而如何選擇一款適合自己的好酒,是很多酒友長年在酒場里不斷廝殺,得出來的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
近幾年的白酒市場,醬香型白酒最為流行,而且市場份額也越來越高,甚至開始反超濃香酒和清香酒,獨(dú)呈大包大攬之勢,這里面自然有茅臺(tái)的推波助瀾,但更多的,是因?yàn)獒u香酒自身的口感好、品質(zhì)高。
但也并不是所有的醬香酒都是好酒,那么購買醬酒時(shí)怎么判斷是不是好的醬香酒呢?從以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)入手:
1.工藝方面:優(yōu)質(zhì)醬香型白酒用的多是“12987”坤沙釀酒工藝;
2.原料方面:優(yōu)質(zhì)醬香型白酒選用的都是貴州當(dāng)?shù)靥赜械募t櫻子高粱;
3.產(chǎn)區(qū)方面:貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬酒最佳產(chǎn)區(qū);
4.時(shí)間方面:優(yōu)質(zhì)醬酒一般需要釀造一年,之后再窖藏3~5年;
5.品質(zhì)方面:優(yōu)質(zhì)醬酒色香味俱全,顏色清澈通透、酒香濃郁協(xié)調(diào)、口感舒適柔和不上頭。
基本上可以說只要你掌握了以上的技巧,就很容易判斷出是不是一瓶好的醬香酒,如果你仍然不會(huì)挑選,那么閉眼入以下三款也不會(huì)出錯(cuò):
1.郎牌郎酒
這么叫的話有些拗口,但一說普郎你是不是就知道是哪款酒了,這也是人們常用的叫法,它算是郎酒家入門級的產(chǎn)品,因?yàn)槠焚|(zhì)高價(jià)格適中而得到不少酒友的喜愛。
郎牌郎酒喝起來有郎酒經(jīng)典風(fēng)味,是一種濃醬兼具的口感,既有茅系醬酒的醬香濃郁、口感豐富,也有川式濃香酒的微微辛辣感,不過這種辛辣感不重,并沒有為口感減分,反而成為了郎酒這個(gè)品牌的特色味道,不少酒友就好這一口。
2.潭酒
最早的時(shí)候,潭酒是一個(gè)原酒企業(yè),為很多周邊的酒廠提供基酒,酒質(zhì)很不錯(cuò),不過自身品牌力卻不太行。
現(xiàn)在潭酒已經(jīng)開始大力發(fā)展自己的品牌,并打出了“敢標(biāo)真年份,內(nèi)行喝潭酒”的宣傳詞。
雖然大家對白酒勾調(diào)的事情都心知肚明,但潭酒卻是將每個(gè)輪次所用的原酒比例都標(biāo)在了酒瓶上的酒企,致力于讓酒友們明明白白喝好酒,也難怪成功人士對它青睞有加!
3.武陵酒
做為一款來自湖南的醬香酒,武陵酒的名氣并不大,畢竟前有貴州和四川這兩大白酒黃金產(chǎn)區(qū),湖南在白酒產(chǎn)區(qū)里都排不上號(hào),湖南酒的名氣自然也沒有那么大,但在湖南本地,武陵酒的知名度可是很大的。
武陵酒的酒體是微黃的,醬味突出優(yōu)雅,入口爽口綿甜、柔和細(xì)膩,但又和經(jīng)典茅系風(fēng)味有所不同,根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖蹲隽艘恍┱{(diào)整,做了一些適應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝诟械母淖?,所以本地人非常愛喝,常年霸占湖南醬酒銷量排行榜前幾名。
4.望山河·山河情
“天地風(fēng)霜盡,神州氣象新”,是為愿艱難散盡,祖國河山無恙之意。
產(chǎn)品介紹:該酒每一滴都采用核心原漿以酒調(diào)酒(6年基酒+12年老酒,老酒占比30%),是典型的“純糧固態(tài)發(fā)酵原酒”酒線如絲、酒體微黃、酒花密集、掛杯明顯。
看了以上文章,怎么判斷是不是好的醬香酒這個(gè)問題應(yīng)該已經(jīng)難不倒你吧?希望大家以后都能喝到更多好酒。
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