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燒酒的真正面目

時(shí)間:2016-06-17  來源:網(wǎng)絡(luò)

  當(dāng)我們提到燒酒的時(shí)候,很多人都會(huì)認(rèn)為燒酒就是白酒,其實(shí)不是的,燒酒和白酒是完全不同的,下面我們就來看看這傳說中的燒酒究竟是何物吧。

  燒酒是一種源于韓國(guó)的酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國(guó)燒酒顏色透明,酒精度數(shù)一般在40-90之間不等?,F(xiàn)今已知最早釀造于1300年前后。

  燒酒在日本叫做shochu。燒酒經(jīng)常被誤認(rèn)為是白酒,韓語里叫做cheongju,和日本的清酒是同一個(gè)字。

  具有80年歷史的真露,在韓國(guó)燒酒業(yè)的地位可以和茅臺(tái)酒在中國(guó)的地位媲美,這種酒精度數(shù)為22度的燒酒,占據(jù)著韓國(guó)燒酒市場(chǎng)54%的份額,年均營(yíng)業(yè)利潤(rùn)達(dá)到1000億韓元。真露正宗的身份應(yīng)該是起源于中國(guó)元代的燒酎,一般認(rèn)為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒,“酎”的本意是指糧食經(jīng)過三次蒸餾,如同接露水一樣得成的酒,因此也叫“露酒”。燒酎在韓國(guó)歷史上長(zhǎng)期被列為奢侈的高級(jí)酒,民間禁止制。真露從1968年次出口越南后,如今,已銷往80多個(gè)國(guó)家,其中,在日本燒酒市場(chǎng)上,連續(xù)四年銷售量排名。

  真露燒酒也以其優(yōu)良的信譽(yù)及品質(zhì),為人類的飲酒文化作著不懈的努力,受到世界人們的廣泛青睞,連續(xù)三年在酒類雜志DRINK INTERNATIONAL中被選為世界蒸餾酒界銷量的酒。

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