黃酒蒸蟹怎么做

　　在秋冬季節(jié)，螃蟹是非常的肥美的美食盛宴。螃蟹的做法非常的多樣，但是黃酒蒸蟹是一道非常受歡迎的美食。那么黃酒蒸蟹怎么做呢?下面就一起來(lái)看看黃酒蒸蟹的做法吧!

　　食材

　　主料螃蟹500g輔料黃酒20ml生抽15ml白糖3g香油20ml姜絲10g香醋適量

　　黃酒蒸蟹的做法步驟

　　1.螃蟹用毛刷刷洗干凈。

　　2.開(kāi)水入鍋蒸制15-18分鐘。

　　3.取一個(gè)小碗，加入黃酒，醬油，白糖攪拌均勻。

　　4.鍋中加入香油燒熱。

　　5.倒入料汁煮出香味關(guān)火。

　　6.姜切絲放入調(diào)料盤(pán)中，加入煮好的黃酒調(diào)料。

　　7.另外一個(gè)蘸碟加入香醋。

　　8.調(diào)料蘸碟準(zhǔn)備好。

　　9.螃蟹蒸好與蘸碟一起上桌即好。

　　黃酒蒸蟹的做法小貼士

　　1、螃蟹刷洗干凈。

　　2、鍋中水燒開(kāi)在放入螃蟹。

　　3、大火蒸制15-18分鐘即可，蒸制時(shí)間長(zhǎng)了，影響蟹肉的鮮美。

　　4、如果沒(méi)有這樣把螃蟹扎好，可以用白酒把螃蟹熏醉再蒸制，能減少螃蟹掉爪的現(xiàn)象。

　　黃酒蒸蟹怎么做呢?黃酒蒸蟹的做法還是比較簡(jiǎn)單的，大家都了解起來(lái)了嗎?總的來(lái)說(shuō)黃酒蒸蟹是非常的美味的。大家不妨動(dòng)手做起來(lái)!