黃酒的市場并不像葡萄酒市場一般成熟,沒有完善的法規(guī)為合格品以上的品質(zhì)做分級(jí),也沒有成熟第三方機(jī)構(gòu)來正一正三觀和味蕾。
少數(shù)幾家酒廠占據(jù)了幾乎全部的市場,他們對(duì)自己的產(chǎn)品有絕對(duì)定價(jià)權(quán)。所以,很難通過包裝去判斷一個(gè)貴的酒就一定品質(zhì)好。好酒,還是要喝過才行。
對(duì)于好東西,很多時(shí)候標(biāo)準(zhǔn)是相似的,好的黃酒也會(huì)遵守BLIC準(zhǔn)則。好的平衡感、復(fù)雜的風(fēng)味、相稱的濃郁度、悠長的余味。
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