3月1日,由中國輕工業(yè)聯(lián)合會與中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦的第三屆“中國釀酒大師”頒證大會于北京隆重舉行,F(xiàn)場,河南仰韶酒業(yè)集團委、董事長侯建光榮膺“中國釀酒大師”稱號,在中國百萬酒企中,此次全國白酒行業(yè)入選者僅27位。
這是侯建光作為仰韶酒業(yè)人和“中原大工匠”,為豫酒軍團贏得的又一重量級殊榮!
01
斬獲中國酒業(yè)至高榮譽
侯建光實至名歸
“中國釀酒大師”是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會與中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合評選,評選標準嚴格,是中國酒類行業(yè)最高榮譽。據(jù)悉,自建國以來,中國釀酒大師的評選和授予工作僅進行了三次:2006年和2011年中國輕工業(yè)聯(lián)合會與中國酒業(yè)協(xié)會(原中國釀酒工業(yè)協(xié)會)分別開展了兩屆“中國釀酒大師”評選工作,兩屆評選出“中國釀酒大師”75位,目前仍在職在崗的僅23位。
經(jīng)中國酒業(yè)協(xié)會提出,2021年3月15日,中國輕工業(yè)聯(lián)合會第112次會長辦公會議決定,開展第三屆“中國釀酒大師”評選工作。此次評選,歷時半年時間,在百萬酒企中,共評選出白酒行業(yè)“中國釀酒大師”27人。
從中國酒業(yè)協(xié)會了解到,中國釀酒大師的評選條件極其嚴苛:需具備國家和行業(yè)技能水平,長期從事釀酒專業(yè)工作十五年(含)以上的在職專業(yè)技術人員;在重大項目、重大工程中做出突出貢獻的技術帶頭人;在釀酒技術研究與創(chuàng)新、新成果開發(fā)及新技術應用方面有突出貢獻,并取得重大經(jīng)濟效益和社會效益;有較高的釀酒理論知識和實踐經(jīng)驗,技術成果為行業(yè)公認;在推動我國酒類事業(yè)發(fā)展和隊伍建設方面有突出貢獻。
在星光閃耀的中國酒行業(yè)里,侯建光被授予“中國釀酒大師”榮譽,這是對他不忘初心、堅守匠心的大力肯定,也是對他持續(xù)踐行“一生只為釀一瓶好酒”使命的高度認可,更是對他始終如一專注酒業(yè)和中國酒文化繁榮發(fā)展的至高贊譽!
02
匠心鑄就“四好品質(zhì)”
推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
“在河南酒類企業(yè)的董事長中,他最懂釀酒;在河南釀酒師隊伍中,他又是的企業(yè)董事長!边@是2018年8月24日,在河南鄭州舉行的首屆中原酒業(yè)金牛獎頒獎盛典上,評委會給予侯建光董事長的頒獎詞。
早在仰韶酒業(yè)成立之初,侯建光就把“科技興企、品質(zhì)為根”定位為企業(yè)發(fā)展的核心理念,并對產(chǎn)品品質(zhì)提出了三個層面的基本要求:是安全,這是最基本的要求;第二是要有“好看、好聞、好喝、好受”的“四好品質(zhì)”,這是陶融香品質(zhì)的核心理念;第三是要不斷推動精進質(zhì)量,打造出更趨的產(chǎn)品,這是陶香品質(zhì)的“匠心”之道。
侯建光認為,要持續(xù)鑄就產(chǎn)品的“四好品質(zhì)”,在優(yōu)秀的品質(zhì)基因與匠心之道上,還要充分利用好“科技”這把“發(fā)展利器”。這些年來,在侯建光的主導和努力下,江南大學釀酒中心、河南省博士后科研工作站等國內(nèi)一線科研機構紛紛落戶仰韶。2022年,仰韶酒業(yè)也將智能化、數(shù)字化制造運用到生產(chǎn)釀造的各個環(huán)節(jié)當中,開啟了酒業(yè)“智能制造”的新時代,率先實現(xiàn)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新型工業(yè)化企業(yè)的華麗轉身。
優(yōu)秀的品質(zhì)基因、匠心之道、現(xiàn)代科技這三個支點上,出類拔萃的仰韶品質(zhì)體系得以完整搭建。仰韶酒業(yè)也正是以品質(zhì)為發(fā)展根基,為豫酒轉型發(fā)展支起了更為宏大的發(fā)展格局,并在中國酒業(yè)的舞臺上有力彰顯了豫酒的品質(zhì)魅力和品牌形象!
03
中華陶融香
豫酒香型的標識
作為一名大學畢業(yè),就走進酒企的酒業(yè)人,侯建光目睹和經(jīng)歷了豫酒的盛衰浮沉,感受比很多人更加深刻。
2000年后,經(jīng)過長期的觀察和分析,侯建光認為,豫酒多年來發(fā)展速度緩慢,一個重要的阻礙就是企業(yè)缺乏科研氛圍,缺乏創(chuàng)新意識,導致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,市場競爭力自然比較孱弱。
如何改變這種現(xiàn)象?侯建光認為,摘掉思想上的緊箍咒,練好自身內(nèi)功是關鍵!一代偉人同志的語錄:“科學技術是生產(chǎn)力”,更是為仰韶發(fā)展指明了方向。唯有以科技為動力支撐,研發(fā)釀造出適合中原地域特色的、滿足消費者心理需求和口感需求的、品質(zhì)過硬的美酒,才能闖出一條適合自己發(fā)展的光明大道,才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。
從2004年到2008年,通過四年不懈的努力,侯建光帶領科研技術團隊開創(chuàng)出了“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”的四陶工藝,創(chuàng)新研發(fā)出中國白酒的第十三種香型——陶融香型。以創(chuàng)新工藝研發(fā)生產(chǎn)出的仰韶彩陶坊系列產(chǎn)品,2008年一經(jīng)問世,便得到了消費者的普遍認可,并實現(xiàn)了連年30%以上的市場增長速度。
2016年11月25日,陶融(香)型在北京通過由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵研究院等多方組成的國家專家鑒定,被評定為“項目總體技術達到國際水平”。從此,豫酒板塊正式有了全新的品類標識,豫酒無獨立自主香型的歷史空白,終于被填補!
04
文化賦能品牌
弘揚傳承仰韶文化
眾所周知,在河南以及整個中國白酒行業(yè),仰韶彩陶坊早已成為一張熠熠生輝的地域名片。無論是外在靈秀古樸的彩陶瓶,還是品質(zhì)上乘的仰韶彩陶坊酒,都無不散發(fā)著中原文化和華夏文化的渾厚氣息!除了品質(zhì)的出類拔萃,還得益于璀璨厚重的仰韶文化和仰韶酒文化。
侯建光的出生地就在仰韶文化發(fā)源地——澠池,這里是仰韶文化的故鄉(xiāng)。中國五千年的傳統(tǒng)文化起源于中原,起源于仰韶。在七千年仰韶文化的熏陶和感染下,侯建光深深地愛上了中國文化和澠池這片文化沃土。這種熱愛,不但增強了侯建光作為一名河南人、澠池人的自豪感,同時也賦予了他“弘揚好仰韶文化”的責任使命。
在平日的言談中,侯建光經(jīng)常表達著對從事白酒,這一蘊含中國傳統(tǒng)文化特色產(chǎn)業(yè)的感動。他說:“仰韶酒流淌著華夏文明與自信,仰韶酒業(yè)傳遞著華夏文明與自信。仰韶酒不僅與仰韶文化同名,更由仰韶文化孕育而生。所以,仰韶不僅是河南的品牌,更是中華民族的品牌。我們用充滿仰韶文化氣息的產(chǎn)品,不但要努力把仰韶的品牌美譽度和市場影響力提升到更高的水平,而且要讓仰韶文化走向世界每一個角落,成為影響人類的偉大智慧!”
這些年來,輝映古今的仰韶文化,照亮了仰韶彩陶坊這張豫酒名片;而陶香美酒,也生動地傳播弘揚了7000年的仰韶文化。侯建光的理念,仰韶酒業(yè)的踐行,實現(xiàn)了仰韶文化與仰韶酒的相依互哺、共同提升!
05
響應“豫酒振興”戰(zhàn)略
打造行業(yè)模范樣本
“以工匠之心打造一瓶好酒”,是仰韶酒業(yè)的核心價值觀,也是以侯建光為代表的全體仰韶人的行動詮釋。具體闡釋為:不急功近利,不浮躁冒進,實實在在釀酒,認認真真科研,踏踏實實營銷;用實業(yè)的發(fā)展來回報員工和社會。
自2017 年、省提出“豫酒振興”戰(zhàn)略后,仰韶酒業(yè)在品質(zhì)提升、技術優(yōu)化、科研創(chuàng)新、制度建設、品牌宣傳等方面加速前進,在企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上,留下了一串堅實的腳印。
作為“豫酒振興領頭羊”,近年來,無論是在營收規(guī)模方面,還是在上繳利稅方面,仰韶均走在了豫酒最前列。2020年,面對疫情的不利影響,仰韶酒業(yè)依然實現(xiàn)了逆勢增長,年銷售額25億元,上繳利稅3.6億元;2021年,業(yè)績更是突破30億元,稅收突破5億;2022年,面對疫情的不利影響,仰韶仍然取得了38億元的銷售成績,為全國化奠定了堅實基礎。
近年來,仰韶酒業(yè)先后榮獲“河南省質(zhì)量標桿企業(yè)”“改革開放40周年中國酒業(yè)功勛企業(yè)”“2020年河南民營企業(yè)制造業(yè)100強”“豫酒轉型發(fā)展特別貢獻企業(yè)”“三門峽市五一勞動獎狀”“河南省五一勞動獎狀”等多項重量級榮譽。成績和榮譽的背后,正是仰韶酒業(yè)不懈追求的三重境界,即“為員工、為豫酒、為社會創(chuàng)造更多價值!”
2023年是全面貫徹落實的二十大精神的開局之年,是實施“十四五”規(guī)劃承前啟后的關鍵一年。在“豫酒轉型發(fā)展”的時代浪潮下,侯建光此次榮獲“中國釀酒大師”意義非同尋常。這一榮譽的獲得,代表著侯建光帶領仰韶酒業(yè)在豫酒轉型發(fā)展的征程上,從黃河文化、仰韶文化的高度、廣度、深度,講好了一個以品質(zhì)、科技、文化共同賦能、驅動發(fā)展的中國酒業(yè)好故事,成功打造了一個多層次、高視野的豫酒振興好樣本。
生產(chǎn)、科研、營銷等各條戰(zhàn)線上的全體仰韶人,也必將以此為新的起點,再接再厲,團結奮進,為仰韶崛起、豫酒振興、中原出彩貢獻更大、更多力量!
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