中印將躋身葡萄酒生產(chǎn)大國 改變世界酒業(yè)格局

　　通常當我們根據(jù)產(chǎn)區(qū)來劃分葡萄酒時，首先我們會把葡萄酒分成“新大陸”和“舊大陸”兩大類。 但令人稱奇的是，不久前涌現(xiàn)了一批新的不屬于這兩大類的葡萄酒生產(chǎn)國和產(chǎn)區(qū)，這就打破了之前簡單的劃分方法。這些新產(chǎn)地的葡萄酒釀造和貿(mào)易在世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)占據(jù)了越來越大的比重。

　　據(jù)西班牙《世界報》網(wǎng)站報道，葡萄酒的跨境生產(chǎn)、蘊含的巨大利潤、全球變暖和葡萄栽培和釀造技術(shù)的革新，讓一些過去本不具備相應特點、被認為無法成為葡萄酒產(chǎn)地的地方成為了優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)地。

　　摩洛哥具備了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的巨大潛質(zhì)，這主要得益于大西洋清爽的海風從摩洛哥海岸一直吹到阿特拉斯山脈，緩和了那里的極端高溫。摩洛哥從2000多年前就開始出產(chǎn)葡萄酒，但直到上世紀90年代中期，以法國為主的大量外資注入，再加上所積累的生產(chǎn)經(jīng)驗和專業(yè)知識，才得以實現(xiàn)大葡萄種植園更好的管理和出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。摩洛哥的葡萄酒莊園位于阿特拉斯山脈腳下的梅克內(nèi)斯地區(qū)，這里的葡萄園面積超過2000公頃。

　　大約2年前，由于在一些著名國際比賽中獲得認可，以起泡酒聞名的英國葡萄酒聲名鵲起。英國起泡酒獲得了和世界上品質(zhì)、知名度最高的香檳酒一樣的認可度。2016年英國葡萄酒在著名的國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽上斬獲150枚獎牌，這確實讓人驚嘆不已。如今，英國南部和威爾士地區(qū)有130多座酒莊，超過2000公頃的葡萄園。最受青睞的英國起泡酒之一產(chǎn)自漢普郡的漢布爾登酒莊。

　　在全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)新面貌當中，另一個引人注目的產(chǎn)地是亞洲，更確切地說是印度和中國，這兩個國家的葡萄園面積在不斷擴大。雖然目前它們?nèi)栽谥铝τ谔嵘浼t酒的品質(zhì)，但是它們躋身于世界紅酒生產(chǎn)大國之列只是時間問題。

　　日本的葡萄酒生產(chǎn)狀況很奇特。因為日本過于潮濕，臺風頻繁，氣候條件并不是很有利，但是它卻擁有200多座酒莊，其中一些酒莊釀造的紅酒更是別具特色。

　　報道稱，緬甸作為一個亞洲國家，同樣位于新興葡萄酒生產(chǎn)國之列。緬甸的兩個酒莊分別是紅山葡萄酒莊園和緬甸葡萄酒莊園。這里的莊園給人留下非常深刻的印象，因為它們位于喜馬拉雅山腳下緬甸撣邦海拔1200米高度的山坡上。很多國際品酒專家認為緬甸的葡萄酒，確切地說出自緬甸葡萄酒莊園的Aythaya白葡萄酒是世界上的白葡萄酒之一。