北愛爾蘭最新的釀酒廠Hinch憑借其愛爾蘭帝國世濤桶威士忌(Irish Whiskey Imperial Stout Finish)而獲得久負盛名的，這是其精釀與桶陳系列中的三款威士忌之一。

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　　該獎項由倫敦國際葡萄酒和烈酒大賽(IWSC)頒發(fā)，這款威士忌在10 0分制中獲得95分，是在曾用于精釀啤酒的酒桶中熟成的愛爾蘭威士忌中得分最高的威士忌之一。

　　2021年國際葡萄酒和烈酒大賽是有史以來規(guī)模的一次，有80位專家對4000多種烈酒進行了評審。

　　Hinch釀酒廠的精釀與桶陳系列包括三款優(yōu)質愛爾蘭威士忌，使用來自北愛爾蘭的Whitewater釀酒廠和來自多尼戈爾郡的Kinnegar釀酒廠的精釀啤酒酒桶熟成，提升了酒段的風味。

　　該系列的三款威士忌分別是：帝國世濤桶威士忌(Imperial Stout Finish)、愛爾蘭紅色裸麥桶威士忌(Irish Red Rye Finish)和出口的裸麥世濤桶威士忌(Rye Export Stout Finish)。自今年初推出以來，這三款威士忌不斷顛覆威士忌領域的品鑒格局。

　　精釀與桶陳系列提供獨特的風味啤酒酒桶陳釀威士忌，是該行業(yè)的一個新興趨勢，而Hinch在釀酒界是一個相對較新的名稱，但很快就達到了同類水平，通過兩年的運營就獲得了久負盛名的獎項。

　　2021年國際葡萄酒和烈酒大賽獎證明了Hinch的地位，其背后是Hinch在中國大陸、中國香港、中國臺灣、澳大利亞、新西蘭、美國、法國、德國、波蘭和俄羅斯的大規(guī)模分銷交易。

　　評委們表示：“這款威士忌風味豐富多樣，最開始是啤酒花藤、黃油餅干和花朵的清新氣味，然后是奶油黃油糖果、甜橙、多汁葡萄干和姜餅的味道。酒精的集成度非常高，幾乎很難察覺。”

　　Hinch釀酒廠董事長Terry Cross博士(OBE)最近于5月底向公眾開放了他的釀酒廠和餐廳。他表示：“盡管我們的釀酒廠已經(jīng)有一年多的時間無法向公眾開放，但是我們在不斷開發(fā)產品、擴大產品組合，并在極具挑戰(zhàn)性的經(jīng)濟氣候背景下贏得了重大交易。我們的精釀與桶陳系列帝國世濤桶威士忌獲得了金獎，我們對此感到非常高興�！�

　　這家釀酒廠現(xiàn)在提供威士忌釀造工藝和杜松子酒品鑒之旅。