古法醬酒標(biāo)準(zhǔn)釀制，純糧固態(tài)發(fā)酵，不添加任何非發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，確保酒體的純凈與自然，具有醬香突出、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久等典型風(fēng)格，符合大曲醬香型白酒優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　此次“守護(hù)匠心·優(yōu)者共鑒”盛會(huì)，成為優(yōu)者品牌戰(zhàn)略升級(jí)成果的驗(yàn)證場(chǎng)。在貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平主持下，百位行業(yè)專家對(duì)優(yōu)者·福酒兩款產(chǎn)品進(jìn)行專業(yè)品鑒。經(jīng)嚴(yán)格評(píng)審，專家團(tuán)一致確認(rèn)，產(chǎn)品嚴(yán)格遵循12987古法，符合大曲醬香型白酒優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。這份背書不僅是對(duì)品質(zhì)的認(rèn)可，更為新國(guó)標(biāo)時(shí)代提供了高品質(zhì)醬酒的標(biāo)桿樣本。

貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、貴州省白酒專家會(huì)副主任黃平

　　高峰論壇環(huán)節(jié)，黃平、呂云懷、邱樹毅等業(yè)界泰斗圍繞品質(zhì)守護(hù)與消費(fèi)認(rèn)知展開深度研討，從生態(tài)保護(hù)、工藝傳承、品質(zhì)表達(dá)、消費(fèi)場(chǎng)景構(gòu)建、文化賦能等多維度，系統(tǒng)闡釋了新時(shí)代背景下醬酒產(chǎn)業(yè)的守護(hù)升級(jí)路徑。

　　活動(dòng)高潮，全體嘉賓莊嚴(yán)宣讀守護(hù)誓言：“創(chuàng)造是的守護(hù)!我是文化遺產(chǎn)守護(hù)者!讓我們?cè)趧?chuàng)造中守護(hù)，守護(hù)大國(guó)醬香，讓文明薪火代代相傳!“這份集體承諾，將優(yōu)者醬酒的品牌使命提升至文化傳承的新高度。眾大師現(xiàn)場(chǎng)揮毫的動(dòng)人場(chǎng)景，使”守護(hù)匠心“的品牌精神得到具象升華。

　　守護(hù)匠心·優(yōu)者共鑒盛會(huì)的成功舉辦，標(biāo)志著優(yōu)者醬酒完成從輕奢商務(wù)品牌向文化價(jià)值者的戰(zhàn)略蛻變。在醬酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，此次活動(dòng)具有示范意義：其對(duì)新國(guó)標(biāo)的率先踐行，為行業(yè)樹立品質(zhì)標(biāo)桿;“?！拔幕疘P的創(chuàng)新開發(fā)，提供文化賦能樣本;圈層生態(tài)的構(gòu)建，探索出高端服務(wù)新模式。這些實(shí)踐為行業(yè)的規(guī)范化、品質(zhì)化、品牌化發(fā)展開辟了新路徑。

　　當(dāng)消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型雙重浪潮交匯，中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)全新發(fā)展周期。優(yōu)者醬酒以品質(zhì)匠心致敬傳統(tǒng)，以文化創(chuàng)新對(duì)話當(dāng)代，以圈層服務(wù)鏈接未來(lái)，不僅完成了自身品牌價(jià)值的華麗升維，更以先行者姿態(tài)，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。這條融合傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代精神的升維之路，正中國(guó)醬酒走向更具文化底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力的新紀(jì)元。