很多人,沒有喝過葡萄酒,但是又想接觸葡萄酒。要想懂葡萄酒一定要從品酒開始。那么品嘗葡萄酒的基本動(dòng)作是什么呢?
首先把葡萄酒從瓶中倒入酒杯,用手輕端杯座,將酒杯中的酒作上下左右輕搖并轉(zhuǎn)動(dòng),看酒是否掛杯(Tears of glass)。好的葡萄酒,特別是甜的白葡萄酒,一定會(huì)掛杯;其次,把酒杯放在鼻尖下吸一吸,以辨別它的香味;最后,把酒杯輕輕放到嘴唇邊微啜。這是品酒的主要的一部分,然后用舌尖來辨別酒的優(yōu)劣。
上述這三種基于動(dòng)作,一定要做得標(biāo)準(zhǔn),才能顯出"行家"品酒的風(fēng)度!此外,品酒杯不需要豪華而帶色,有色的杯子不易看出酒的顏色。而酒杯要干凈而透明,倒酒不應(yīng)太滿,只倒入酒杯深度的1/3就可以了。
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