古貝春的酒文化

　　古貝春酒文化是武城歷史文化的重要組成部分。據(jù)考證，武城明代有東陽好酒，清代有菊酒，都曾風(fēng)靡一時(shí)。到了建國后的1978年，“國營武城酒廠”生產(chǎn)出高檔純糧白酒，由于武城在歷史上曾隸屬“貝州”，故取名“古貝春”，意為“古代產(chǎn)佳釀的貝州又煥發(fā)了青春”。

　　2007年8月，山東省白酒行業(yè)家酒文化館——古貝春酒文化館建廠并對(duì)外開放。

　　古貝春酒文化是武城歷史文化的重要組成部分。據(jù)考證，武城明代有東陽好酒，清代有菊酒，都曾風(fēng)靡一時(shí)。到了建國后的1978年，“國營武城酒廠”生產(chǎn)出高檔純糧白酒，由于武城在歷史上曾隸屬“貝州”，故取名“古貝春”，意為“古代產(chǎn)佳釀的貝州又煥發(fā)了青春”。從上世紀(jì)末至今，我公司在企業(yè)掌舵人周曉峰的帶領(lǐng)下取得了跨越式前進(jìn)，古貝春酒文化也得到了更好的傳承與發(fā)展。

　　古貝春酒文化有其地域文化的獨(dú)特背景，加上公司領(lǐng)導(dǎo)層的培育和創(chuàng)新，使這塊文化瑰寶愈加光輝燦爛。

　　從地理方面來說，古貝春酒的產(chǎn)地武城縣地處魯西北平原，屬于黃河沖積平原，土質(zhì)肥沃，適宜多種農(nóng)作物的生長且品質(zhì)高，主要糧食作物有小麥、玉米、谷子、高粱、黃豆、地瓜等，這給釀制純糧白酒創(chuàng)造了先天之利。京杭大運(yùn)河在武城境內(nèi)曲折蜿蜒近70公里，是流經(jīng)武城的河流，受其浸潤，武城水質(zhì)甘美。酒業(yè)有諺語云：水是酒之骨，這又為武城生產(chǎn)高品質(zhì)的美酒奠定了基礎(chǔ)。隋末，京杭大運(yùn)河開通，航運(yùn)、灌溉之利水到渠成，貝州即成為衛(wèi)運(yùn)河段的重要碼頭和連接冀魯?shù)年懧费屎?，店鋪林立，商賈云集。繁榮的經(jīng)濟(jì)和水陸交通的便利刺激了釀酒業(yè)的發(fā)展，造就了一段武城酒業(yè)發(fā)展的輝煌時(shí)期。貝州城內(nèi)，酒旗飄舞，芳香彌漫，民間盛傳這樣的歌謠：“買好酒，貝州走，大船開到城門口?！?/p>

　　從文化背景方面來說，武城屬孔孟之鄉(xiāng)，而在春秋時(shí)期屬晉國，戰(zhàn)國時(shí)期屬趙國，所以又受燕趙文化的影響，從而匯聚了各種文化之源，是儒、道、法等多種思想流派百花齊放的地方，是華夏文明的一個(gè)縮影。武城歷史上不乏忠勇豪俠之士，如封地武城、門客三千的“戰(zhàn)國四君”之一平原君趙勝，東漢時(shí)的剛烈英杰趙苞，隋末農(nóng)民起義竇建德、劉黑闥，我國歷史上位狀元、武城人孫伏枷，近代響應(yīng)辛亥革命領(lǐng)導(dǎo)灤州起義的民主先驅(qū)王金銘，抗日民族英雄節(jié)振國等。武城人的忠直俠義、待人熱情、量大好飲等性格為武城酒業(yè)的發(fā)展提供了肥沃的土壤。著名辭賦家布茂嶺所作《古貝春賦》中言道：“既有燕趙悲歌慷慨，兼具洙泗弦歌遺響。加以沃野萬頃，平疇無疆。古運(yùn)湯湯，且溉且航。金麥緞，青紗帳;黃谷穗，紅高粱。勤勞智慧武城人，純真豪爽貝州釀。因此打造華夏酒城，釀就海內(nèi)作坊?！?/p>

　　有了地理和文化的雙重因素，武城境內(nèi)的酒作坊如雨后春筍一般林立街頭，它們雖然沒有現(xiàn)代企業(yè)一樣的科學(xué)規(guī)劃和管理，但是美酒的品質(zhì)和豪飲俠義的民風(fēng)同樣賦予了它們頑強(qiáng)的生命力。

　　解放初，同為魯北地區(qū)的山東省高唐縣華家塢村出土過一個(gè)瓷質(zhì)酒壇，高50公分，可容白酒45公斤，壇口有“東陽好酒”四個(gè)大字，屬山東省二級(jí)保護(hù)文物，現(xiàn)存于聊城市博物館。西漢時(shí)期，武城境內(nèi)曾設(shè)置東陽縣，治所就在當(dāng)今武城縣的漳南鎮(zhèn)，隸屬高唐州。這也是公司古貝元酒的前身名為“東陽好酒”的緣故。后來在修建古貝春酒文化館的過程中，公司在搜集文物的時(shí)候果然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)類似的酒壇，壇口也有“東陽好酒”四字，經(jīng)專家鑒定為元代文物，遂被收藏于古貝春酒文化館。