中國作為白酒的發(fā)源地,大大小小的企業(yè)不計(jì)其數(shù)。
據(jù)公開資料統(tǒng)計(jì),目前我國的白酒企業(yè)有兩萬余家,上規(guī)模的企業(yè)不足一千家。以600元價(jià)格帶來劃分的高端白酒分界線,主要以茅臺、五糧液、夢之藍(lán)、國窖1573占據(jù),次高端市場以郎酒、習(xí)酒、水井坊、劍南春等酒企所占據(jù)。
中國的白酒消費(fèi)依托于酒場文化,是一種商務(wù)消費(fèi),也是一種面子消費(fèi),兼具快消屬性和奢侈品屬性。 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)水平的提高,人們比以前更“精明”了,在注重價(jià)格所帶來的面子問題的同時(shí),更聚焦在企業(yè)對其品牌打造、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝規(guī)格等商務(wù)層面的建設(shè),這就體現(xiàn)出了現(xiàn)階段中國高端白酒的“馬太效應(yīng)”。簡單說,就是品牌效能越強(qiáng)勁的企業(yè)發(fā)展態(tài)勢越強(qiáng),反觀,品牌弱勢的企業(yè)則更難生存。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉曾表示,白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的減少,證明了產(chǎn)業(yè)集中度的進(jìn)一步加大,效益進(jìn)一步向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和企業(yè)集中,再向名優(yōu)品牌集中。在品牌格局“馬太效應(yīng)”顯著的當(dāng)下,想要躋身高端賽道的酒企,在資本入局的背景下,自身不僅需要具備產(chǎn)品基礎(chǔ),以及不斷創(chuàng)新的營銷能力,在打造品牌的同時(shí),更要有經(jīng)得起消費(fèi)者考驗(yàn)的產(chǎn)品品質(zhì)。
據(jù)悉,疫情之前,白酒行業(yè)已經(jīng)開始兩極分化,今年上半年疫情更是進(jìn)一步加劇了分化速度,未來白酒行業(yè)將呈現(xiàn)“頭部酒企向好,中小酒企承壓”的趨勢。相比頭部酒企層次清晰的格局,中小酒企將面臨銷售不旺、渠道受擠壓等問題,一部分中小酒企會(huì)在競爭中退出。
所以,白酒企業(yè)除了產(chǎn)品品質(zhì)上發(fā)力之外,還需要通過不斷地營銷提升品牌溢價(jià)能力。而銷售費(fèi)用投入的多少,很大程度上和品牌黏性成反比。
值得注意的是,一方面中小酒企倒閉現(xiàn)象加劇;另一方面新增企業(yè)數(shù)量也在不斷增加。這也從側(cè)面反映出,市場對白酒行業(yè)市場前景依然看好。(原標(biāo)題:高端白酒未來的發(fā)展格局:品牌是核心競爭力)
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