茅臺王子酒有著醬香濃郁,優(yōu)雅細(xì)膩,豐滿醇和的口感。好喝不上頭的風(fēng)格更是符合消費(fèi)者對于健康的追求!為此市面上的茅臺王子酒銷量都是比較好的。那么茅臺王子酒如何品鑒呢?下面就跟著小編了解起來!
一觀
在品王子酒時,眼觀絕非過場,這是衡量醬香型白酒健康程度、品質(zhì)特性及藏釀程度的一個重要指標(biāo)。
輕輕取掉瓶塞,注意不要晃動酒瓶,將少量酒倒入一個白色酒杯中,觀察酒的顏色。在白色酒杯的底色下,茅臺王子酒呈現(xiàn)類似茅臺的一種有光澤的淡黃色,輕輕搖晃可發(fā)現(xiàn)酒體的動搖明顯低于水的流動,這是醬香型白酒的典型特征。淡黃色的色澤越深、酒體的黏稠度越高,則代表酒齡越長。
二搖
手握杯底,不停地?fù)u晃杯中酒,使酒液掛于杯壁之上。搖晃會使酒中的酯、醚和乙醛釋放出來,使氧氣與白酒充分融合,程度地釋放出醬香型白酒的獨特香氣,飲者根據(jù)香氣即可判斷優(yōu)劣和特色。
三聞
一部奧斯卡獲獎影片名叫《聞香識女人》,其實,聞香也識佳釀。鼻子是人類感知手段中最敏感的器官,而口嘗的感受會證實鼻聞的判斷。在沒有搖動酒的情況下聞酒,所感知的氣味為酒的“氣味”,也叫“前香”———杯內(nèi)的原始?xì)馕都?xì)膩悅?cè)?、幽雅濃郁,撲鼻而至?/p>
將酒杯旋轉(zhuǎn)搖動后,迅速聞酒中釋放出的氣味,此為酒的“第二氣味”,也叫“后香”。此時酒的氣味反映的是酒體本身的成熟程度。
香氣濃郁百轉(zhuǎn)千回的是上等好酒,而單一粗鄙毫無層次的則為醬香中的孱弱品種。
四品
讓酒布滿你口腔四周,并延伸到喉頭底部。舌頭上的味蕾能分辨四種基本味道:甜、咸、酸、苦。舌尖嘗甜味,舌兩旁邊沿嘗咸味,舌上部兩旁嘗酸味,舌根嘗苦味。
好酒的特性是:香味濃淡適中,要夠豐富、夠復(fù)雜;酒味也一樣,要夠豐富、夠復(fù)雜;而回味則要夠長。以上幾點是王子酒缺一不可的基本條件。
五思
此刻,品嘗者可以安靜地體會奇妙的王子酒的滋味和特性:協(xié)調(diào)、醇和、甘洌、細(xì)膩、豐滿、綿延、純正……
茅臺王子酒是一款好酒,喝的時候需要慢慢的去品嘗其中的美妙!
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