近日,四川省釀酒研究所發(fā)布公告,該所將于6月18日在廣漢舉辦首期“國家葡萄酒三級品酒師培訓(xùn)班”,目前已經(jīng)進(jìn)入開班倒計(jì)時。
據(jù)四川省釀酒研究所副所長楊官榮透露,通過“品酒師”的有關(guān)理論和品酒技能培訓(xùn)和考試后,合格者可獲得人力資源和社會保障部頒發(fā)的《品酒師職業(yè)資格證書》,并納入國家品酒師統(tǒng)一管理,這也是其與目前一些葡萄酒機(jī)構(gòu)推廣的培訓(xùn),品鑒或侍酒師的區(qū)別。
作為酒類行業(yè)專業(yè)研究培訓(xùn)機(jī)構(gòu),自2011年以來,川釀已經(jīng)為全國培養(yǎng)了3000余名品酒師、釀酒師、營銷師等技術(shù)人才,他們當(dāng)中,有的成為了白酒評委,有的成為了企業(yè)技術(shù)骨干,還有的成為了企業(yè)家。
從目前來看,葡萄酒在中國日益普及,而且很多傳統(tǒng)白酒企業(yè)也紛紛涉足這個領(lǐng)域,葡萄酒成了國際酒類市場中僅次于啤酒的第二大流行飲料酒。我國葡萄酒的人均消費(fèi)量目前不到當(dāng)前世界平均消費(fèi)水平的5%,但有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。?jù)統(tǒng)計(jì),我國葡萄酒消費(fèi)市場每年呈現(xiàn)幾何倍數(shù)的增長,年輕一代購買力的增強(qiáng),將為葡萄酒的消費(fèi)注入一股新流。
積極探索葡萄酒的評鑒和評分體系,提升從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng),從推動葡萄酒的專業(yè)品鑒水平的角度說,四川省釀酒研究所又走在了同類企業(yè)的前面。
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