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【酒本】這些酒比消毒酒精的度數(shù)還高!

分類:軟文廣告時間:2017-05-10

何為酒精度?

酒精度,表示酒中含乙醇(酒精)的體積百分比。比如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10度。但乙醇含量是隨溫度高低有所變化。在中國,規(guī)定是在溫度20℃時檢測為準(zhǔn)。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少毫升,就是該酒的酒精度。

國際上酒度表示法有三種:標(biāo)準(zhǔn)酒度、英制酒度、美制酒度。英制酒度和美制酒度都早于標(biāo)準(zhǔn)酒度的出現(xiàn),三種酒度之間可以進行換算。

標(biāo)準(zhǔn)酒度×1.75=英制酒度

標(biāo)準(zhǔn)酒度×2=美制酒度

英制酒度×8÷7=美制酒度

通常我們所說的啤酒度數(shù),其實并非酒精度,而是表示生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數(shù)一般在6-12%之間,而酒精度一般在3%-5%之間。我們通常所說葡萄酒的度數(shù)也不是酒精度,而是酒中的含糖量,含糖量高,轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高,而葡萄本身含糖量低,則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低,葡萄酒的酒精度一般在8%-15%之間。

世界上度數(shù)高的酒,你敢挑戰(zhàn)嗎?

目前,世界上已知酒的高度數(shù)是原產(chǎn)地波蘭的波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”,是世界上已知度數(shù)高的酒。它的主要原料是谷物和薯類作物,經(jīng)過反復(fù)70回以上的蒸餾,達到了96%的酒精度數(shù),堪稱是世界上酒精度高也是烈的酒。

由于它比醫(yī)院等機構(gòu)一般消毒用乙醇度數(shù)還要高,緊急時刻可以作為消毒藥用(酒精度太高反而不能很好的消毒,因為就會瞬間使細菌表面形成堅硬的蛋白質(zhì)層)。同時,著火點很低,非常易燃,喝酒的時候不能吸煙,要禁火。 它的口感接近水,容易使意,但是據(jù)說只淺嘗一口,嘴唇就會瞬間發(fā)麻、脫水。

白酒,是中國特有的一種蒸餾酒,是世界七大蒸餾酒之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。

按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:一類是高度白酒,另一類是低度白酒。

1、高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。

2、低度白酒采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。

另外還有一種分類:分為三種:高度酒、降度酒、低度酒。

1、高度酒:一般不超過65度;

2、降度酒:主要指五十四度左右的酒;

3、低度酒:采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。(主要指三十九度、三十八度一檔的酒);

通常,人們講的都是種分類方法,這種分類方法用的比較普遍。

在中國,白酒界對于白酒度數(shù)的定義是不宜超過68°,否則將不適合飲用,這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。我們?nèi)粘S脕硐镜木凭,純度也只?5%。在中國,仍然有許多超過68°的高度數(shù)白酒,下面小編為大家搜集整理出以下一些高度數(shù)白酒,跟大家分享一下。

81°東君壽酒

76°衡水老白干

72°五糧液

72°塞罕壩—酒頭

72°瑯琊臺

70°石花霸王醉

68°五糧液

68°五糧液

65°紅星二鍋頭

除了以上介紹,還有78°西北王酒、75°清河大曲、73°瀘州老窖原酒等高度數(shù)白酒,但是我們需要明確的一點是:高度酒和好酒是沒有必然聯(lián)系的。酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造方法的不同而不同,有些地區(qū)消費者喜歡高度白酒,有的地方喜歡低度白酒。有些人認為酒度越高質(zhì)量越好,這其實是一種錯誤的認識。

那么,你喝過的高度數(shù)的酒又是什么呢?一起來分享下吧!

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