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白蘭地品飲三步曲

時間:2016-09-27  來源:網(wǎng)絡(luò)

  白蘭地品飲三步曲:觀色、聞香、品味

  白蘭地是靚麗與優(yōu)雅、甘冽與柔美的結(jié)合,但是只有正確的品飲方法,才能品鑒出白蘭地深厚的酒文化和精湛的釀造藝術(shù)。概括而言,白蘭地的品飲過程可分為“觀、聞、品”三步曲,即“觀其色、聞其香、品其味”。

  觀其色

  輕輕搖曳酒杯,其色澄清透明,呈金黃或琥珀色,散發(fā)迷人光澤,晶瑩光燦,莊重而不嬌艷。

  聞其香

  輕握酒杯,用手的熱度激活每一顆香味分子,酒香彌漫,有葡萄成熟的果香、陳釀橡木香和醇和的酒香,四百余種香氣成份縈繞杯口,幽雅濃郁,回味綿延。

  品其味

  先用舌尖抿一小口,讓其沿舌尖蔓延整個舌頭,再進(jìn)入喉嚨。再飲可稍多些,進(jìn)一步領(lǐng)略溫柔醇香的獨(dú)特感覺,然后在口里停留三五秒,慢慢咽下去,豐富的果香、木香、花香,層層疊疊涌來,這種美妙至極的感覺只有親口品嘗過才能體會得到。

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