出席本次活動的領(lǐng)導(dǎo)有:河南省工業(yè)和信息化廳領(lǐng)導(dǎo)常繼紅,三門峽市領(lǐng)導(dǎo)王照生,河南省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟師許新,河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室孫峰,三門峽市工業(yè)和信息化局領(lǐng)導(dǎo)薛蒲生,澠池縣領(lǐng)導(dǎo)周詳?shù)取?/p>
出席本次活動的協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)及專家學者有:中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會秘書長甘權(quán)。江南大學教授、博士生導(dǎo)師、首批教育部新世紀優(yōu)秀人才、享受特殊津貼徐巖,首屆中國釀酒大師、首屆中國首席品酒師、首屆中國白酒大師張國強,今世緣酒業(yè)股份有限公司副董事長、副總經(jīng)理、總工程師、中國釀酒大師吳建峰,湖北白云邊股份有限公司技術(shù)總顧問、中國白酒專家、中國釀酒大師熊小毛,豫酒文化大師、河南省資深參事、河南省文化產(chǎn)業(yè)智庫專家組組長鄭泰森,豫酒文化大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院原院長羅士喜,豫酒大師、河南省酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長趙書民。
出席本次活動的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)有:河南仰韶酒業(yè)集團董事長侯建光,河南仰韶酒業(yè)集團酒業(yè)公司總經(jīng)理郭富祥,河南仰韶酒業(yè)集團營銷公司總經(jīng)理郝惠鋒,河南仰韶酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理、總工程師韓素娜等。
仰韶產(chǎn)能再提升
豫酒振興邁上新臺階
進入新時期,科技成為助推中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強力引擎。近年來,仰韶酒業(yè)集團深入推進生產(chǎn)控制自動化,夯實筑牢了仰韶作為“豫酒龍頭、中國白酒骨干企業(yè)”的行業(yè)地位。
據(jù)悉,3萬噸4號陶融車間是仰韶酒業(yè)集團繼“年成裝能力4萬噸的智能化包裝車間、3萬噸釀造陶融一車間、儲能100萬箱白酒的倉儲物流中心、2萬噸制曲車間”投產(chǎn)運營后,按照戰(zhàn)略規(guī)劃,推動產(chǎn)能提升的又一座“新地標”。
投產(chǎn)儀式上,許新表示,在豫酒振興的征程上,仰韶酒業(yè)集團秉持“一生只為釀一瓶好酒”的初心和使命,致力于傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的有機融合。該車間的投產(chǎn),是仰韶酒業(yè)集團在科技賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的又一舉措,不僅進一步擴充了仰韶酒業(yè)的原酒產(chǎn)能,更為保障原酒品質(zhì)的穩(wěn)定性和可控性提供了有力支撐,進一步鞏固了豫酒在全國白酒行業(yè)的綜合競爭力。
甘權(quán)在致辭中表示,仰韶酒業(yè)集團是豫酒振興的重要力量,也是中國白酒傳承與創(chuàng)新融合發(fā)展的標桿典范。陶融四號車間的投產(chǎn),彰顯了仰韶酒業(yè)集團在科技創(chuàng)新方面的蓬勃活力,以及豫酒龍頭“敢為天下先”和“力攀品質(zhì)高峰”的勇氣和精神,昭示了豫酒更加美好的明天。
王照生表示,釀酒業(yè)是三門峽市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一,仰韶酒業(yè)是三門峽市工業(yè)的一面旗幟。近年來,通過推動數(shù)字產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化,促進數(shù)字技術(shù)與生產(chǎn)經(jīng)營深度融合,仰韶酒業(yè)集團成功構(gòu)建了數(shù)字化的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,成為了三門峽市的“數(shù)字領(lǐng)航”企業(yè),并豫酒邁上了高質(zhì)量發(fā)展的新臺階。
走進陶融釀造車間
感受中國酒業(yè)煥發(fā)的活力與新生
早在7000年前的新石器時代,在河南澠池,勞作生息的仰韶先民就以其特有的勤勞和才智,通過小口尖底瓶等彩陶器皿,將谷物發(fā)酵成美酒。歷經(jīng)漫漶歲月,至今仍芬芳醉人。
數(shù)千年的釀造技藝的賡續(xù)傳承、富含多種微量元素的釀酒水源,以及適合大量釀造功能微生物棲息繁殖的生態(tài)稟賦,注定了澠池是一片天賜的美酒釀造圣地。然而,作為中國最古老的行業(yè)也是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè),傳統(tǒng)釀造在很大程度上依賴的是經(jīng)驗操作。重體力勞動的工作性質(zhì),以及釀酒工人在技藝水平上的參差不齊,導(dǎo)致質(zhì)量和產(chǎn)量的穩(wěn)定成為幾乎所有酒企面對的一大難題。
伴隨著新一代信息技術(shù)與先進制造技術(shù)的深度融合,近年來,一場以高新數(shù)字技術(shù)為依托的白酒產(chǎn)業(yè)革命正在中國酒行業(yè)悄悄展開。通過技術(shù)革命,推動白酒產(chǎn)業(yè)從勞動密集型的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向機械化、信息化轉(zhuǎn)型升級,從而達到“穩(wěn)定質(zhì)量、提升優(yōu)質(zhì)品率、降低成本、減輕體力、節(jié)約資源”的目的,已經(jīng)成為現(xiàn)實。
走進4號陶融釀造車間,看不到工人師傅手持鐵鍬揮汗如雨的場面,鱗次櫛比廣闊排列著的陶泥窖池旁,數(shù)條全自動釀造設(shè)備生產(chǎn)線上,全自動裝甑機器人系統(tǒng)、在線數(shù)據(jù)采集控制系統(tǒng)、自動分級分段摘酒系統(tǒng)正緊密配合,蒸煮溫度和時間、抓斗運行軌跡和速度等一系列數(shù)據(jù)被實時監(jiān)測,攤晾、裝甑、蒸餾、摘酒等工序也被賦予了一雙雙無形的“智慧之手”。在線監(jiān)測系統(tǒng)甚至可以控制摘酒的時間、酒精度和品質(zhì),將不同的酒體通過出酒管道分級輸往不同的酒罐。
“原糧的組成和比例沒有改變,核心工藝沒有改變,但是品質(zhì)比以前更加穩(wěn)定了,工人的勞動強度大大降低了,產(chǎn)量也顯著增加了!”仰韶酒業(yè)集團釀酒部部長史群偉介紹說。
正如侯建光董事長在發(fā)言中所說,仰韶酒業(yè)集團守傳統(tǒng)之正,融科技之新,投入大量財力、物力等資源進行陶融車間建設(shè),主要目的是夯實企業(yè)的“一號工程”——產(chǎn)品質(zhì)量,然后是通過擴充產(chǎn)能,充分滿足省內(nèi)外廣大消費者對陶香美酒的熱切需求,為人們的美好生活帶來更加愉悅、舒暢的陶醉體驗。
從“豫酒龍頭”到“中國白酒骨干企業(yè)”,從“河南省質(zhì)量獎”到“、中國新名酒”,從“風靡中原大地”到“飄香全國乃至世界”,仰韶酒業(yè)集團既一步一個腳印地務(wù)實前行,又胸懷著“振興豫酒,實業(yè)報國”的星辰大海,不斷探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新模式、新動能,加速培育新質(zhì)生產(chǎn)力,實現(xiàn)了從“開拓者”到“者”的華麗轉(zhuǎn)身,描繪出了一幅以“品質(zhì)、文化、科技”全面賦能中國傳統(tǒng)釀酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動圖景。
撥開歷史的煙云,自中華大地上的縷酒香在小口尖底瓶中氤氳而生,仰韶酒文化承載著人們對美好生活的希冀,已賡續(xù)流淌7000年,仍散發(fā)著歷史和歲月的醉人芬芳。
而今,仰韶酒業(yè)集團將傳統(tǒng)與科技、歷史與現(xiàn)代、文化與品牌有機融合,嘹亮地奏響了中國白酒“陶醉世界”的時代進行曲!
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