在2016年前，選擇做茅臺的現在生意體量肯定都是千萬起步;

　　在2019年前，選擇做醬酒的、尤其是頭部品牌的，也都掙到錢了;

　　時間來到了2023年，消費復蘇、場景恢復，許多酒業(yè)品牌與活動雨后春筍般地冒了出來，重啟增長成為許多品牌的關鍵命題，飽受折磨的經銷商同樣希望把市場搶回來，怎么搶?醬酒依然是好賽道，只不過這個賽道的新機會在哪?

　　1、醬酒紅利仍在，醬香+光瓶充滿想象空間

　　需要特別明確一點的是：盡管醬酒品類目前遭遇到一定調整與反復，但是這個品類發(fā)展的方向依然沒有問題，消費人群依然在擴大，產業(yè)規(guī)模占比依然處于上升通道。只不過在過去一年多時間，疫情疊加經濟的外界客觀因素和醬酒企業(yè)前幾年瘋狂壓貨和大幅漲價帶來的庫存和價格泡沫問題一并爆發(fā)，讓醬酒品類熱不復存在，進而變成了品牌熱、品質熱，尤其是具有性價比優(yōu)勢的醬酒產品真正迎來新的爆發(fā)期。

　　如果說大眾醬香是醬酒品類價格泡沫破滅、消費信息對稱后理性選擇的必然結果，顯然我們發(fā)現了關鍵詞就是理性回歸與性價比。所有的品類發(fā)展最終要回歸到正常的市場競爭邏輯中來，當醬酒去掉浮夸與泡沫之后，從一個商品的屬性去審視，我們能發(fā)現讓消費者接受的尺度就是基于品牌溢價與品質基礎進而形成的性價比。

　　從這個意義上講，目前的頭部品牌能夠承載更高價位的產品，典型的比如飛天茅臺，別的醬酒破千元都很難實現，但飛天你如果用1499的指導價買到就感覺賺大了，因為其市場溢價遠遠高于這個，當然這個高價位領域都需要大玩家支撐，是有門檻，一般經銷商也很難觸及，尤其是許多品牌早就不招商了。與之對應的是大眾價位的醬酒，這依然是一篇藍海，缺乏明確的大單品布局，同時醬酒品類發(fā)力這個價格帶具有降維的優(yōu)勢和機會。

　　所以當具有品類溢價和消費者認知的“黃金香型”遇到了擁有最廣大消費基礎、作為口糧酒代表的光瓶品類，這二者的集合就很有想象空間：首先一定是對傳統(tǒng)光瓶產品的一種降維，因為醬酒品類本身消費認知中就具備高溢價能力;其次進一步夯實豐富醬酒品類消費者教育的塔基市場，光瓶酒所謂許多消費者接觸白酒的入門級產品，承擔著消費者培育的重要使命;再者這二者的結合把性價比發(fā)揮到了極致，這幾年光瓶本身就是高品質的代表，又是去包裝喝品質的典型。

　　2、定價68元，它來了!

　　近日一款光瓶醬酒的新品進入小編的視野，據了解，它是由國內的馥合醬香型白酒生產基地——遼寧鳳城老窖酒業(yè)生產的鳳城老窖?中琢醬酒，產品終端定價68元，定位消費者喝得起的“醬香口糧酒”，主打極致的性價比，成為光瓶醬酒藍海市場的先行者，也成為許多傳統(tǒng)光瓶酒商享受醬酒紅利、謀求高線光瓶突破的重要選擇。

　　一款新品能不能打爆有很多影響因素，我們分別來看：

　　首先是生產企業(yè)的實力，出生很重要。目前全國醬酒生產除了貴州核心產區(qū)外，包括北京、山東、東北、廣西、江蘇等區(qū)域都有布局，其中遼寧鳳城老窖酒業(yè)生產的鳳城老窖前身為東燒鍋酒坊，始建于1856年(清咸豐六年)，后來歷經演變在1905年正式成立遼寧鳳城老窖酒業(yè)有限責任公司，“鳳城老窖”這四個字來頭也不小，由愛新覺羅·溥儀之弟溥杰親筆提名，是國內的馥合醬香型白酒生產基地，國家優(yōu)質白酒的主要生產廠家之一，享有遼東名酒的關譽，以其醬香突出、口感豐滿、回味悠長著稱。

　　與其他醬酒相比鳳城老窖醬酒最突出的品質特點，充分體現在“五寶”身上：鳳凰山泉水，無污染礦泉水，無色無臭、透明微甜，是上佳釀酒用水;東北紅高粱，粒大、皮薄、淀粉高;馥合濃清醬，滿族燒鍋技術+本土醬香工藝+濃香型老四甑;產品有風格，醬香馥郁，入口柔和，落口悠長，飲后神清氣爽，打嗝持久留香;木酒海藏養(yǎng)，要在老窖獨特的木制酒海里存放三年以上才可以灌裝出廠。

　　其次是產品本身最終形態(tài)，包括顏值定位等各個方面。鳳城老窖?中琢醬酒終端定價68元，這是高線光瓶比較成熟的一個價位帶，在醬酒里面可謂真正的藍海市場，競爭優(yōu)勢較大，主打極致的性價比。同時從產品顏值來看，充分傳承的歷史底蘊，呈現出復古的視覺，突出柔和醬香的細分品類口感特點“三杯中琢醬，打嗝滿口香”。

　　再者是運營思路與賽道選擇，是否符合當下的產業(yè)環(huán)境。運營方面鳳城老窖?中琢醬酒背后運營團隊實操經驗豐富，有多年的光瓶酒運作經驗與團隊組織配套，“三級會銷、10項支持”，應有盡有。此外，從賽道選擇來看，同樣潛力巨大，在大眾醬香升溫之際，光瓶醬酒作為大眾醬香的極致表達與代表，在醬酒領域這個價格帶的產品幾乎還是空白，而在光瓶領域盡管有名酒類光瓶布局，但是品類都不是醬香，具有一定的差異化競爭優(yōu)勢。

　　在亮劍咨詢董事長牛恩坤看來：醬酒不再是風口，大眾醬酒才是風口，而光瓶醬酒是“風口中的風口”。伴隨著高線光瓶的消費教育成熟，消費者能夠接受相對高價的光瓶酒;而醬酒本身有品類溢價能力，它與高線光瓶的結合：一方面是醬酒大眾化最接地氣的產品表達，消費人群更加廣泛，對渠道配套要求相對較低;另一方面則是消費分級背景下，醬酒回歸產品價值的重要支撐，因為光瓶酒本身就意味著去包裝化喝品質，而“光瓶+醬酒”則是酒業(yè)少有的新探索，有希望成為大眾醬香的細分風口。

　　從酒說對行業(yè)發(fā)展趨勢的觀察來看，光瓶酒之所以這些年發(fā)展非常穩(wěn)定、在持續(xù)擴張，無論是價格帶，還是消費量，其核心就是代表著一種消費趨勢：越來越多的人希望喝到性價比更高的產品，越來越多的人希望喝到品質更突出的產品。以自飲和兄弟朋友之間內部聚飲的口糧酒賽道始終是行業(yè)發(fā)展的基石，同時遭受到消費大環(huán)境的影響更小，這是許多人堅定看好光瓶酒未來發(fā)展?jié)摿Φ淖钪匾�原因�?/p>

　　在這種預判之下，我們來審視鳳城老窖·中琢醬酒的出現，將光瓶品類特質與醬酒品類屬性相融合，這是一種產品迭代層面的重大創(chuàng)新與突破，尤其是在終端定價僅68元的基礎上，疊加了特色產區(qū)、國企出品、柔和風格等一系列落地支撐，成為這個價格帶具備很大競爭優(yōu)勢的新品代表，走向了極致的性價比路線，這可能成為大眾醬香風口之下的極富確定性的賽道與機會。

　　回到文章的開頭，成功不是解決了問題，而是抓住了機會，關于大眾醬香，光瓶醬酒賽道的勇敢探索者鳳城老窖?中琢醬酒正是這樣的新機會，目前正在全國招商布局，抓住新賽道，抓住新機遇，行動起來!