說(shuō)起白酒，大多數(shù)人只會(huì)關(guān)心品牌，而圍繞好酒的品質(zhì)、滋味和飲后體驗(yàn)這三個(gè)基本問(wèn)題卻少有人能說(shuō)明白。正是白酒文化的博大精深與大眾認(rèn)知的普遍缺乏，大大提高了消費(fèi)者入門(mén)買(mǎi)好酒喝好酒的門(mén)檻，不利于白酒文化的推廣和產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的健康發(fā)展。

　　白酒承載了上千年的歷史底蘊(yùn)與文化背景，難以只言片語(yǔ)闡述清楚，這里僅以最暢銷(xiāo)的放歌縱酒“今夜醉”濃香型小白酒為例，說(shuō)說(shuō)它的標(biāo)準(zhǔn)和特征，供大家參考，在日后選購(gòu)白酒時(shí)也心中有數(shù)。

　　選酒認(rèn)準(zhǔn)純糧食釀造的白酒：

　　純糧酒即固態(tài)發(fā)酵白酒因?yàn)槌煞掷锊缓�有“甲醇”、“鉛”、“氰化物”等有害甚至毒性物質(zhì)，更符合現(xiàn)今“健康喝酒、喝健康酒”的消費(fèi)趨勢(shì)。坊間流傳著很多辨別純糧白酒的方法，比如手搓法、看酒花、加水、燃燒等等，但其實(shí)最簡(jiǎn)單且科學(xué)的仍然是看酒標(biāo)上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

　　做個(gè)明白人，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)這串?dāng)?shù)字：GB/T10781.1-2006優(yōu)級(jí)—純糧固態(tài)發(fā)酵的濃香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)通知中進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了純糧、濃香大曲、泥窖、非添加的描述，即濃香型白酒是“以糧谷為原料，采用濃香大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)泥窖固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，陳釀、而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)的白酒。”

　　今夜醉系列小白酒是文正集團(tuán)(股份代碼：720157)旗下安徽醉知味酒業(yè)推出的一款年輕化青春類(lèi)的小酒，今夜醉小酒的立足點(diǎn)就是酒質(zhì)，它采用古井泉水、大麥、小麥、高粱、豌豆純糧釀造而成，采用傳統(tǒng)地窖90天發(fā)酵，每一瓶酒都符合國(guó)家濃香型純糧白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1-2006(優(yōu)級(jí)),口感醇和，色澤清澈，窖香濃郁，好下喉，糧食酒好喝不上頭�！敖褚棺怼币豢铋_(kāi)創(chuàng)性，顛覆性市場(chǎng)需求性的酒， 現(xiàn)面向誠(chéng)邀代理商加盟，“今夜醉”小酒邀您一起瓜分百億市場(chǎng)份額。