安徽好運(yùn)酒業(yè)酒招商座落在魏武帝曹操和神醫(yī)華佗的故鄉(xiāng),是安徽省出類拔萃的發(fā)展中企業(yè), 公司隆重推出的“ 皖蘊(yùn)坊原漿酒”封壇原漿酒,通過“擇層取醅”、“擇時(shí)摘酒”等傳統(tǒng)技術(shù),得到最精華的原漿美酒,再放入地下酒庫經(jīng)陶壇洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色澤清透,口感柔順,香味自然,回味甘美,醇和怡人的特征,獲得了廣大消費(fèi)者的好評和厚愛。

　　皖蘊(yùn)坊原漿酒業(yè)酒招商釀造工藝：

　　1、手工古藝，源遠(yuǎn)流長

　　“老五甄，兩排清”采用清蒸輕燒工藝，中低溫制曲，留其酒清雅幽香味道，酒醅出缸去頂抽尾，選醇香中層酒醅，工人簸箕三奇裝甄工藝，道道手工都為佳釀的誕生，蘊(yùn)含古樸與精致在其中。

　　2、精制酒曲，天賦其香

　　水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨。大曲作為釀造大曲酒用的糖化發(fā)酵劑，對酒質(zhì)有著重要影響。

　　3、有機(jī)糧食，八瓣留香

　　采用優(yōu)質(zhì)小麥采制的清茬曲為發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后做填充料。選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱，顆粒大，皮厚扁圓結(jié)實(shí)干燥，以高粱為主原料。堿值好水，源自地下328米，取之釀制白酒，清香味濃而不烈。

　　4、地缸發(fā)酵，掘雜扶正

　　采取輕燒混蒸的工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。

　　5、老壇窖藏，時(shí)光味道

　　平均壇齡超過二十年的老齡酒壇，經(jīng)歷歲月圓融，即使空壇也能燦發(fā)酒香。裝壇之后進(jìn)入酒壇，常年溫度保持在15攝氏度左右，時(shí)光沉淀的韻味融入酒體之中，成就醇香品質(zhì)。

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